全国月饼价格联盟

你吃的月饼可能是假月饼,叮~这有一份月饼购买提示等待传输

CENTV健康台 2021-04-30 12:18:38

导语


如果中秋节不吃月饼,就会觉得这个节过得并不圆满,可月饼的选购,却有着大问题!近日,网红月饼频频被查,咱们还能好好吃个月饼吗?


 

网红月饼作坊已经被查



9月11号,深圳警方查到一个食品公司制作假品牌月饼,商标2万多张,现场查货正在准备发货的假月饼近千盒。批发价85元左右,成本价更是低廉,在汕头生产,经深圳包装后,售价200多一盒。其中著名的香港美心月饼,奇华月饼都中招!据深圳警方通报,这些假月饼的主要销售渠道为淘宝和微信。所以如果你想在这些平台购买月饼,可要小心了!


 

“陈年月饼”再上阵



需要注意的不光是冒牌的网红月饼,还有一些“陈年月饼”黑作坊,专门收购过期月饼,回炉再造,仓库老鼠苍蝇到处飞跑,月饼长毛,连搬运工想吐要被臭晕……


 

月饼的种类



月饼种类繁多、风味各异,有广式、京式、苏式等不同味道,形式各异,基本均是经焙烤成型的。内容上有冰皮月饼、素食月饼、鲜花月饼等,适合不同人群的消费需求。近年来为了迎合年轻人猎奇尝鲜的心理,月饼们正被做成了各种奇怪的口味。榨菜鲜肉、麻辣小龙虾、鲍鱼鲜肉……是的,你没看错,这些不是菜名,已在某宝上销售。


 

月饼的保存



月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼,要按照产品包装上标示的保存方法保存。建议将月饼装入未使用过的食品袋,放入冰箱中冷藏保存。如无冰箱,也可将月饼放在阴凉通风处保存。同时不宜与其他食品、杂物存放在一起,以免串味,影响其口味。


 

教你安全鉴定月饼



检查包装  消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性,标准的月饼包装应包含以下五点内容:
①生产企业全称及详细地址是否标注清楚; 
②产品执行标准是否明确标识; 

③配料表、净含量等指标是否明示; 
④生产日期及保质期或保存期是否标明; 
⑤包装盒是否完好无损,看单块月饼包装是否完好。 

检查标签  月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。不能只标商标名称、商品名称;是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料,是否标明色素、香精、防腐剂等。此外,消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号,避免购买到“三无”产品。 



观外型  首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
看色泽  优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。
闻气味  质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。
尝味道  质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。




温馨

小贴士

吃新莫久放  新鲜月饼圆正饱满,味美可口,放久了则失去香味特色,馅也容易变质,建议开封之后最好立即食用。


配热不配冷  月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则容易引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,使月饼更为香甜适口。


食用要适量  有一些月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,否则容易引起肠胃不适。特别是老人、儿童、肠胃功能弱者,更要注意适量为宜。




提示


特别



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