全国月饼价格联盟

“月饼黑作坊”被曝光,这样的月饼你敢吃嘛?中秋节选择月饼需谨慎!!!

艾尚海鸥 2019-06-30 18:15:24




据中国网财经不完全统计,广西、天津、黑龙江、辽宁、安徽、山东、福建、四川、北京、广东等省市月饼都有被抽查出不合格的情况,不合格分为两类:一是月饼的内在质量不合格;二是月饼的包装、标志不合格。


在月饼的内在质量抽查中,存在的主要问题是防腐剂、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群等项目不符合标准。其中在食药监总局抽检出的10批次不合格月饼中有6批次是菌落总数不合格,包括大连佳利来食品有限公司生产的(黑芝麻)广式老味月饼、厦门安德鲁森食品有限公司生产的粒粒红豆(广式月饼)、南宁市麦香皇食品有限公司生产的麦香皇五仁金腿大月饼、天津市乐民糕点食品有限公司生产的京式月饼、哈尔滨裕昌食品有限公司生产的裕昌月饼(五仁)等6批次月饼。此外,河南食药监局抽查出的永城市鸿宇食品厂生产的盛大芝麻酥月饼和宁陵县张弓乔哥食品厂生产的乔哥油酥五仁月饼也存在菌落总数不合格的质量问题。


防腐剂抽查不合格的月饼品牌有:漯河正恒食品科技有限公司生产的妙妙奇金牌月饼(香芋),鲁山县宏跃食品厂生产的豫鲁小天鹅豆沙月饼(烘烤类糕点),聊城市赐福食品有限公司生产的蛋皮月饼,聊城市赐福食品有限公司生产的脆皮月饼,桂林市顺昌食品有限公司生产的富锦果仁叉烧月饼(广式月饼),漯河市国洪食品厂生产的国弘紫薯蓉月饼,标称湖南前进食品有限公司生产的前进牌凤梨味月饼,商丘市睢阳区德发食品厂生产的德金发紫薯酥月饼,中国水电十一局有限公司三隆分公司生产的三隆月饼(特质五仁30g),东莞市成香食品厂生产的成香牌豆沙味月饼。


月饼的酸价检查超标的有:标称南宁红事业食品有限责任公司生产的叉烧月饼, 标称南宁红事业食品有限责任公司生产的五仁月饼,标称合肥永生园食品有限公司生产的凤梨味月饼,标称夏津县佳兴斋食品厂生产的蜂蜜软月饼,深圳市中洲港琪食品有限公司生产的港琪品牌的蛋黄白莲蓉(广式月饼)。

其中,四川食药监局近日抽检出武汉市江北冠生园食品有限公司成都分公司2016年8月6日生产的广式葱爆肉松蓉沙月饼(蓉沙类)因菌落总数超标近4倍上黑榜。


此外,还存在月饼的包装、标识不合格的情况,北京最近引起热议的就是宫颐府月饼出现月饼礼盒存在双日期的问题产品,宫颐府回应称使用隔年包装是为减少浪费。目前,北京大兴区食品药品监督管理局已对其立案调查。


【艾尚海鸥提醒大家,注意选择合格月饼厂家,不要图小便宜,为了家人的健康,尽可能自己动手制作】




山东烘焙教学名校

中国高端烘焙培训学校

烘焙蛋糕研发机构

青岛艾尚海鸥烘焙蛋糕培训机构课程内容:

1·爱好者烘焙课程  

2·私房烘焙创业课程   3·韩式裱花课程

4·翻糖课程   5·慕斯蔬菜水果

6·慕斯多肉植物   7·法式甜品课程


联系我们 

INFORMATION

地址:青岛市市北区山东路111号2号楼1104

(山东路家乐福对面中央商务区,光大银行楼上)

电话: 0532-83086599

18669817803

E-mail: ashocake@163.com

QQ: 61944978

微信:ashocake

淘宝:http://shop116763931.taobao.com/


关于烘焙的基础小知识后续还会更新,希望大家持续关注公众号信息,喜欢烘焙就请关注下方微信,加入我们一起学习吧。