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迅速蹿红朋友圈的美心月饼是什么来头?

Life金融街 2018-10-31 06:48:01

距离中秋还有大半个月的时候,朋友圈就已经开始晒月饼了~纵览今年月饼江湖,南北派月饼大战已落幕、韭菜、小龙虾等奇葩馅料不再作乱、五仁儿终于不再被黑~


今年的月饼主题多集中于高颜值、高内涵的月饼品牌(半岛、美心、哈根达斯...),其中最火爆的当属来自香港的美心月饼



美心月饼什么来头?

美心月饼是美心集团旗下月饼品牌,美心集团总部设于香港,是香港地区最大的餐饮集团。


美心集团在香港经营中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、东海堂,以及提供为多间本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。该公司由祖籍广东台山商人兄弟伍舜德及伍沾德创立于1956年, 成立至今已有六十年的历史


美心集团经营的美心西饼店在香港地区多达150家,除了售卖西点蛋糕,还有就是中秋时节的超人气商品美心月饼了。



▲香港美心西饼店位置分布图





美心月饼是最受香港人民喜爱的月饼品牌之一,根据尼尔森1998至2015年香港月饼市场调查报告,传统广式口味的美心月饼连续18年获得香港销量冠军。



▲常年代言美心的张智霖、陈慧琳



美心月饼最受欢迎的口味
流心奶黄——2015年全港奶黄月饼销售冠军

以独家「双重烘焙」技术制作的奶黄月饼,将咸蛋黄预先烘焗,再融入奶黄馅焗制,蛋香及椰香完美融合、奶黄香浓令人唇齿留香。新颖的流心奶黄月饼,以浓滑奶黄夹着甘沙咸蛋黄,爆浆滑顺的独特口感,颠覆消费者对于广式月饼的传统印象。吃之前别忘微波炉叮几秒,即可享受流沙美味~






蛋黄莲蓉
每年选用「中国湘莲之乡」湖南湘潭莲子,经煮热磨蓉后,由经验制饼师傅精心炒煮成清香幼滑的白莲蓉及甘香味浓的金黄莲蓉;蛋黄是月饼的主角,美心严格选用顶级的蛋黄,香味浓郁,而且金黄通透,饱满圆润。



煮好的莲蓉配上靓蛋黄,再包一层薄薄的饼皮,烘烤过后,就会变得金黄晶亮,皮薄馅靓正好来形容香港美心月饼。入口甘香幼滑,搭配松、软、薄的饼皮,为传统广式口味之最。




吃了二十几年的稻香村自来红自来白,是时候换换口味啦~
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6个:栗子豆沙1个,蛋黄豆沙1个,纯正豆沙1个,蛋黄白莲蓉1个,低糖蛋黄白莲蓉1个,蛋黄莲蓉1个)



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