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美心半岛星巴克杏花楼,网红月饼哪个值得买?这篇真·良心测评告诉你

吃货小分队 2018-12-08 08:59:13

本文来自:魔都饭醉小分队

由中美两地资深吃货设立,立志分享和解决“吃”这一哲学问题,不仅分享魔都美食美酒,也分享国外有故事和有情怀的美食发现,关注我们,将不定期挑选粉丝一起探索好吃好玩的餐厅。


不打广告不推广

良心测评很主观

不喜绕道么么扎~_(:з」∠)_

临近中秋

各大品牌月饼又开始来啊

买我啊~~的花式骚动了起来

除了香港饼王半岛美心、

上海老字号杏花楼沈大成

凑热闹当然少不了我星爸爸

这不,星爸爸延续前两年的梳妆盒又上市了

同样的预约、排队、断货,营销号好评如潮......

然而

我从在星巴克兼(wo)职(di)的小伙伴那里

得到的消息却是这样的↓

(旁友你的耿直可能会令你失业

 

公(gong)平(kuan)起(chi)见(he)

我们饭醉小分队还是决定亲测一波再道虚实

(太良心了忍不住表扬自己)

非常讲究仪式感的我们

选择了

在东方明珠脚下的中秋特色门店

吃星爸爸月饼

店内外都用中秋的元素进行了深藏玄机的装饰

然鹅

当天的雨下得肥肠大

于是门口的装饰被躲雨的游人完美遮蔽。


但良心的说一句

门店内环境和月饼的颜值真是杠杠的


特色门店的特色就是

会有几颗月饼被挂在半空中

没错,举头望明月...饼


据卧底小伙伴线报,他所在的那家星爸爸门店,截止目前中秋礼盒已经售出约500套,超高档(10枚装¥598)星奕礼盒150套,中档(8枚装¥439)星悦礼盒240套,低档(6枚装¥328)星情礼盒102套...接到线报时距离中秋还有10天,可见星爸爸的营销影响力还是很高的,毕竟¥59一枚的月饼并不便宜哦...


好!一番抖腿坐定之后,选秀即将拉开序幕!先来个大合照


星巴克月饼


外观无可挑剔今年除了抽拉式的梳妆礼盒,购买单只月饼还送灯笼包装,乍一看,内置led灯隐隐泛着光亮,美不胜收。(然仔细想想,我要它来,干嘛呢?陷入沉思.jpg)



星巴克今年的月饼共有10种口味,4种饼皮,其中5款为全新口味(浓缩咖啡玛奇朵、法式太妃奶黄、冷萃咖啡夏威夷果、法式太妃芝士、椰子斑斓风味),还有5款经典款(蓝莓芝士、蔓越莓芝士、软心奶黄、焦糖玛奇朵榛果、抹茶玄米),可以看出月饼的灵感多亏了自己家的咖啡,例行结合了星爸爸自身的优势。



往年星巴克月饼最为人诟病的就是口感过甜,据悉今年的甜度降低了5%,还倡导了低糖健康,好吧,那我就先尝为敬咯!

 

【测评开始】


奶黄款

<星巴克软心奶黄>¥59/枚



自从奶黄馅从粤式奶黄包走进月饼界后,便成为了创新月饼的兵家必争之地。优秀的奶黄月饼应当奶香四溢中透出蛋黄的鲜香,两周巧妙融合平衡,然而一口进去,我尝到了flag倒下的味道...尼玛根本就只有甜味啊!!如果非要形容,那就是,齁死人的甜中夹杂着一丝奶味再加根本吃不出的蛋黄味,这真的是奶黄月饼而不是白糖月饼么...饼皮的口感比较松散不够绵密,总之,喝水喝水喝水!

推荐指数:❤(一颗星打给玫瑰外观)

 

<星巴克法式太妃风味奶黄>¥59/枚

同样是咸香奶黄的融合,区别在于内陷是流心质地,饼皮中加入了太妃芝士,相比软心奶黄,太妃奶黄的整体口感和蛋黄的香味都比较厚重,芝士中和了一部分甜味,相对没有那么腻,整体口感较上一款还不错,但太妃和芝士本身的味道都非常浅,浅到基本吃不出,饼皮的酥香程度也欠缺火候。

推荐指数:❤❤❤(有一颗星依旧打给花瓣外观)

 

对比款

<香港美心流心奶黄> ¥65/枚


【香港美心月饼】香港三大月饼品牌之一,声名远播的断货王,自1987年推出第一盒月饼后,已经连续19年夺得全港销量第一,自2014年首创推出流心奶黄系列后,又凭此在比利时MondeSelection 中斩获金奖,被盛赞“史上最好吃的月饼前三名”



在珠三角地区,奶黄包一直是早茶必备,也是食客们的心头所爱,美心月饼将最受欢迎的流心奶黄塞入月饼中,小小一只,吃起来没负担,内馅丝滑不黏腻有着媲美流沙奶黄包的口感,饼皮非常松软细腻,因此有个缺点就是运输过程中容易碎哦。

酥糯的饼皮中充斥的奶香味令人满足,用微波炉加热3-6s后,温热的口感会更加唇齿留香,不过常温已经很赞了!美心的甜度不会过,但建议可以搭配一杯茶,一起食用口感更妙!(就是比较难买,而且容易有假货,建议大家自行做好辨别真伪的功课!!)

推荐指数:❤❤❤❤❤(好吃好吃好吃!)

 

<半岛酒店迷你奶黄> ¥40/枚

【香港半岛酒店】自1928年香港半岛酒店成立至今,期间赢得无数港星,包括哥哥张国荣、张曼玉和国际巨星阿汤哥的青睐,半岛酒店每年的月饼都是坚持100%纯手工制作,不走流水线,每天限量供应,半岛酒店拥有全球最大的劳斯莱斯车队,因此月饼也被称为“月饼中的劳斯莱斯”(开不起的劳斯莱斯,那我就吃掉你!)

小小一只切开后可以看到,一大半都是奶黄内陷,看着就好满足啊!已经能闻到淡淡的奶黄香气了,饼皮非常松软,入口满是奶黄的味道,饼皮就像直接化开了一样,整个融化在口腔里,甜而不腻的口感回味无穷!手工制作配料透明没有多余的添加剂,所以建议一周内吃完哦!冷藏最多不超过14天

推荐指数:❤❤❤❤❤(还用说嘛??买到就是赚到!)

 

椰子款

<星巴克椰子斑斓风味> ¥59


除了奶黄,椰子也是创新月饼的一匹黑马,星巴克的这款选用的是椰肉颗粒搭配椰浆作为内馅,口感层次是最丰富的一款,整体比较清新,但依旧非常甜,我严重怀疑星爸爸的套路难道是,希望我们配着美式黑咖啡吃月饼??

推荐指数:❤❤❤

 

对比款

<杏花楼椰皇流心月饼>¥40/枚


【杏花楼】 创办于1851年的上海杏花楼是上海人心目中当之无愧的中华老字号,其月饼工艺更是被评定为“上海市非物质文化遗产”。从去年的网红青团<肉松蛋黄>到今年的网红月饼<椰皇流心>,老字号在紧随潮流这条路上走的也是一步一个脚印。(阿拉上海宁就是欢喜网红呀)


一刀下去,雪白的椰浆内馅以拔着丝儿的姿态缓缓流出,这一幕,还是相当冲击视觉刺激味蕾的,椰浆的质地比较浓稠,口感仿佛小时候吃的椰子糖融化在了嘴里,咬上一口,搭配着浅浅的奶香,虽然有些偏甜,但整体的层次感还是很强的,饼皮厚实,这是杏花楼的味道。

推荐指数:❤❤❤❤

 

抹茶款

<星巴克抹茶玄米>¥59/枚

抹茶与玄米的有机交融由来已久,日本传统绿茶的淡淡清香,搭配特制的烘炒玄米,让玄米抹茶在茶饮界独树一帜,月饼的内馅中嵌入了玄米,丰富了口感,只可惜,抹茶应有的淡淡苦味又一次被甜味盖的无影无踪,抹茶的香气也不够浓郁,非常一般。

推荐指数:❤❤(不能更多了...)

 

对比款

<五芳斋抹茶红豆>

五芳斋作为传统老字号,自家的粽子早已声名在外,不过这款抹茶味的月饼真是不敢恭维,个头比一般月饼要上一圈,抹茶红豆的味道透露出一股绿茶香精气味,丝毫没有抹茶该有的味道,不推荐尝试。

 

芝士款

<星巴克蔓越莓芝士>¥59


蓝莓芝士的姐妹款,如果说蓝莓芝士的灵感源自蓝莓芝士蛋糕,那蔓越莓芝士和冰摇红梅黑加仑就算是最佳搭配了吧!红粉色的外观令它成为了颜值担当,口感偏酸甜,芝士的味道隐藏的很深,几乎吃不出来,只是隐隐中我却吃出了一丝急支糖浆的味道(咳咳..),因此,果味月饼的话,仁者见仁智者见智咯,总之这一次,总算没有那么甜了!

推荐指数:❤❤❤

 

<法式太妃风味芝士>¥59


又是一款说着芝士却完全吃不出芝士味道的月饼,用小伙伴的话来说,普通到不知道该如何评价了,和法式太妃奶黄最大的区别就是加入了榛果颗粒,总之没有特别值得尝试的地方。

推荐指数:❤

 

咖啡款

终于到了自己的招牌款

咖啡味月饼上大大的Starbucks Logo似乎在宣称

没错,这是我们的主场!

然而吃完之后我只想说



<星巴克冷萃咖啡夏威夷果>¥59

哎哟喂呀!怎么切不开啊!!切不开就对了,中间是一整颗的夏威夷果,外表皮是星巴克限量冷萃咖啡粉,包裹经典浓缩烘焙咖啡粉,虽然是双重咖啡风味,但是添加进月饼中之后口感方面并没有增添太多风味,高甜的刺激下反而令咖啡失去了应有的滋味,甚至多吃几口都会有些发腻

推荐指数:❤❤(外形依旧清新淡雅,终究还是颜了控呀)

 

<星巴克焦糖玛奇朵榛果>

+

<星巴克浓缩咖啡玛奇朵>

这两款外形上几乎一模一样,只有细微的色泽差异(不过别担心,口味在包装背面都有注明的哦),不过口感还是大不相同,浓缩咖啡玛奇朵的苦味更加明显,且是用流心焦糖酱搭配榛果颗粒,而焦糖玛奇朵则是直接被融合进了内馅口感更加均匀甜蜜一些。个人比较偏爱浓缩咖啡,可能是淡淡的苦味终于让我感受到了星爸爸咖啡的感觉吧!

推荐指数:

焦糖玛奇朵榛果 ❤❤

浓缩咖啡玛奇朵 ❤❤❤

 

到这里

我们已经把星爸爸今年的月饼尝了一个遍!

简单总结下

那就是:

如果你是为了颜值送礼而去,

那么就别期待味道上会有什么惊喜了。

如果你是真心想吃美味的月饼过好一个中秋,

就别去踩雷啦!

如果你非要作死一下,

那么我们能给你的口味建议

法式太妃风味奶黄、

椰子斑斓风味、

蔓越莓芝士、

浓缩咖啡玛奇朵。

Ps:好好活着不好嘛!非得去折腾自己!

 

最后,我们还勇敢的尝试了一些其他月饼

其中有意料之外的惊喜


<五芳斋瓜仁月饼>


黑芝麻内馅,搭配脆脆的瓜子仁,竟也没有甜腻的感觉,好感度+1

也有意料之中的惊悚


<五仁月饼>

听说是老一辈的最爱,但是对于五仁这股独特的味道表示接受无能,轻轻尝一口,味道能够在口腔里停留老半天,可以说是很可怕了!

 

当然还有无功无过的普普通通款


<杏花楼经典礼盒月饼>

(豆沙、莲蓉、奶椰、木瓜)

杏花楼的经典口味特别多,口感上不存在太多的褒贬,喜欢吃哪种可以在门店自行挑选。


<五芳斋蛋黄莲蓉>

分为红莲蓉和白莲蓉两款,莲蓉也是广式月饼中常见的配料,红莲蓉是用莲子和红糖熬制而成白莲蓉则是白糖。


个人更喜欢红莲蓉,口感更清甜一些,内馅是一整颗咸蛋黄还在流油!是能引发食欲的一款经典口味月饼。

 

其实对于中秋来说,

吃什么月饼不是最重要的,

和 谁 吃 才 是 最 重 要 的 !

提前祝大家中秋快乐啦!


喜欢的记得关注我们哦!带你一起,饭醉魔都~

 

文字|蛋卷

图片|蛋卷

编辑|Judy



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