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广式法式冰皮流心最全的月饼课程,都被我们承包了!

贝奥烘焙 2019-06-08 02:55:47


中秋将至

月饼是必不可少的节日象征

没有月饼的中秋是不完整的中秋

赏月和品尝月饼

寓意着阖家团圆



为爱下厨

让爱团圆

无论你是私房还是烘焙爱好者

都可以在1个月内成为月饼大神!

因为 最全的月饼课程 来了~



课程内容


DAY 1

月饼背景故事、馅料制作、操作流程

DAY 2

五仁月饼、白莲蓉蛋黄月饼

DAY 3

绿茶白朱古力芝士馅月饼、朱古力芝士月饼

DAY 4

翡翠斑斓冰皮、紫薯冰皮、南瓜冰皮

DAY 5

榴莲流心冰皮、芒果流心冰皮、栗子流心冰皮


课程亮点

1

传统广式月饼课程任课老师是一名有十多年教学经验的广东烹饪名厨,广式月饼的经验非常丰富,所以我们的广式月饼课不光是教大家基本的制作方法,而重点在于多年研发积累的独家工艺,比如糖浆的制作中就有n种技巧,可以让月饼皮的口感、色泽上一个档次。所以学广式月饼课,一定要跟着大师学最专业的知识。


学习理由

回油快,饼皮柔润,一天可出货,不需要存放积压,一款传统而又深受年轻人喜欢的月饼



2

法式月饼不仅颜值高口感好,还是双皇冠卖家的绝密配方与镇店之宝,刷爆朋友圈。2款经典巧克力月饼,手工也能轻松做出的完美法式月饼,每年的热销冠军,私房同学们一定要认真听讲哦。


学习理由

外表漂亮,造型多变,颜色丰富,馅料更可随意搭配,一定是吸睛的一款产品。



3

冰皮月饼不用烤箱,不用起酥,不用转化糖、枧水等复杂的原料。只用把各种馅儿包进冰皮里,在模具里压成型,再放入冰箱冷藏几个小时就能享用。没错,就是这么简单。做成的月饼外观呈现玉石般温润的色彩与质感,漂亮可爱。多种造型与口味等你来学哦~


学习理由

全新独创配方,抗冻性好,隔夜不干硬,可冷藏5天,冷冻一个月保存。



4

流心冰皮月饼是在冰皮月饼的基础上再融入流心馅料内核,3款百搭基础款流心馅料制作,掌握了配方和做法,更可变化更多口味颜色冰皮爆浆流心月饼哦!


学习理由

轻轻切开就流出甜而不腻的丝滑流心,回味无穷,绝对是一款爆款月饼。



授课老师


吴坤全 芝士哥

贝奥学院烘焙课程主任

荣获广东烹饪名厨称号

中式面点师二级技师

国家职业技能鉴定考评员

中级生产实习教师



何嘉琪 糯米琪

贝奥学院新品研发老师

高级烘焙师,擅长韩式裱花


课程价格


1880元/人


课程时间

8月29日~10月7日

每个周六、日(共5天)

早上9:00—下午17:30


课程人数

5-10人(小班制)


课程优惠

20名报班者均赠送月饼模具一套


上课地点

贝奥学院

(广东省佛山市顺德区容桂街道立新南路30号CIC创意产业园10栋3楼)


报名方式

1

 微信报名咨询 


↑贝奥学院客服微信


2

课程咨询及其他疑问

黄老师:18929974942

侯老师:15112998398


3

现场报名:前来 贝奥学院 ,报名咨询

(佛山市顺德区容桂街道立新南路30号CIC创意产业园10栋)



贝 奥 学 院



贝奥学院
通过自身优秀的办学条件,开设有广东总校、北京分校、杭州分校;专注于烘焙、咖啡、西餐复合型技能专业人才的培养,已帮助数百名学员成功创业,为全社会输出上万个烘焙类人才。