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又到一年吃饼时,盘点天津那些好吃的平价月饼

要出发周边游天津 2018-10-28 11:49:17

知冷暖,一叶知秋凉。伴随着一场大雨,天津的秋天模式正式开启了。入秋的首个节日即是中秋,而月饼,是中秋节的文化符号。今天,我们就来盘点一下那些美味又实惠的月饼吧~


1.欣乐糕点店

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欣乐糕点店是远近闻名的老字号糕点店,绝对传统的天津点心,马蹄酥、核桃酥、白皮儿、一字酥、麻团、臧饼、栗子玛、萨其马、京糕、奶皮酥、一品烧饼,种类丰富。月饼用料新鲜实在,来店的很多客人都是上了年纪或者年轻人买来孝敬老人的。收款时还在叫号和用算盘结账,很有国营老铺的复古风格。



2.桂顺斋

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天津桂顺斋是一个拥有80年历史的老字号,以经营各式清真糕点而闻名,是回族人刘星泉于1924年始创。这里生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工细,这几样东西在不少老天津的眼里特别亲切。桂顺斋的月饼分传统月饼、广式月饼、改良月饼、团圆月饼和无糖月饼系列。改良月饼很符合年轻人的口感需求,一斤一打包拿纸和绳子包着,外面印刷了桂顺斋曾经用的老名字,看起来专业又精致



3.稻香村

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走进稻香村的门店,精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货,还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴,再加上豁亮的玻璃柜台,专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹,设专人找兑零钱,营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子,包熟食用油纸、盛糕点用纸袋这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。每年推出的特色月饼,款式层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼、保健月饼等。针对五仁馅月饼近年来有点不受年轻人待见的尴尬,稻香村今年还推出了升级版的“六仁”月饼。



4.起士林

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起士林原名“起士林洋点心铺”,是天津最早的西餐馆。在清末,1900年八国联军侵占天津以后,相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师,名叫起士林,以制作面包、糖果著称。起士林的西餐传播了西方的饮食文化,也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章,从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务,起士林为天津的餐饮界谱写了靓丽的华章。近年来,起士林公司聘请广东著名技师,精心研制西点特色的皮料与传统口味馅料相结合的新品月饼,口感酥软、口味醇香、低糖低油、食而不腻。色、香、味、形俱佳,成为月饼中极品。



5.大桥道

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大桥道糕点,天津人都知道的老字号,种类齐全。白皮酥软、汤圆软糯、老八件馅料丰富。特色的蛋月烧月饼,又名蛋皮月饼,是在饼皮里加入适量鸡蛋制作而成的大桥道始创的代表性月饼。蛋月烧月饼蛋香浓郁,入口即化,具有松、软、绵、酥四大特色,其技术精湛,用料纯正,工艺考究,口味众多,深受食客们的喜爱。




6.四远香

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四远香意在四远飘香,于光绪九年1883年开在天津市北门外大街东侧,创办人赵炳林。127年来,风味独特,四远驰名,在生产传统风味糕点基础上,还生产西式糕点,四喜牌汤圆畅销不衰,与天津医科大学代谢病医院开发了无糖系列食品。



7.桂发祥

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早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥”。桂发祥的麻花已经成为天津“三绝之一”它的月饼也是追求传统,馅料的选择从老百姓口味出发,多采用枣泥、豆沙、五仁等传统馅料,让月饼回归最初本质,象征家人团圆。


8.天津瑞吉金融街酒店

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与上面那些老字号的传统月饼不同,瑞吉酒店致力于新派月饼的推广,将地道意大利甜品提拉米苏、浑圆娇俏的“XO干贝”内馅与中式传统的酥黄外皮完美融合,使得红酒的醇香,在碳烤的蓬松外皮中相得益彰。除此之外还有贯以养生理念的“苏式五谷胚芽”,加入了五谷杂粮,以天然蔬果杂粮为原料,并在制作过程中坚持低油低糖的原则,只为满足时下食客们重视健康的实际需求。月饼外盒的设计也独具巧思,沿用环保理念,吃完月饼后还可留作纸巾盒,可谓品质与实用的完美结合。





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