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别花冤枉钱,月饼大揭秘!

潮州好生活 2019-06-07 21:21:22

中秋将至,如何正确选购健康月饼

      现在离中秋只有20多天了,各家各户也开始选购中秋月饼,各大商场也开始推出各式各样的月饼,月饼消费逐渐进入高峰期。

但是一些不良商家也看准了这个高峰期,各种黑月饼也开始随着上市,下面这几种月饼最好别买。

1、保健月饼多是“忽悠”!

  市场上许多主打保健作用的月饼卖得火热,螺旋藻、西洋参、虫草等都加入了各式月饼中。保健月饼能有效吗?首先,这些月饼中含有多少保健食材的含量不好说。其次,螺旋藻、人参等食材确实有一定保健价值,但加入高糖、高脂、高热量的“三高”月饼中之后,其营养保健的价值也都被抵消殆尽。

消费者不要轻信广告,被月饼促销宣传中的保健功效“忽悠”。

2、鲍鱼月饼、燕窝月饼多是坑爹货!

  鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些高档食材总是高级宴席的主角,现在也出现在了高级月饼中。人们觉得它们高档又养身,在许多商场还卖得挺火。但是很多鲍鱼月饼的外包装上并没有标明鲍鱼的含量,甚至有的月饼成分里只有“鲍鱼味”。

  部分高端月饼不排除偷工减料、以假替真的可能,比如用鲍鱼汁代替鲍鱼。

  鲍鱼、鱼翅等食品并没有多高的营养价值,虽然蛋白质含量较高,但也以质量低的胶原蛋白为主。如果真想获得营养,不如选择鸡蛋、鱼肉等平价的大众食物。

3、水果月饼不含水果

  真正的水果月饼馅内要有可见块状水果,干制或蜜制水果含量不低于馅总量的20%。但若是你随手掰开一块水果月饼,大多数时候你会发现并没有发现其中可见的块状水果,取而代之的是配料表里的冬瓜馅和香精。

  水果月饼馅用冬瓜馅加水果香精代替已是业内公开的秘密。月饼里的水果都被大量的糖浸泡着,这样早使水果的营养价值大打折扣。

面对这些各式各样的月饼,如何正确选购健康月饼,下面提供几点方法
挑选月饼招数

1查。查产品的标签及标志。

       首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期,另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,建议消费者到正规超市购买。


2看。看形态、色泽、组织。

         质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓,边角分明,不凹底、不收缩,不露馅,不破裂。在购买月饼时,不要过度追求产品的新鲜度,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。


3品。品滋味与口感。

         新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味。保鲜:低温、阴凉、通风 月饼含有丰富的油脂和糖分,放置时间稍长会失去色、香、味,受热受潮都极易发霉变质,易发生食物中毒。


来源:央视财经、诸暨一百超市等媒体信息