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云南中秋月饼排行榜~这些口味你都备齐了吗?

云南玩乐 2018-09-27 15:14:33


离中秋只有一个多星期了,公司早早的把月饼发了,各路亲戚朋友也在互相送月饼,来说说大家都收到了啥口味啊!?

1
火腿月饼

民国时期,大腕们最爱吃的滇式月饼,就是这火腿月饼!据说闻一多吃云腿月饼还上瘾哦!钱钟书、汪曾祺也是我们大云南月饼的忠实粉丝。



东西好吃说法多,关于火腿火腿月饼"四两砣",昆明民间还流传两则趣谈。一则说火腿月饼乃是做白糖月饼的师傅太困,误抓火腿屑入白糖馅;另一则说制月饼的店老板苛刻遭伙计恨,在制饼时故意多加料以使老板亏本,未知反而创出牌子,得货真价实之名,为人争相购买。


2
洗沙月饼

洗沙其实就是我们平时所说的豆沙,当然可以用绿豆、黄豆,但最常见的是红豆,洗沙月饼甜而不腻,不喜欢吃肉馅的就可以选择洗沙月饼。


3
玫瑰花月饼

玫瑰花月饼我们有叫做鲜花饼,外省朋友感到很疑惑,连鲜花都拿来吃,不过吃过以后,再也戒不掉,特别是最正宗的鲜花饼。所以说,鲜花饼的美味,只有吃过的人才知道。


4
雕梅月饼

雕梅是大理的特产,雕梅月饼也是大理的特产。酸酸甜甜的梅子陷,吃上一个就很开胃。雕梅是小编超级喜欢的零食,只看样子那种透明感就让人馋起来,做月饼当然是更好吃了。


5
鸡枞月饼

鸡枞是云南的野生菌,炸过的鸡枞,拿来和月饼一起烘培成糕点,鲜香四溢。


6
牛干巴月饼

干巴月饼是云南回族的一种传统食物,是用油酥面团压成面皮,包入腌制好的牛干巴馅,经过烘烤而成的月饼。牛干巴月饼风味浓郁,外皮酥松,肉馅咸香。 干巴月饼的出现,是云南汉族和回族饮食文化交流的结果。 


云南回民过中秋节,就用腌制的上好牛肉为馅,制成月饼。 因他们称腌制的牛肉为牛干巴,故名。而云南回族有饲养黄牛、腌制牛干巴的专长。 



每年寒露前后,家家户户都要用上等牛肉腌制成牛干巴。 回民糕点师就将它引入点心作馅,制成月饼。 成品地方风味浓郁,皮酥松,馅咸香,风味独特,是回民中秋节佳点。 


7
五香牛肉月饼

一句话:好吃!


8
麻仁月饼

麻仁就是芝麻做成的馅,这种月饼很香!


9
白糖月饼

白糖月饼比起其他的就稍微普通些了,但支持的吃货还是不少。



除了硬壳火腿月饼,上面这些也都是云南特色,冰皮的,很好吃。


10
滇八件

“滇八件口味有花生的 白糖 枣泥 伍仁 洗沙 牛肉干巴 火腿 很多呢!记不住了! 其中滇八件、冠生园也是比较受欢迎的! 只要说到是向阳糕点,云南人都知道!




滇八件糕点是地道的昆明风味糕点,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成,类似于云南的中秋月饼。每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。


11
五仁月饼

月饼界的“异端”,它是广式月饼中的一种,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。



1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。群众表现十分极端,据说能接受的会表示特别好吃,不能接受的尝一口的不行……


12
蛋黄月饼


蛋黄月饼又有莲蓉蛋黄,豆沙蛋黄和火腿蛋黄,前两者比较适合喜欢吃甜的人,后者蛋黄配上火腿会更加突现火腿的鲜香!



大家都拥护什么样的月饼啊~

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