全国月饼价格联盟

万万没想到 ! 水果馅月饼很多都是用它来做的 ! 凤梨酥也是……知道真相的我 , 眼泪掉下来 ! !

海南身边事 2018-03-09 19:12:24

今天收到一个消息 , 让我特别难过……


我最喜欢的草莓味月饼

居然是用冬瓜做的


图片 : @奶奶扣


准确点说 , 不仅是草莓味 , 芒果味哈密瓜味水蜜桃味香橙味柠檬味凤梨味蓝莓味的月饼也是冬瓜做的 !



这消息一出 

被黑出 的月饼界大佬五仁就坐不住了 


中国移动

16:21

五仁月饼兄

之前是谁要让我滚出月饼界的?!

不敢不敢,大佬你才是业界良心!

哼,愚蠢的人类居然被你们这群冬瓜勾去了

……  

我只想做一个出色的COSER  

滚!



 围观群众也更加不淡定 : 



@懂鞋菌 : 从来不吃冬瓜的我 , 竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。


@Shceirl : 从来只吃莲蓉蛋黄的 , 告诉我莲蓉也是冬瓜做的!


@泉小斌-谁明浪子心 : 所以说 , 五仁月饼才是业界良心 ! ? 



也有人表示 “ 这有啥大不了 ” :


@隔壁家的金子 : ??? 饼馅是冬瓜做的这件事难道不是所有人都知道???


@瞭望 : 其实想想 , 虽然水果月饼里没有水果 , 但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想 , 是不是顿时觉得释然了很多呢?


@Hangover汪 : 所以说 , 你们吃月饼都是吃馅儿 , 而我 , 从来都是吃月饼外面那层饼 。 这个新闻我看了以后 , 内心毫无波澜甚至有点想买一箱水果月饼 



还有看热闹不嫌事大的:


@秦梓贤Hyun : 了伍仁这么久终于到水果了 





距离中秋节( 国庆小长假 )只有一个月不到的时间了 , 很多超市早已摆上了各式各样的月饼!


不过腻 , 超市里的月饼 , 大部分是礼盒装的广式月饼( 蛋黄、五仁月饼等 );水果月饼并不是主流 , 多是以散装形式售卖 , 价格也不贵。


像这款五味和出品的   水晶蓝莓原味桃山皮月饼 ”  这个包装看上去有些穿越 …



给它翻个身 , 一看配料表 , 果然 “冬瓜” 二字赫然在列 , 喂喂喂 , 你以为你取个 “ 冬蓉馅 ”  我就认不出你来了吗!



但是 , 这款月饼也清楚标注了蓝莓含量≥50% , 并不全是冬瓜!


还有些按斤卖的散装小月饼 , 就如网友所言 , 不见水果 , 只见“冬瓜” , 货真价实冬瓜月饼 ; 而且口味丰富有哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄各种水果味 。



翻身一看配料表 ,  且只有冬瓜  , 啧啧 , 原来这些年吃的都是冬瓜……



另一家散装称重的月饼 ,  葡萄味和蓝莓黑加仑味 这两种比较罕见的口味



然而 , 翻过背面看配料 , “冬瓜”的霸主地位仍不可撼动 。



连不是水果味的月饼也难逃“冬瓜”的魔爪!


 蛋黄南瓜月饼 

 ?


 椰皇月饼 

?


看到这里 , 你或许会以为“冬瓜”只出现在廉价月饼里 ; 可事实是 ,  售价300+的香港美心月饼礼盒里的果仁月饼中 , 也有“冬瓜”!



这时候问题来了 , 为什么水果月饼独爱用冬瓜做馅 , 不是南瓜、西瓜、黄瓜呢?


网上查了一下 , 才发现这原来是个公开”的秘密。



水果味月饼中没有哈密瓜、草莓、水蜜桃等水果 , 而是用冬瓜( 蓉 )纤维加香精、色素等食品添加剂合成的这种做法 , 其实由来已久。


一家月饼厂的老总透露 , 这在业内并不是什么秘密 , 选用冬瓜 :  一是 价格便宜 ,三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉 ; 是 冬瓜蓉纤维细  , 口感好  


这么说来 , 用冬瓜来做水果月饼 , 不只是因为冬瓜便宜 , 还是冬瓜本身的口感好了?



说出来你可能不信 ,  用冬瓜馅代替水果馅这项伟大的发明,实际上是为吃货而生的!


这时候必须点名 , 台湾的一名品点心——凤梨酥了!



所以说 , 凤梨酥里加入冬瓜纤维 , 是糕点师傅们费尽心思才想到的改良凤梨酥口感的方法 ; 吃的凤梨酥 , 必有冬瓜的一份功劳!


( 额 , 莫名想吃凤梨酥… )


其实 , 回头看看那些配料里只有冬瓜的水果月饼 , 你会发现 , 它们的品名是  “ 水果味月饼 ”  不是  “ 水果月饼 ” 



那是因为根据新的《食品馅料》标准 , 水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上 , 才能自称水果月饼 , 低于这个含量的则是水果味月饼。含量为零 , 也是属于25%以下。


所以 , 我们吃到的水果味月饼里 , 可能1%的水果都没有 ! 都没有 ! 没有 ! !