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万万没想到!水果馅月饼很多都是用它来做的!凤梨酥也是……知道真相的商南人,眼泪掉下来!?

商南焦点 2018-10-10 11:59:35

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水果月饼,你骗得我们好惨啊……


商南小伙伴们,接下来,将告诉你一个惊天秘密:水果馅料的月饼,其实大多都是冬瓜馅!


是的哦你没有听错!你仔细想一想,你爱吃的芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、蓝莓味的水果月饼,是不是除了味道有果味以外,大多数口感都惊人地相似!?


那是因为它们都是冬瓜做的啊傻孩子:)只有五仁月饼,对你是真心实意的……


此消息一出,月饼界中的大佬,五仁月饼,终于坐不住了……


五仁月饼

5分钟前:

“之前系谁让窝滚出月饼界的?都是一群矮冬瓜在搞事!”



冬瓜馅料

3分钟前:

“原来我才是月饼界默默无闻的替身小王子,服不服!”



这么一说,网友们好像冤枉五仁月饼,以及其他有肉有蛋的月饼,太久了……=


@泉小斌-谁明浪子心:所以说,五仁月饼才是业界良心!?


@瞭望塔:其实想想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想,是不是顿时觉得释然了很多呢?


@七喜小姐:那仔细一想……合浦月饼还是很实诚的!大大一个全是五仁在里面!


@隔壁家的金子:???月饼馅是冬瓜做的这件事难道不是所有人都知道???


@民生江西: 没想到你是这样的水果月饼!


@半月谈杂志社:不放冬瓜的水果月饼不是好披萨


@Shceirl:从来只吃莲蓉蛋黄的 别告诉我莲蓉也是冬瓜做的……


@阿周的影子是你:之前去台湾 老师说便宜的凤梨酥也都是冬瓜做的!根本没有凤梨!!!


如今,距离大家期待已久的中秋节(10月4号),就剩一个月了,许多超市都已经摆上了琳琅满目的月饼了!


不过捏,小圈看到网上有人拍超市里的月饼,大部分都是以苏式、广式月饼为主,像什么蛋黄月饼、五仁叉烧月饼啊,都是一个个礼盒装的……


只有水果月饼,一般都是以散装的形式售卖,身价也没有那些蛋黄莲蓉的高!比如这款“水晶蓝莓原味桃山皮月饼”



光看名字,就感觉不是太好吃啊喂……然后网友翻过它的背面,看了看配料表,妈蛋真的有“冬瓜”啊!!!你以为起个“冬蓉馅”,大家就认不出来了吗……


▲ 冬蓉馅(冬瓜蓉、白砂糖、食用盐等)


不过捏,这款月饼也清楚标注了蓝莓含量≥50%,其实并不全是冬瓜。


但是,有一些散装的小月饼,那就是货真价实的冬瓜月饼了……有哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄各种水果味!



结果网友翻过身来一看配料表,真如的是……不见水果,只见“冬瓜”。



另外一家散装称重的月饼,口味比较罕见,有奶葡萄味和蓝莓黑加仑味两种……



不过最终也是“冬瓜”翻身做主人!!!



捏~椰皇月饼!也是“冬瓜当主角!

?


所以大家是不是想问,为什么水果月饼,独独喜欢用冬瓜做馅料,而不是用什么南瓜、西瓜、黄瓜呢!瓜果歧视吗难道!?



根据一位月饼厂家的工作人员透露,那是因为:一是价格便宜,三斤冬瓜就能出一斤冬瓜蓉;二是冬瓜蓉纤维细,口感好


所以捏,其实用冬瓜来做水果月饼,其实并不单纯地看重冬瓜便宜,口感味道上来说,冬瓜也确确实实比较适合做!冬瓜不哭,站起来撸!



你可能想不到……用冬瓜馅代替水果馅这项伟大的发明,完全是为吃货而诞生的!


这就必须要嗦嗦,台湾的一大风味名点——凤梨酥了!凤梨酥的馅料,其实在很久以前,真的是100%纯凤梨熬制,但是你想象凤梨那粗壮的纤维,可以想象,那口感并不咋滴……

所以,凤梨酥里加冬瓜,其实是做糕点的师傅们,费尽心思才想出来的改良方法啊!!!好吃的凤梨酥,没有冬瓜根本不好吃!!!

如果友仔友女们回头再仔细看看那些配料里只有冬瓜的水果月饼!你就会发现……人家的产品名里多了一个“味”字。不是“草莓月饼,是“草莓味月饼:)

根据新的《食品馅料》标准,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上,方能自称水果月饼,低于这个含量的则是水果味月饼。含量为零,也是属于25%以下。

所以,我们吃到的水果味月饼里,原来没啥鲜果!

好了,不说了……小洛还是回去吃货真价实的流心蛋黄莲蓉月饼去了:)


来源:都市快报

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