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【爱宁 | 测评】石家庄最良心的月饼测评!我们一口气吃了80多种月饼,最好吃的竟然是...

馋猫爱宁 2018-11-27 08:09:19


粉丝福利

选出10份8粒装的翻毛月饼


按老规矩来(后台回复“老规矩”

开奖时间:9月27日



哈呀!

小可爱们!

中秋又要到啦!

先在这儿和大家说一声~



为了大家有更愉快的中秋

我们从近百款月饼中 

选了几款口碑较好的进行评测

真的是吃月饼吃到吐啊!!!



先来一张月饼大合影


测评品牌


拉一张月饼清单

本次测评的品牌有:


北京稻香村

好利来

松柏园

桃李

一知万

家家惠


(本章图片口味全为北京稻香村月饼)


测评标准


我们分别从每个品牌的各种馅料进行了横向的对比,

测评标准如下:


① 包装 / ② 外皮  / ③ 内馅

④ 口感 / ⑤ 性价比 


最高分5分



测评成员



我们请来的全是大咖有木有

全部认识的请在文章下点个

听说要吃80多种月饼,有点癫狂



但是为了造福于广大吃货,

我们决定奉献自我!



测评正式开始

 

五仁月饼大比拼



推荐指数:


北京稻香村传统五仁月饼:★★★★★

好利来红莲五仁:★★★★☆

桃李精品五仁月饼:★★★☆☆

一知万广式皮果仁月饼:★★★☆☆

松柏园老北京五仁月饼:★★☆☆☆

松柏园浆皮月饼:★★☆☆☆



最良心的要属北京稻香村的传统五仁:小编忍不住的要给大家数一数里面都有什么:核桃仁、白瓜仁、松仁、杏仁、芝麻仁、花生...全都是大颗大颗的;内馅吃起来果仁的香味特别突出,口感很不错。



而大家一致反映松柏园的五仁有点忒甜,齁得慌;好利来口感比较协调,关键在于用的是红莲,红糖和莲子熬出来的,祛火祛湿;而桃李的就是皮太厚了,有点糊糊的赶脚;一知万的虽然看起来小巧可爱,但是内陷十足丰富,也是不错的选择。


蛋黄月饼大比拼



推荐指数:


北京稻香村莲蓉双黄月饼:★★★★★

好利来蛋黄红莲:★★★★☆

松柏园蛋黄:★★★☆☆

一知万广式皮蛋黄莲蓉:★★★☆☆

一知万雪白皮流心蛋黄莲蓉★★☆☆☆

一知万雪白皮流心蛋黄抹茶莲蓉:★★☆☆☆

桃李蛋黄白莲:★★☆☆☆



为双黄月饼疯狂打call!北京稻香村的莲蓉双黄月饼是皮馅比例最均衡的。饼皮不薄不厚,富有嚼劲;馅料甜度适中,油腻度偏低,并且莲蓉包裹蛋黄不松不紧,恰到好处。


最关键的是北京稻香村的是唯一一个双黄的,不能太赚。咸蛋黄选用洞庭湖区放养鸭群产的蛋,再用当地特有的红色黄泥与食盐腌制。蛋黄吃起来一点都不腥,沙沙软软又满嘴油香。



好利来的蛋黄月饼非常的良心,蛋黄软糯口感细润,不是那些油腻坚硬的塑料味儿蛋黄,吃得出的真材实料。


一知万雪白皮流心蛋黄莲蓉得到了大家的好评,蛋黄流油很大,莲蓉味全。松柏园的蛋黄太小,桃李的蛋黄流油味道有点怪。


玫瑰月饼大比拼



推荐指数:


北京稻香村玫瑰云腿月饼:★★★★★

北京稻香村玫瑰细沙月饼:★★★★☆

松柏园鲜花玫瑰:★★★☆☆

北京稻香村提浆冰糖玫瑰:★★★☆☆

一知万广式蛋黄玫瑰红豆月饼:★★☆☆☆



必须推荐的是北京稻香村的玫瑰云腿月饼。馅料里选用的宣威火腿必须是腌制1年以上的一级火腿,糖渍玫瑰由鲜花腌制而成。入口既有火腿发酵的香味,又有高原玫瑰花的独特清香。味道总体还是偏甜。


北京稻香村的冰糖玫瑰里有稻香村师傅们亲自腌制的糖玫瑰,再混合冰糖粒和四五种果仁做成。好利来的就是酥皮的,里面的玫瑰也是实打实的。松柏园的鲜花玫瑰一打开就有玫瑰花瓣的香味,也是蛮不错的。


豆沙月饼大比拼



推荐指数:


北京稻香村提浆宫饼粒粒红豆:★★★★★

一知万桃山皮流心蛋黄红枣蓉月饼:★★★☆☆

桃李蛋皮豆沙月饼:★★★☆☆

家家惠豆沙月饼:★★☆☆☆



粒粒红豆,我觉得北京稻香村这个概念提的特别好!轻轻一掰,朴实无华的豆香便扑鼻而来,厚实的馅料中仍可见粒粒红豆,一口咬下去,虽有豆皮夹杂却丝毫不影响其松软的口感。


桃李和家家惠的就是有点甜。


枣泥月饼大比拼




推荐指数:


北京稻香村金丝枣蓉月饼:★★★★★

一知万桃山皮流心蛋黄红豆蓉月饼:★★★☆☆

桃李蛋皮月饼枣泥:★★★☆☆

家家惠枣泥月饼:★★☆☆☆



北京稻香村的金丝枣蓉选用的是沧州的金丝小枣,有丝丝的枣香味。


无糖月饼大比拼



要说无糖的月饼,市面上真的很少,没有说哪家就能保证自己是无糖的;家家惠的糖醇果仁算一个,还有松柏园也有无糖的,只不过北京稻香村糖醇月饼在口味上有蛮多选择。里面不添加蔗糖,适合“糖友”们食用~


最传统的北京月饼大比拼


比较真实又接地气的解释:京式月饼的自来红、自来白是得名于它们不同的皮色。



【自来红】一开袋儿就能闻见浓郁的油香味儿,青红丝之间还嵌着冰糖,吃起来咯吱咯吱的(小心咯牙)。皮酥松,馅儿不腻,难怪流传这么多年还是经典款的月饼。


【自来白】的表皮是淡淡的乳白色,用得是冷水面团,吃起来口感比自来红更绵软。馅儿也没有自来红的搭配那么固定,有桂花馅、山楂馅两种可选~



【翻毛月饼】起源宫廷,据说深受慈禧喜爱,就连名字都是她亲自赐的。甜香软糯的它用了核桃仁、松仁、南瓜子仁、腰果、葡萄干等,多达10种馅料。



之所以被称为翻毛,就是因为外皮层次细密,可以轻易见到一层面皮一层酥,足足有25层之多。外皮只要稍一用力就会小片剥落,像飘落的雪花。





如果问小小,

礼盒装的月饼选哪个?

小小推荐给大家两个选择:

一个是北京稻香村的中秋记忆月饼礼盒


很有小时候的感觉,

一家人团团圆圆的围在一起~

当然还有更多别的主题的北京稻香村中秋礼盒



第二个就是百威月饼礼盒

是老戏骨陈建斌老师代言的

送礼绝对有面!



如果散装的除了上面说的,

还有超市里特别小巧可爱的一知万!



月饼测评结束了

相信以大家的火眼精金已经看出来哪家最优秀啦

这个中秋节你最想吃什么味道的月饼

你平常买的最多的是哪家的月饼

留言告诉小小吧

么!么!哒!



温馨提示


 文中提到的产品都仅在老字号【北京稻香村】售卖,买的时候请认准:北京稻香村食品有限责任公司食品厂,以及“稻香村”商标前的“三禾”图形与“北京”字样。


石家庄北京稻香村:

首先认准“三禾北京稻香村”标志

其次在石家庄15家超市均有售!


北国超市(北国店、先天下店、怀特店、益友店、天河店、西美花街店、光华店、益新店、裕华店、益东店、华夏店、北杜店、新石店、铁运店)、永辉超市民心店


注:本文只针对于石家庄超市北京稻香村




中奖名单

Emma 张洁 3221

娟子 裴娟娟 2996

卷心菜 荣学安 6954

漫步云端 张莉 8983

三雯鱼 黄晓阳  6528


恭喜以上朋友获得价值128元的霸王餐套餐,到店报姓名和电话即可。有效期到10月8号。



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出品:爱宁美食工作室

编辑:刘晓

摄影:海峡阳光

注:本文内容由馋猫爱宁原创,未经授权禁止转