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透明工厂 探秘“放心月饼”制作流程

每日商报 2019-12-01 14:06:07

开学季刚过不久,马上又到了中秋佳节了。

对于老底子的杭州人来说,能吃上五味和的月饼和调味品是一件非常时髦的事情。五味和的月饼和调味料伴随着杭州的70后、80后长大。一眨眼功夫,如今他们也有了下一代。

就在这个周末,小宝贝们,来体验一下爸爸妈妈儿时的成长滋味吧! 本周六,由每日商报联合杭州日报报业集团旗下媒体,与杭州市食品药品监督管理局、杭州市消费者委员会等单位发动的2015“中国透明工厂”活动,第十站将探营位于德清的浙江五味和食品有限公司。


我们将组织10对亲子家庭(一位家长+一位小朋友),上午,走进五味和德清工厂,参观流水线,体验如何做月饼;下午,游览新市古镇,体验家庭亲子游。

对于家长们来说,带着自家宝贝参观醋厂、酱油厂、恒泰酱园这些过去出现在书本上的地方,让他们体会美味的食品是如何生产出来的,这绝对是一次不可多得的亲子教育机会。

江南杭城,曾经的南宋国都,茶点饼食文化堪为一绝。然而颇为遗憾的是,近年来,整个月饼市场被苏式月饼和广式月饼平分秋色。

不过,老杭州们都知道,杭州的饮食文化与苏广颇有差异,随着生活水平的提高,苏广月饼早已无法满足人们日益挑剔的味蕾。老字号五味和,通过对杭城百年饮食文化的研究与汇总,首家且独家精心研制出了最适宜杭派风味的杭式月饼。坚持百分百纯手工制作,既有苏式月饼的酥脆爽口,也有广式月饼的柔和回味,却又开拓了独特的味境。对于,杭州小芽儿来说,这也是一次难得的了解家乡文化的机会。

五味和月饼车间达2万多平方米,车间操作区域空气质量达30万级水平,清洁区域空气质量10万级水平。公司不仅引进了最先进的生产流水线,还特别注重采购、销售以及售后的全过程制度管理。另外,杭式月饼选料讲究,馅料全都是地方特产,像龙井茶、东坡卤肉、江南莲藕和金华火腿等。

就在这样先进的生产制作环境里,家长们将与宝贝一起动手制作感恩月饼,作为给老师、长辈的中秋礼物。品尝清爽的水果醋饮,清除了大家的疲惫之感。

同时,还将一起游览醋厂、酱油厂、恒泰酱园。在五味和食堂用餐之后,还将前往新市古镇。在那里,还有好玩的亲子游园活动等着大家。

如果你有兴趣,可以报名参加我们的参观活动,我们将从报名的读者中选取10户亲子家庭,本周六上午从杭州日报报业集团(体育场路218号)统一安排坐车前往。

报名时间:即日起至9月11日(本周五)12:00(9月11日下午,我们会电话通知前往参观的读者)。

报名要求:家有4-15岁宝贝的亲子家庭。

报名方式:

  1. 热线报名:拨打本报热线 0571-85188518(早8点-晚8点),告知您的“姓名+手机号码+宝贝年龄”; :

2.微信报名:

第一步:扫描二维码,关注“每日商报”微信公众号(微信号:hzmrsb);

第二步:在对话框中输入“姓名+手机号码+宝贝年龄+透明工厂”发送。