全国月饼价格联盟

小目标 钱要一亿一亿的挣,月饼得一块一块挑

金鹰新街口店 2021-04-30 15:14:17

一直以来花菜跟大家一样都很想成为一个有钱人,毕竟有钱还是可以做很多事情。反正你们懂得。 昨天下午本来晴空万里微风习习岁月静好,却猝不及防被王建林虐到了!真是没有一点点防备啊!




事情是这个样子的,思聪爸爸王健林参加某电视节目,在访谈环节,他耐心教导年轻人说:“有自己目标,比如想做首富是对的,奋斗的方向,但是

最好先定一个小目标
比方说,我先挣它一个亿


你看看能用几年挣到一个亿。你是规划五年还是三年。到了以后,下一个目标,再我奔10亿,100亿。”! 




是,一个亿!对!这真的是个小目标,没错!小目标!

“这个小目标把我惊到了”、“久久不能平静”、“王健林的一小步,人类的一大步”...果然钱不是万能的,都是万达的...



一个亿一个亿的挣钱还是交给是思聪爸吧

我们还是一块一块的挑月饼吧




月饼这种集颜值、美味和情怀于一身的传统食品,你说不好吃可能只是你不会挑啊。金鹰特邀南农大教授陈晓红,专业教大家如何挑选优质美味好月饼。毕竟一个亿在远方,中秋节就快到了



独家约 | 南农大教授教您选月饼

文 | 南京农业大学食品与科技学院教授  陈晓红

一、看产品信息
看包装上的品名(种类和真实属性)、配料、厂名、厂址、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证号等是否齐全,防止购买三无产品。月饼的配料都得按照使用量由多到少的顺序明确标注。此外,如果您很在意食品添加剂,那么就慎选配料表中色素、香精、防腐剂等添加剂种类较多的产品。当然,没有单体包装的散装销售月饼这些信息必然是缺失的。
二、看外形感官

比如外形塌斜、摊塌、露酥、跑糖、走油、露馅、大片碎皮、色泽不均、表面生糊等外观均为产品质量缺陷。
三、看油脂和糖

传统月饼属于高糖高脂肪的食品,起酥油、氢化植物油类的油脂加工品,可能含有反式脂肪酸。而为了避开高糖的不足,也有厂家热推无蔗糖月饼、无糖月饼等概念产品,但事实上,国家规定“无糖”为:每100g食品的含糖量不超过0.5g属于无糖(大家看其实还是有糖的,只是少点罢了),而无蔗糖食品,国家没有这方面的规定,有些厂家会用其它的糖代替蔗糖,但一样也会产生血糖反应,对此,糖友们务必看清楚。
四、看营养成分

月饼包装上均必须标注“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”这五项营养成份,有助于特殊消费人群根据不同的营养需求进行选择,选购时要注意比较不同品种的月饼中这些指标的差异。


二、辨

一、辨月饼种类
月饼有明确的产品质量标准,其种类按地方特色就分为十种,江苏区域大型商超销售历来以苏式、广式为主,近年因南京的中高端糕点连锁店基本以台企为主,门店销售的也逐渐以台式月饼为特色。

此外,随着糕点市场中味西作的趋势,月饼市场出现了多种迎合年轻群体的时尚产品,如冰淇淋月饼、麻薯月饼、奶酪月饼、核桃玛奇朵月饼、榴莲月饼、香辣牛肉月饼、巧克力榛子月饼、螺旋藻月饼、咖啡月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼、香草抹茶等创新口味月饼。

但创新之中也存在隐患,典型的是馅料成分不明确,宣称的原料并非主原料,比如抹茶月饼馅料中除了包括白芸豆、绿茶粉外,其他均为添加剂,配料表仅标明抹茶粉为2%,未对其他成份比例做出标识。
二、辨馅料诚信

月饼国家标准中对月饼原材料和含量进行了明确规定,要求企业生产“必须真材实料”、“广式月饼果仁类、果蔬类的馅料含量不得低于65%”,这个比例消费者购买后是可以做到自行称量检验是否短斤少两的。


五仁是月饼中的经典款,国标规定五仁月饼是“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅”,即只有同时用了这五种果仁方可称五仁月饼,馅料是否偷梁换柱,由配料表即可知晓。


另一个常常出现的问题是价格较高的“莲蓉月饼”,规定莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%,只有莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;


此外,规定的“水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%”,坊间盛传的用冬瓜加香精色素冒充水果的方式也就有了打假依据。
三、辨宣传噱头

“养生月饼”价格比普通月饼贵出很多,但保健月饼可能并不保健,国家食药监部门已经明确从未批准过保健类月饼,属虚假宣传。“水果月饼”可能不含水果,市场上销售的水果月饼,多数并非真正含有鲜果,只能称为水果味月饼。


三、品
品口感
新鲜月饼饼皮厚薄均匀,馅料饱满,口感绵软,应呈馅料本身所特有的浓郁香味。陈旧劣质月饼往往色泽不正,暗淡不亮,发污发干,咬面生糊,皮馅没有酥松感,并会闻到一股异味、杂味或油脂酸败味(哈喇味)。


四、慎

选购月饼应到大型商超购买,索取并妥善保管购货凭证,若发现质量问题,应及时与销售点沟通或向消协、食药监等有关部门进行投诉。
选购月饼尽量选择正规厂家产品,认同品牌影响力,谨防低价陷阱。
选购月饼务必看清月饼上标注的生产日期和保质期以及贮存条件,不同工艺、不同配料、不同种类以及不同销售方式的月饼,保质期可能不同。
警惕网购三无“山寨月饼”,对于网上“私家烘焙”月饼,生产日期、厂家、配料等具体信息无法确定,在邮寄过程中也无法保证良好的保存环境,可能出现变质问题,更需慎重选择。
特殊人群特殊选择,比如中老年可以选择少糖或者是无糖的月饼,有孩子或者孕妇的家庭,应该选择没有添加茶叶或者是中药成分的月饼,老人应该选择比较清淡的月饼等等。


五、小贴士
月饼慎存放。月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂光氧化。存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味。月饼放入冰箱的冷藏室,尽管保存时间会长一点,但会影响口感。
食用有讲究。不同口味月饼的最佳食用顺序为:咸甜月饼同食,应该先吃咸的,后吃甜的;咸、甜、辣等不同口味的月饼同食,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,味美可口。配热不配冷。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则易引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯热饮,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更加爽口。月饼与茶,最美的遇见。吃月饼时最好饮茶,有助消化,解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。



那么问题来了,今年中秋选什么月饼?

当然集颜值和美味于一身的金鹰月饼

(不然你还想怎样,上面教了辣么多攻略还是不会选啊)





全球甜点冠军和艺术家合作的月饼

特邀南京肉球妈进行口味指导

花菜盆友设计大神突破自我设计的包装也是太好看



买多少?我们先定一个小目标,先来十盒如何?毕竟除了自己吃要送的人还是不少!现在就识别下方的二维码进行购买吧!毕竟六折!六折呢!




花菜说!

今天你有没有给自己定下小目标?

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