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港人爱吃月饼的秘密!香港高大上月饼Top 5 ,今年必须留给自己!

扎堆儿在香港 2021-04-30 16:24:51

解决了中秋送礼问题(点击查看),今年自己吃啥月饼呢?那些甜腻的月饼听到就头痛,今年就要来点高大上的!究竟是哪些月饼让港人疯狂到像抢iPhone似的?堆儿君今天就良心推荐城中 Top 5高大上月饼,绝对要自留试试看,包你从此爱上吃月饼。


香港最当红的,非奶黄月饼莫属,这其中不得不提一位大师——叶润发师傅。他是香港奶黄月饼的创始人,凭着秘方独步天下,凡经他手的月饼年年抢破头。氮素乃们造吗?除了赫赫有名的半岛酒店嘉麟楼,还有......


1. 半岛酒店嘉麟楼:奶黄月界的劳斯莱斯



入行超过40年的叶润发师傅,人称“发哥”,先后到过不同地方、酒店任大厨,其中最脍炙人口的就是半岛酒店的嘉麟楼。发哥在酒店点心部时精于做奶黄包,之后首创了奶黄月饼,从此一炮打响。如今,嘉麟楼就是奶黄月之神,其中最夸张的是2013年,开售1小时就卖出40,000盒,1天就售罄。



嘉麟楼迷你奶黄月饼(8枚装) HK$ 485


如今虽然各家都效仿奶黄月,嘉麟楼的要价还挺贵,但火热不可挡,炒价更至两倍。除了限量制造,它们的月饼都是按叶师傅的配方以纯手工制作,吃起来外皮酥松内层香软,入口甜度较低、香气满口。这不,离中秋节还有大半个月,嘉麟楼早就宣告售罄,想吃明年请早。




其实,半岛的月饼分两种。除了嘉麟楼,在半岛精品店也售卖半岛奶黄月饼。配方和嘉麟楼一样,价格更亲民。堆儿君8月尾曾去买过好几次,每次都是存货紧张,唯有每天很早walk in 才有少量存货可被幸运儿买到。发文前,堆儿君再次电话确认,今年半岛精品店的奶黄月饼也已全部售罄,oh no。



迷你奶黄月饼 (8枚装)HK$ 338


看看这款让香港疯狂的月饼吧!内含8个迷你奶黄月饼。堆儿君正是吃过它,才走上爱吃奶黄月饼的不归路。酥松的外皮下,内陷奶香浓郁又不过甜腻。第一次吃的时候,简直是颠覆了堆儿君对月饼甜死人不偿命的观念。



限量花灯礼盒(4种口味,8枚装)HK$ 680


今年半岛还有一个很有意思的花灯礼盒,包装就是一个雕刻精致的灯笼,只要拿出月饼后在里面放上一个LED灯照明,一秒变真灯笼!里面含有:迷你奶黄月饼2个、迷你朱古力奶黄月饼2个、迷你蛋黄白莲蓉月饼2个、迷你蛋黄金黄莲蓉月饼2个,只限旗舰店发售。



堆儿君提示

每年,机场的半岛精品店都有月饼售卖,想带月饼回去的朋友,可直接在机场离港大堂购买。截止推送前,机场店还剩少量传统月饼有货。




半岛精品店

旗舰店:

尖沙咀梳士巴利道 半岛酒店7-9号铺(港铁尖沙咀站 E/ L3 出口)


机场店:

香港国际机场1号航站楼第七层离港大堂(非禁区)


电话: +852 2696 6969


时间:每日09:30-19:00



2. 望月:叶师傅现任技术顾问



虽然嘉麟楼的手工月饼超级火,不过一盒要价 HK$ 485也确实狠了点。想来点平靓正的,不如试试同样由叶师傅现任月饼技术及质量顾问的“望月”。本来已经退休的叶师傅受人极力邀请,在2012年推出“望月”品牌的迷你酥皮奶黄月饼,有叶师傅在,望月的质量肯定有保障。



迷你酥皮奶黄月饼(8个) 预售HK$ 228

迷你酥皮奶黄月饼(4个环保装) 预售HK$ 120


外皮松脆带着牛油香,奶黄软滑馥郁甜度恰到好处,与一小块蛋黄相互辉映,如此一流的味道,价格只有嘉麟楼的一半都不到,划算呀!!!请注意,望月家不接受walk in购买,一定要上网预定。


本来都显示卖完了,不过堆儿君发现,截止推送前,望月正加推最后一轮奶黄月饼!!!手快有手慢无,没买到半岛的小伙伴还在等神马?!

(预订地址见下文)



Hello Kitty 金沙奶黄月饼连珍藏木盒/木模套装

预售价HK$ 328/ 盒 (原价 HK$ 368


如果你不幸地发现上面的月饼没了,没关系,还有这款。望月今年和 Hello Kitty合作,每一个奶黄月饼都是萌萌的kitty头。珍藏版共分两种,木盒套装是在日本制作的,限量2000套;而月饼木模套装限量4000套,内附一个可供 DIYHello Kitty月饼木模。



堆儿君提示

奶黄月饼是每天新鲜制作后送到专柜,无防腐剂,因此必须冷藏于摄氏4度。

最佳食用期:于制造日期起 30天内享用最佳




望月

预定网址:

http://www.wangyue.com.hk/eshop/buy.php


兑换门市:

美孚新邨万事达广场N59B地铺(港铁美孚站B出口)

香港铜锣湾怡和街1号铜锣湾地带1楼158号铺(铜锣湾站E出口)


电话:+852 2386 7666


时间:9月10-26日 11:00AM - 9:00PM



3. 九龙酒店:奶黄月饼研发地



以前,叶师傅是嘉麟楼和九龙酒店环龙的点心总厨(以前是同一集团)。1968年,他正是在九龙酒店研创出举世瞩目的酥皮奶黄月饼,所以有人说九龙酒店也沿用了嘉麟楼的秘方。不过有一点,每个九龙酒店的奶黄月都是手工制作,更有食客评论好吃过半岛精品店的奶黄月。



精致酥皮奶黄双映 (2枚装)HK$ 78

迷你酥皮奶黄月饼 (8枚装):早购价HK$ 248 (原价HK$ 318)


香浓的奶黄细滑而不甜,酥皮松脆而不干,不得不佩服师傅的精湛手艺!这次推出2种规格的礼盒,十分方便自己尝鲜和送礼的多用途。好在九龙酒店目前还有货,而且不强制网上预定,现场walk in也能买到。

(备注:早购优惠价也适用于现场购买,售完即止,提醒大家早下手为好)



精装金箔奶黄月饼 (12枚装)HK$ 488


因为叶师傅的关系,九龙酒店的奶黄月饼每一年都被人拿来和嘉麟楼比较。堆儿君讲句实在话,九龙出品的味道真的不错,这12个装的奶黄月,用金箔点缀装饰,卖相贵气,价格和嘉麟楼8个装的一样,其实更划算。



九龙酒店 月饼专柜

地址:尖沙咀弥敦道19-21号九龙酒店大堂

时间:至926日,每日10:30-21:30

电话:+852 2929 2888

网上预订:(长按复制到浏览器)

http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel/zh-hans/product-category/精选推介/



4. 香宫:米其林2星主厨炮制,潮式班兰芋泥月



香宫是九龙香格里拉酒店的中餐厅,连续4年拿到米其林二星,放眼整个世界都算少见。皇后椒房般的环境、精致的海派点心都一度让堆儿君醉心点击蓝灰色字体查看)。二星主厨莫杰强,更曾是摩洛哥国王、俄罗斯总统的御用大厨,这次他亲手炮制的特色月饼,让堆儿君心痒难耐。



香宫月饼三重奏 (12枚装,3款口味) HK$ 488


吃多了广式月饼的酥皮?不如换个口味,尝尝潮式月饼!莫师傅亲手研发的班兰潮式芋泥月饼,用新加坡进口的新鲜班兰汁搓入潮式酥皮,是它外层香脆且带有班兰香,配以香浓的潮州芋泥馅,实在味道一新。


贪心的吃货们不妨就选月饼三重奏,一次满足3个愿望:班兰潮式芋泥月饼、迷你酥皮蛋黄凤梨月、迷你奶皇月。另外,这3种月饼分别都有8个装的礼盒,售价HK$ 320。其中,酥皮蛋黄凤梨月是香宫的口碑产品。

(月饼三重奏于921日起酒店大堂月饼柜有现货,之前接受预定)



三十年陈皮红豆蓉月饼(8枚装) HK$ 438


这一款的灵感来自于香港的传统糖水——陈皮红豆沙。陈皮号称“广东三宝”之一,10年以上的已经难寻,30年以上的更是弥足珍贵,年份越久,陈皮味道越是香浓。和软滑红豆蓉的结合,使内陷多了一股醇香,更能开胃健脾,边吃边养生~



榴梿冰皮月饼(8枚装 )HK$ 388


优质D24榴莲,只在马来西亚树上熟成,金黄色的肉质丰厚,口感软糯,味道不似猫山王般排山倒海式的浓烈,却甜而不腻,非常容易入口。莫大厨用这样的果肉做出嫩滑细致的内陷,只一小块,榴莲香已经馥郁满口,好不过瘾。



优惠提示

810日至927日以Citibank信用卡预订有85折。


订购网址:(长按后复制到浏览器)

https://www.ksleshop.com/mooncake-2015/mooncake-2015-checkout-sc.html




九龙香格里拉大酒店 香宫月饼柜台

地址:尖东么地道64号 九龙香格里拉大酒店大堂

电话:+852 2733 8483

时间:每日10:00-22:00



5. 国金轩:"名人饭堂"的燕窝南瓜软心月



座落在中环国际金融中心的国金轩,素来有“名人饭堂”之称。这里主打精品粤菜,坐拥无敌香江景色,还有师承名家的主厨李煜霖,每年,贵妇名流都等着买他家的月饼。名人饭堂的月饼不仅外表贵气,还以珍贵食材炮制,最适合买给自己好好补一补。



迷你燕窝南瓜软心月饼(8枚装) 特价HK$ 378


国金轩今年推出4款月饼,除了奶黄月饼,还有最吸引堆儿君的就是这款,去年才上市就卖到断货。用香脆的牛油曲奇,包裹着香滑的北海道鲜南瓜蓉,还有来自印尼的燕盏,口感柔中带脆,吃起来清甜不腻又养颜!女人就该对自己好点儿,还不快快下手!



优惠提示

2015年9月20日前预订专享低至79折。


订购地址:(长按复制到浏览器)

https://www.buys.hk/the-mira-mooncake-2015/html/mooncake-2015-checkout-sc.html?




国金轩 月饼专柜

中环国金轩

地址:中环国际金融中心3层3101店

电话:+852 5361 3070


尖沙咀国金轩

地址:九龙尖沙咀弥敦道118号 The Mira Hong Kong 3楼

电话:+852 2315 5885


问月酒店(只售月饼券)

地址:香港铜锣湾谢斐道388号

电话:+852 2643 8875



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