全国月饼价格联盟

这是一份不得不再发一次的月饼合集.....谁叫本君受到了威胁呢?!

广州美食指南 2019-11-13 07:19:25


想不到吃什么?

美食指南为你导航



其实事情的发展是这样子的....

有人后台控诉指南君我

说上期的月饼合集太少啦!!!

所以为了你们这群可爱的“小吃(biao)货(za)”

本君自动自觉地OT

码了一份更全面的2016月饼合集

希望今年中秋佳节

大家依然可以好好吃饼




01
美心月饼


香港老品牌美心推出的这款流心月饼,不知俘虏了多少明星的心!张智霖、陈慧琳、杨千嬅等都对纷纷它竖起大拇指!这款月饼配方独特,食材精选自法国牛油和淡忌廉等,港版的美心味道更加正宗。

流心月饼一盒8个,靛蓝色和金色相衬的珠光礼盒,简约中不失经典,送礼体面,自己享用也很养心悦目。




口感细腻的流心月饼,咬开可见金黄色的饼心如浆般流出,随之还有浓浓的奶黄香味,伴着甘沙的咸蛋黄,口感又上升了一个层次,用微波炉叮热享用,流心效果更佳



02
半岛月饼


半岛酒店的这款奶黄月饼,每年月饼节来临都是估清的节奏。13年的时候更是创下了开卖1小时,销售40000盒的惊人记录,但是真正抢购到的顾客依然少之又少。后来半岛酒店对这款月饼进行了重新定位,加价了8成,依然无法降低消费者的购买欲,连网上购买渠道,也是开售不到一小时网站就瘫痪了。



这款外表看起来小巧的月饼,却十分有内涵。它创于半岛酒店里一个做了40多年奶黄包的师傅,制作过程十分复杂,师傅把每一个面团都多次揉捏,精准调配的奶黄使到月饼的甜度和奶香恰到好处,烤的时候也是要极其认真,稍有不慎饼身就会出现裂痕,如此精良的制作,难怪吃过的顾客都说半岛月饼味道惊人。



典雅的包装华丽而不高调,是送礼佳品。



03
潮皇月饼


当各家月饼都在包装和口味上奇招尽出的时候,潮皇却坚持新鲜自制,臻材实料的宗旨。严选新鲜食材,从最基本的面粉、食用油到馅料的每一款食材,潮皇食府务求新鲜。同时一直坚持自家饼坊手工定制,带给客人放心用心的美味。


▲全手工潮式月饼

潮式月饼主打的是酥皮月饼,薄而脆的酥皮入口即化、一碰即落。软滑的馅料泥入口有绵绵的感觉,而且还有奶黄、芋头、豆沙等多种口味选择。


▲芝士奶黄月饼

新口味芝士奶黄月饼多了一份新颖的气息意大利马苏里拉软芝士和法国硬芝士按比例配比,浓郁的芝士mix丰盈的奶黄,当中还有酥脆的饼皮,让人回味无穷。


▲顶级蛋黄莲蓉月饼

蛋黄莲蓉是月饼的经典口味,做潮式月饼的潮皇,同样把经典口味制作得精良。不同于其他直接采用熟蛋黄的工艺,而是选用生蛋黄和饼皮、馅料一起烤熟,香口松沙的咸蛋黄、口感细腻的莲蓉,共同形成一种丰盈饱满的和谐口感。


04
容月月饼


容月,源自源自一群人对传统工艺的执着。在现在这个高速率工业化的时代,容月的月饼坚持全人手、无添加、柴火铁锅煮豆沙,实属难得!


从选购最好的材料,洗豆,煮豆,磨浆,压榨,煮沙,铲沙,分皮分馅,压皮包馅,脱模成型,遵循古法制作工序,即使十分繁杂耗时,容月也坚持全手工,细心耐心制作。但容月也不单单停留在传统,还在传统的基础上,该良了油和糖的配方,一反传统月饼过分油腻的口感和外观。



复古的手提布袋,怀旧油纸包着的月饼,切开一小块,只觉口感很松软细腻,豆沙馅特别香,清甜不腻,即使不在月饼节也很适合当下午点心~(已售罄


05
粤味月饼


这款月饼
由23家餐厅共同参与制作,不为盈利,只为做出有温度有人情味的月饼。每家餐厅老板出身机遇各不相同,他们或土生土长,或是大学毕业留粤至今,或是外来媳妇,唯一相同的是都在广州从事着餐饮事业,并热爱着广州。


这款“粤味“月饼内含三种口味,2个陈皮豆沙、2个五仁以及2个蛋黄白莲蓉,一次性满足大家的各种喜好。不仅如此,粤味月饼更有意义的作用是将捐出250盒粤味月饼进行义卖,义卖所得款项将全款将帮助改善信孚儿童慈爱院190多个残障孤儿生活环境问题。这难道不是广州最有人情味的月饼吗?!


06
希尔顿酒店月饼


希尔顿月饼的包装设计灵感来源自于中国古典花鸟图,质朴的木质礼盒,传统花鸟纹样,搭配优雅松绿色,一派安静祥和忘却纷扰世俗的意境,处处显露自然原始之美。



天河希尔顿酒店推出的地道老广式月饼,以精细选料和制作技艺无比精巧响闻于世。在这个中秋佳节,寄去满满的美好祝愿,与令人思念的味道。


07
白天鹅宾馆月饼


“八月十五谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意”,月饼是中秋的符号,而白天鹅宾馆的迷你月饼,更是传承已久的岭南滋味。精选顶级食材,坚持传统手工工艺,同时创新独特的西式嗱酥饼皮,让这经典的味道更具匠心滋味。



▲迷你蛋黄莲蓉月饼

进口牛油做成的饼皮香味十足,采用百分百纯湘莲的莲蓉口感幼滑纯正。


08
南丰朗豪酒店月饼

广州南丰朗豪九店为本地食客引入由分别荣膺米其林二星及三星评级的香港唐阁、明阁、逸东轩三家餐厅星厨联手推介的朗廷月饼,自然是月饼界的精品。上乘用料,配以别具古韵的包装,馈客、自品皆属尊贵。


▲迷你金黄奶黄月饼

皮薄松软,香滑细腻。



▲双黄白莲蓉月饼

原粒老身湘莲,配上甘香的咸蛋黄,入口香甜油润


09
香格里拉酒店月饼

香格里拉酒店2016年的香传月饼延续香格里拉经典,推出秋雅(白莲蓉蛋黄月饼6枚)、秋实(苏式芙蓉肉松月饼、苏式金沙奶黄酥)、秋月(白莲蓉蛋黄月饼、云腿五仁月饼)、秋香(白莲蓉蛋黄月饼4枚)、秋景(白莲蓉蛋黄月饼、松露培根月饼)、秋思(金翡翠蛋黄月饼、白莲蓉蛋黄月饼、芙蓉肉松月饼、板栗蓉月饼、云腿伍仁月饼)以及迪斯尼限量版多款月饼礼盒。既有传统的中秋月饼礼盒,又有将古老的东方饮食文化精髓与西方的时尚娱乐理念相融合的迪士尼月饼礼盒,给你更丰富更新趣的选择。


10
K11月饼


今年K11联同本地年轻设计师再度推出独家限量月饼礼盒,用不同形态圆形花纹拼凑出喻意一年365日的月亮印记,马卡龙粉色系的包装,简约又不失典雅,予人丝丝甜蜜的感觉。




除了独具意境的礼盒包装,里面的月饼也十分精致。仅精心打造两种口味的月饼——传统双黄白莲蓉及现代金莎奶黄,传统双黄白莲蓉口味,细腻清甜;金莎奶黄口味,咸甜相宜、奶香浓郁。传统与现代的组合搭配,满足喜欢多种口味选择的你!


11
文华东方月饼

文华饼店的出品品质一向是数一数二的。典雅的月饼礼盒上装饰着独特精致的中国结,显露出浓浓中国风。再搭配文华东方标志的镂空扇子高贵气派。中秋佳节,与亲朋好友一起吃着文华东方专属月饼,感受传统滋味,这个味道定会成为一年一度的思念。(已售罄


12
花园酒店月饼

花园酒店从1985年开业至今,享誉中外二十载,是目前国内最具规模的五星级商务酒店,酒店的师傅们将日积月累的非凡技艺也传承下来,对月饼的每一个制作流程皆一丝不苟、亲力亲为,只为将赏心悦目的传统粤式月饼呈现给我们。


切开意义非凡的传统粤式月饼,再沏上一壶好茶,与最爱的亲人在花好月圆之夜享受这份美好吧!


13
太平洋咖啡月饼


玉兔图案的筒装礼盒,更年轻化更fashion~今年的中秋节,对味道充满好奇心的你,要不要品尝下咖啡口味的月饼呢?


14
星巴克月饼

今年月饼节咖啡控定必要欢呼一下!因为星巴克推出了月饼礼盒咯!高质感高颜值的礼盒还有星巴克雕花的外形,最重要是咖啡心啊,喜欢咖啡的你,又怎么能拒绝呢?


▲烘焙咖啡巧克力奶酪

醇香浓郁的咖啡奶酪馅中有牛奶软馅,香脆的扁桃仁颗粒使到口感层次更丰富。


▲芝士蔓越莓▪复杂花型

花瓣造型让人十分赏心悦目,水果的清新和乳酪的软滑碰撞得巧妙。


▲软心奶黄▪复杂花型 

经典口味奶黄+咸蛋黄,奶黄绵密,咸蛋黄甘沙


▲抹茶玄米

牛奶中馅抹茶和玄米是灵魂伴侣。


▲焦糖玛奇朵乳酪

“不是喝”的焦糖玛奇朵,浓郁的焦糖酱内搭上太妃乳酪,脆脆的榛果粒口感过瘾。


▲三大礼盒(星情、星悦、星奕


15
Cake Only月饼

蛋糕和月饼,尽在这款cake only蛋糕月饼。不同于传统的蛋黄白莲蓉月饼,cake only这款月饼是法式芝士味的,纯正法式咸香芝士搭配清新怡人的柠檬淡奶,还有天然的香草条,口感层次感丰富。


16
21 Cake 月饼

最初知道21 cake要出这款月饼的时候,我就想问:“这是吃月饼,还是吃情怀?”因为无论包装还是这次的月饼概念,都透出一种文艺清新的气息。“三天,即一生。”说的就是这款只有三天保质期的月饼,短短3天的保质期,让你咬下的每一口,都是食材本质天然的新鲜味道


▲紫苏月饼

采用优质紫苏和缅甸青柠作为原料,微酸中有一丝清香,紫苏的香气馥郁悠长。


▲茉莉月饼

选用广西优质雪球茉莉,75度水冲泡萃取出清甜的茉莉花香。制作细腻,巧克力外壳洁白、薄而脆的饼皮嘴唇一碰就会碎,在吸一口流心的茉莉奶油酱,口感软滑中带有干脆



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整理制作|粤滋味揾食团编辑组

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