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必看|一个双黄莲蓉月饼等于三碗米饭?教你如何吃月饼不发胖

湖南教育新闻网 2019-06-28 00:46:55

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在吃货的心里

似乎每一个传统节日都能用

食物来庆祝

春节、元宵节、端午节

……

当然也包括中秋节 


月到中秋分外明

中秋佳节是团圆的好日子

更是吃月饼的日子

但对需要减肥、保持身材的宝宝

吃月饼前需做点功课哦

↓↓↓

为了让您管住嘴,小编先来算算月饼的热量


月饼方程式1:热量


每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800大卡的热量(1大卡=1000卡),一般成年人每天需要摄取1800-2200大卡,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。

月饼方程式2:胆固醇含量


每个咸蛋黄有超过600毫克 (mg) 的胆固醇,成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。

月饼方程式3:脂肪含量


大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。

冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低,但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。

月饼方程式4:糖份


每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分之一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。

 

看到这儿,是不是已经有些不敢吃了?不用担心,5招让你吃月饼不发胖。

1、首先,学会选月饼

选款式:总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。

脂肪含量:苏式>广式>冰皮

糖含量:广式>冰皮>苏式

热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低;

挑馅料:豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿,还是少吃为妙;

分大小传统的月饼为120克/个,热量惊人,但现在商家为了迎合现代人的口味,推出那种小月饼,就好了很多。如果你还是吃大月饼,建议和家人分享,一切四块,每人吃一小块,点到为止。

2、最好配新鲜蔬菜一起吃

一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。

3、 一天不宜吃超过一个

前边算过账,一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,脂肪不宜超过13茶匙,基本吃一个月饼就快超标了。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。

4、 甜月饼+喝助消化茶

如:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥等甜月饼。

甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。

5、 把月饼融入早餐中

月饼是高能量的食品,有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,不妨把月饼放在早餐吃,除了吃一个月饼,还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐,但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。

最后,附上热销月饼热量排行榜 Top 10,给大家参考

热销月饼热量排行榜 Top 10

 

以下为每100g月饼所含的热量!

 

云腿月饼

515大卡≈2.39瓶500ml的可乐



用火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称“硬壳火腿饼”。



奶油果馅月饼

443大卡≈2.06瓶500ml的可乐



奶油果馅月饼是中国中秋节传统名点,但它又与传统月饼的制作略有不同,它需要在制作时往面皮中加入适量的奶油,馅料也是由水果制作而成,它馅心滑软,具有清新爽甜的口感!



冰淇淋月饼

438大卡≈2.03瓶500ml的可乐


冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼,属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料。



枣泥月饼

427大卡≈1.98瓶500ml的可乐


枣泥月饼是中国传统名点,它饼皮香软,弥香四浸,是传统月饼中的极品,深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥,更将独特的香甜口味彰显到极至。



五仁月饼

424大卡≈1.97瓶500ml的可乐



五仁月饼无需过多介绍,它是中国传统糕点之一,属于广式月饼的一种。它呈鼓形,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明,边缘呈象牙色,底面棕红色,口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。



豆沙月饼

411大卡≈1.91瓶500ml的可乐



豆沙月饼和枣泥月饼在外观上简直是一对CP,它主要以豆沙、鸡蛋等为原料,并辅以一定的白糖,香甜的口感深受大众喜爱。

 


蛋黄月饼

399大卡≈1.85瓶500ml的可乐


蛋黄月饼在中秋节各式月饼中较为著名,它口味香甜,绵软带酥,具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。



鲜肉月饼

365大卡≈1.69瓶500ml的可乐

 

鲜肉月饼可能部分地区不太熟悉,它是江浙沪一带的传统特色小吃,属于苏式月饼的一种。它主要以一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。



桂花板栗月饼

331大卡≈1.53瓶500ml的可乐


桂花板栗月饼是中国传统名点,它的馅料主要由板栗和桂花精心秘制而成,口感酥软,又带几分嚼劲,是很多人的最爱。

 


冰皮月饼

269大卡≈1.25瓶500ml的可乐


传统月饼一般由面粉和糖浆为主原料做皮,颜色呈金黄色,冰皮月饼不同于传统月饼的制作方式,它的部分原料是糯米,外观呈白色,日常需保存在冰箱里才行。


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