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水果馅月饼很多都是用它来做的!知道真相的厚街人,眼泪掉下来!

厚街轻生活 2019-03-20 10:38:50

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还有不到1个月

中秋节(10月4日)就要到啦~

大街小巷关于月饼的广告

早就让吃货们垂涎三尺了~



说到国家的传统节日

小编最喜欢的就是

有粽子吃的端午

有汤圆吃的元宵

有月饼吃的中秋啦~


氮素!

你知道你吃的月饼都是什么做的吗?



8月27日,网友@奶奶扣的一条微博引起了热议。



她在微博中称,自己基本不推水果馅料的月饼,原因很简单,因为所有的水果馅料都是冬瓜馅。



翻译成文字就是,市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼,其实都是冬瓜馅。



其实早在2010年《武汉晚报》就有报道

有市民买了水果月饼

包装上写着草莓月饼、哈密瓜月饼

但配料表里根本就没有草莓、哈密瓜

只有冬瓜及白砂糖、香精、防腐剂等



业内人士揭秘,在行业内部

用冬瓜纤维做水果味馅料不算是秘密,

很多企业都是这么做的!

食品企业负责人表示

冬瓜本身就是一种

很适合用于精加工的农产品

无色无味,很适合用来调味

生产企业用冬瓜做水果味月饼的馅料

也与成本有关,用鲜果做原料的成本会高出不少



根据《食品馅料》标准

水果月饼馅料配方中的鲜果含量

要占到25%以上,才能称为“水果月饼”

低于这个含量的则是“水果味月饼”

因此,上述“水果月饼”

其实只能称作“水果味月饼”

平时我们吃到的水果味月饼里

可能1%的水果都没有!都没有!~


而朋友圈里、淘宝里还有一批

号称来自“私房”的网红月饼

它们有很多美好的标签:

“纯手工”、“无添加”“够新鲜”、“真材实料”……



在这里提醒一句

有些私人制作月饼的技术水平

并不一定比得上正规企业

且没有生产监管,很难保证会不会有细菌


不管怎么说,多加小心总是没错

另外,月饼吃多了也不是好事

50g蛋黄月饼摄入的油脂

相当于吃了25串烤肉

妥妥的要你肥,一定要忍住哦~



除了水果月饼
还有许多凤梨酥也是用冬瓜馅做的

冬瓜无色无味
是一种很适合用于精加工的农产品
而且最重要的是,它比水果要便宜很多


另外,莲蓉月饼很有可能也不是莲子
而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆
加上“莲蓉香精”和色素制作的
据说现在土豆也涨价了

所以也很少有厂家用土豆来代替了



冬瓜

替身届的ace,备胎届的MVP

自己做了那么多别的水果馅月饼

冬瓜味月饼却寥寥无几

网友们知道这个“真相”后

纷纷表达了自己的看法



@杏子酱_帅呆了的小兔叽:冬瓜:惊喜不惊喜?意不意外?


@_笑牵四狗斩五猪:我最喜欢的水果馅 去超市看没水果馅的我都不买月饼


@卖影视vip的小菇凉:作为一个从不吃冬瓜的人我竟然不知不觉中吃了那么多年的冬瓜


@盛京于夫:十五的月亮,冬瓜的馅儿!


@June静静看着你:早就发现了,之前买过的水果味月饼,配料表真的很诚实的写的是冬瓜


@亲爱的花姐:大家应该这样想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想,是不是顿时觉得释然了很多呢?

@深海里的girl:五仁月饼是最爱呐!熟悉的味道是记忆中喜欢的五仁月饼,水果味的真的好难吃,甜腻到死~


@象棋酱:不如五仁,吃月饼不如五仁


@0_0痴人说梦:五仁月饼胜出


@来自土耳其的冰淇淋:为五仁疯狂打call


@环球杂志:五仁月饼:之前是谁让我滚出月饼界的?都是一群冬瓜!


@Hedy的:我家做了二十多年的月饼,以我对月饼的了解,大家嗤之以鼻的五仁才是正品,配料做不了假。还有苏式月饼比广式月饼好吃太多,至于成品价,就不用说了,毕竟一年也只有这一次,不说了,去帮忙做月饼了。



看到这个消息

小编内心是拒绝的

毕竟这么多年来

小编对水果月饼还是很有爱的

每次看到那么多的水果味道

就会特兴奋地挑选

没想到,挑来挑去其实都是一个口味

这让小编我以后怎么面对超市里的月饼?

还有,

真正的冬瓜月饼在哪里?

是否是时候给它一个名分了?!



中秋佳节将至,

月饼,你喜欢吃什么口味的?


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