全国月饼价格联盟

月饼市场难做 星级酒店为赚销量提前上架

酒店采购帮 2018-05-15 16:43:17

星级酒店的礼盒月饼多用于节日送礼和企业团购,但在节俭风潮的影响下,礼品行业不断遇冷。所以为抢占市场,酒店卖月饼一年比一年早。

离中秋节还有两个多月,但为了抢占市场,酒店卖月饼一年比一年早。据了解,今年月饼身价有继续下探的趋势,榕高档星级酒店推出的月饼礼盒,300元以内成为主流价格,普通市民成了星级酒店的主要销售对象。

为抢占先机月饼提前上架

今年9月27日是中秋节,眼下离中秋节还有两个多月,但福州月饼市场的“销售大战”已经打响,星级酒店成为最早开始卖月饼的大军。“我们酒店今年推出的3款中秋月饼礼盒,目前已可预订和领取。”福州台江某高星级酒店市场负责人称,为提前抢占市场,他们酒店的中秋月饼礼盒一般会在中秋节前两三个月左右上市。“今年酒店的3款礼盒,价位集中在两三百元这一区间,为两款传统礼盒和一款迪斯尼授权的定制礼盒,以满足不同消费需求。

据了解,高档星级酒店的礼盒月饼多用于节日送礼和企业团购,但在节俭风潮的影响下,礼品行业不断遇冷,近几年国家严控“三公”消费,厉行勤俭节约更是让礼品行业雪上加霜。“这几年经济形势不太好,一些前几年团购酒店月饼的企业这两年都减少了预定量或者取消了预订,再加上政府的一些政策,来预订礼盒月饼的就更少了。”一位星级酒店的员工说,高星级酒店这么急着卖月饼最主要目的是为了提前抢占市场。“现在生意不好做,我们启动早,就能抢占先机,这样和其他超市、商场争夺月饼市场也能有更大的胜算。”

98元就能在五星酒店买盒月饼

“品味中秋,尊月、雅月、荣月、喜聚中秋。”7月初,天鹅湖大酒店2015系列月饼套餐就已经出炉。据了解,“尊月”、“雅月”、“荣月”、“喜聚”分别是不同档次的月饼礼盒,价格分别是268元/盒、158元/盒、98元/盒和198元/盒。其中,“喜聚”是迪斯尼授权的卡通包装盒月饼。“98元就能在五星酒店买到月饼,这是往年从来没有过的。”该酒店营销总监秦斌说道

事实上,除了天鹅湖大酒店,合肥新站利港喜来登、古井假日酒店、两淮豪生、良苑大酒店的月饼套餐也已经推出,“卖点”颇多。

“月饼经济”或在今年回暖

虽然还没有到月饼销售旺季,但商家对今年月饼市场持乐观态度。据了解,今年年初,全国总工会就《加强基层工会经费收支管理的通知》中给工会员工发放福利的相关规定做了细节性的解释,企业员工过节福利有望逐步放松。对此,月饼行业预测今年集团采购会有所增加,预测今年将是月饼市场回暖的一年。“月饼市场还在那里,只不过回归理性了,所以要走‘大众亲民’路线。”秦斌说。

由于月饼是应景食品,因此每年的生产上市期比较集中。“8月份,是我们一年当中最忙的季节,散装月饼是‘大头’。”合肥顺达食品厂总经理张兴奇表示。