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你最想吃哪种月饼?看看大数据肿么说

中国质量新闻网 2018-07-11 06:28:57

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中国统计信息服务中心(CSISC)大数据研究实验室联合新华网、中国质量新闻网今日发布2015年《中国月饼品牌口碑研究报告》(以下简称《报告》)。《报告》以市场表现比较活跃的86个品牌作为监测研究对象,从中筛选出25个各方面比较突出的月饼品牌作为研究对象而产生的。口碑总指数表显示:华美、北京稻香村、美心等分别以不同差异优势表现突出,领衔季度口碑总成绩单。




随着互联网+的发展,产品、品牌、企业与消费者之间的信息流通更加通畅,消费者不仅可以在线了解产品的商品信息,还可以查询商品的用户反馈信息以及商品的增值服务信息等内容。而随着消费者更愿意主动分享其消费行为,其消费体验会直接影响线上线下潜在消费者的消费行为,品牌产品的口碑,成为购买与否的重要参考依据。




《报告》显示:随着中秋节的到来,各大月饼品牌纷纷推出新的产品,除了传统的营销方式外,线上营销在今年尤为火爆,各种促销、打折等营销手段在线上频频打出,战况激烈。从2015年月饼行业的品牌网络口碑总体上来看,整体较去年变化不大,华美、北京稻香村、美心等品牌仍旧拥有较好的品牌口碑,个别品牌,例如全聚德、嘉华、荣华等品牌口碑指数略有下滑。




对比最近三年数据,中国传统月饼品牌仍旧是消费者过节购买的首选,过度包装的高价月饼受到冷落,哈根达斯、米琪等口味新颖的新式月饼异军突起,越来越受到年轻人的青睐,美心、荣华、元祖等港台品牌也逐渐得到大陆消费者的认可,占得一席之地。




注:品牌以字母顺序排列


根据截稿时电商平台数据,线上月饼种类中,广式月饼、港式月饼仍旧占据主流,按照馅料种类分,线上产品中,多口味馅饼在今年得到零售商的大量铺货,其次是五仁、豆沙等传统类型的月饼。




与去年相比,月饼种类的分布变化不大,馅料也是以主流馅料为主,鲜花、果蔬类月饼在今年铺货较少,而黑芝麻、凤梨味等馅料的月饼得到较多的铺货。




今年线上产品价位集中在50元至200元之间,其中,50元至100元之间的产品最多,普通消费者在这个价位区间更容易做出购买决策。




报告显示:男性因在人情往来方面较多,故对于月饼品牌等方面关注较多,而女性则对质量、口味、价格等方面更为重视。与2014年相比,2015年20至39岁主力人群占比增加,19岁及以下人群占比稍有减少。另外,男性在2015年的占比下降。




本期主编/朱祝何 编辑/马春红

来源/中国质量新闻网