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中秋将至:如何避开“月饼选购”的坑?

裕众斋健康 2019-06-04 02:03:05


文章导读

一年一度的中秋节马上就要到了!按照中秋节的习俗,我们是要吃月饼的。小编也非常感恩:天地系统的创始人,深圳市裕众斋健康管理有限公司的董事长杨博善老师,提前给公司全体的小伙伴们发了<功夫小熊月饼>!也借此机会,深圳市裕众斋健康管理有限公司全体同仁:祝各位天地源系统的家人们,及亲朋好友们,中秋快乐,幸福安康!


如何避开月饼选购的坑?


月饼承载着团圆、幸福和祝福的寓意,市面上月饼琳琅满目,让人挑花了眼。但选月饼就像选女朋友,不但要有颜值还要有内涵才行!更不能盲目的选择和无节制的食用,面对种类如此多的月饼,我们该如何挑到一款好月饼呢?


  

如何放心选购月饼呢?


1、仔细观看——望。

首先买月饼我们肯定是要用眼睛去观察,看月饼的包装是否完好,月饼产品名称、出产地址、商标、注册公司、出产日期、保质期、QS标志等是否齐全完好。


2、发挥嗅觉——闻。

新出厂的月饼闻起来味道比较香甜,有一股特有的鲜美味道,那么存放时间过久或者使用劣质原料制作的月饼会有异味或者霉味。


3、主动咨询——问。

在各大经销月饼的市场,我们要多向工作人员了解情况,看哪一款比较热卖,比较放心,还可以跟共同购买的消费者讨论,来判断哪种月饼更放心好吃。


4、试吃口感——切。

买月饼之前我们要试吃一下,新鲜的好吃的月饼吃起来馅料丰富,口感柔软,香甜顺滑,而不好的或者劣质的吃起来你肯定能感觉到。


5、正规渠道——正。

买月饼不要图便宜到路边一些地方买,要到正规的大商场购买,同时索要收据发票等,遇有质量问题也可以方便退换。


6、头脑清醒——辨。

市场上现在充斥着各种月饼,一些保健类的、减肥类的月饼更是吸引眼球,那么其实这些打着保健、减肥旗号的月饼实际上并达不到效果,所以我们要保持清醒的头脑,不要被一些经销商的夸大言论骗到,能够辨别出月饼的好坏。


“无糖”绝对骗人!


人们常说的“无糖食品”,是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉(葡萄糖、麦芽糖、果糖),但常常含有如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品。


“无糖月饼”,是相对于一般含糖月饼而言,它不含精制糖,而用其他甜味剂代替,并非指没有糖类(即碳水化合物)。


当人们吃进这些“无糖月饼”后,不论是麦芽糖、葡萄糖、其他糖类还是淀粉,都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收。糖尿病患者如果食用不当或过量,仍会引起餐后血糖升高和波动。


月饼主要由面粉或米粉制成,即使里面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,也属于糖,难以达到无糖食品的国家标准。


由此可见,“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。


“保健”月饼未必保健


一些月饼为了卖出高价,声称馅料中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,还声称有保健作用。



其实,鲍鱼的营养成分和鸡蛋差不多。比较同样重量的鲍鱼和鸡蛋的营养成分含量发现,鸡蛋提供的能量、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2要比鲍鱼高,鲍鱼中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒比鸡蛋的高一点。


目前还没有月饼中营养物质含量的国家标准,也没有规定营养成分应该达到什么标准才能成为“保健食品”,因此其中营养成分的功效也无法界定,当然也不能声称其具有保健作用。


水果月饼不是水果做的


现在市面上大部分的水果味月饼,内馅都是冬瓜做的。冬瓜比水果好保存多了,不仅纤维含量高、口感好,还有一个特点还是无色无味,加什么就能变成什么。


你吃的各种水果味的月饼,可能并不是水果做的,而是添加了水果味的冬瓜馅儿月饼。

挑月饼的4个小贴士


1
选品牌

不选三无产品,选择正规厂家的产品。


2
看标签

看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。


3
适量吃

少量多样,以品为主。月饼一次不宜多吃,最好不超过一个。不能用月饼代替正餐。


4
合理存放

软馅月饼中含水分较多,只能保存7~10天,硬馅月饼可保存1个月左右。鲜肉月饼的保质期只有1天,散装的月饼不超过10天,盒装月饼不超过25天。


因为月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。