全国月饼价格联盟

廉价烤肠进价只需3毛多! “网红月饼”过期3年臭晕搬运工!

国家应急广播 2019-06-11 14:05:34



烤肠吃过吧?

香不香?

爱吃不?

知道进价多少钱吗?

烤肠进价最低仅3毛多一根


       在江苏扬州,路边小店出售的烤肠,有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。


       别管这烤肠卖几块,店老板都信誓旦旦地保证,绝对是猪肉肠。那么,老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?媒体人员随后来到扬州某农贸市场,找到了类似的烤肠。最便宜的18元一袋,里面有52根烤肠,平均下来3毛多一根


       在批发环节,烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。老板坦言,价格不同,含肉量和口味差距也很大。



廉价烤肠中大多是仿造肉 


       这些烤肠里到底有没有肉呢?五种价格跨度从一元到四元不等的烤肠,用保鲜袋密封,做冷冻保存,送到学校实验室,找专家检测。



       实验现场,烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开,并对优劣进行辨别。



       1号样品的肉质比较松 ,气孔比较大。



       2号样品肉质不紧,可能掺杂了其他成分。



       5号样品则从肉眼就能看出来,里面有颗粒状的肉质。


       专业人士介绍,烤肠的品质高低,可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。弹性越好,证明肉质越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀粉含量越高。



       通过5件样品的对比试验,也验证了“一分价钱一分货”的道理,比如一元的烤肠里,含有的肉类成分就微乎其微,淀粉量很大。


       据了解,按照国家标准,目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定,并未对肉含量做出规范。实验中,3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的仿造肉。参照烤肠外包装上的配料表,烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。



       营养专家表示,含有大量添加剂的仿造肉烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不建议大家长期食用。添加剂在人体中代谢,会加重肝脏和肾脏的负担,诱发肝肾的一些疾病,甚至致畸、致癌。专家提醒,廉价烤肠中的营养成分微乎其微,为了自己的健康,吃货们还是得悠着点。



除了烤肠,

这两天被闹得沸沸扬扬的,
还有这些“网红月饼”!



“陈年月饼”黑作坊,

专门收购过期月饼回炉再造,

仓库老鼠、苍蝇到处飞跑,

月饼长毛,邻居评价“臭香臭香”,

搬运工想吐要被臭晕……↓



据深圳警方通报,

这些假月饼的主要销售渠道为:

淘宝和微信!

可能就在你身边……





是时候展现真正的技术了!


半岛月饼


一、包装










二、内涵




      朋友们在购买食品时一定不能贪图便宜,擦亮眼睛,辨别真伪,假货害人害己!


——急急侠温馨提示


(来源:据国家应急广播网、央广网、武汉晚报、江苏新闻、都市快报、华龙网综合整理)


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