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私房月饼不私房,五无身份不靠谱

食安深圳 2018-08-16 10:54:01

随着《舌尖上的中国》热播,近几年“互联网+”又盯上了 “私房美食”的概念,什么妈妈口味的醉蟹,外婆口味的酸菜,奶奶口味的虾酱……七大姑八大姨纷纷登场,吆喝声此起彼伏。这不,中秋节还没到,号称“无添加无防腐剂”、“真正手工烘焙”的私房月饼已然刷爆朋(wei)友(shang)圈,尽管无生产厂家、生产日期、保质期、生产许可、食品标签,丝毫不影响它的走俏,甚至需要提前预订。


很多人觉得私房制作就该像家庭厨房,健康又卫生。然而事实是:所谓“纯手工”,很可能只是倒手转卖的小工厂流水线产品;曾有媒体网购4种“手工无添加”月饼送检,就有2种检出甜蜜素。


那么今年中秋,

宝宝们该如何选择美味又健康的月饼呢?

别急,小编来支招,

快上车!


高油、高糖虽好吃,吃多可不行

如今月饼的品种越来越多,香酥美味总让人欲罢不能,但传统月饼也有“三高”的烦恼,大大增强了广大小仙女们享用后的罪恶感,那么,就保持健康而言,传统月饼容易犯哪“三宗罪”呢?

高热量

大部分市售的月饼所含热量都高于400 kcal/ 100g。例如,1颗约185g的双黄白莲蓉月饼,热量约为790大卡,相当约5碗拳头(ps:是中等身材成年女性的拳头,可不是小朋友的哦)大小米饭的热量,两个半这样的月饼就能满足一个成年人一天所需的热量了。


高油

传统月饼如广式、苏式的油脂成分很高,苏式月饼的含油量平均为50%,广式月饼则为20%-35%。如吃一个100g的广式月饼,摄入的油脂量就达到了膳食指南推荐的每天食用油推荐量(25-30g)。


高糖

月饼的含糖量也是较高的,例如香港美心奶黄月饼含糖量可达17%以上,而另一款豆沙月饼含糖量达到了26.6%。


美心奶黄月饼含糖17.7% 

美心陈皮豆沙月饼糖含量26.6%


有些宝宝要问了,那市场上宣称无糖或低糖的月饼,是不是就可以放心大胆吃了?其实并不是,无糖/低糖月饼虽然添加糖的含量较少,但制作月饼用的面粉、馅料含有的热量、油脂还是很比较高的,也是不宜多吃。



深圳月饼质量棒棒哒

检测合格率节节高!

为确保市民购买到放心、安全的月饼,深圳市食药局每年中秋节前都会对市售月饼进行检测,近三年对食品生产企业、商场超市和餐厅酒楼生产、销售的共计932批次月饼进行了专项抽检,检测合格率均在98%以上,想知道详细检测结果的亲们,还可以通过深圳市食药局官网查询哦。



月饼这样选,安全健康没烦恼


一、通过正规渠道购买月饼,并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁(特别是散装月饼)、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。


消费者如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在食品安全问题,可拨打12331投诉举报。


二、购买后按照包装标签标示的方法贮存,贮存时限不要超过产品保质期。食用前应注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象,一旦发现异常,应停止食用。


三、不同类别月饼糖分、油脂等含量不同,消费者购买时可注意查看营养标签,根据个人喜好选购。


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专家们呕心沥血教你看标签,你竟不学!?


四、大部分月饼糖分、油脂含量较高,不要过量食用。对于老人、儿童以及肠胃不适人群来说,建议根据自身身体状况适量食用。