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中秋月饼促销提前敲锣 今年战场搬到“朋友圈”

烘焙圈子 2019-02-23 16:14:13


 还有一个多月中秋节就要到了,中秋月饼已经陆续上市。以往火爆的中秋月饼频频遭遇“秋寒”,月饼市场呈现出低价、亲民的特点。晨报记者走访发现,近一段时间超市、酒店月饼少有人问津,大众餐饮店积极转型开拓月饼业务求生存。而不少市民也向记者反映,今年朋友圈已被各种月饼海报刷屏。



    散装月饼好卖,礼盒装少人问津

    记者在南京市一些超市食品专柜发现,和往年铺天盖地提前促销中秋月饼不同,今年礼盒装月饼几乎在各大超市现身都较迟,有的即便已经开辟出了专门的柜台用于月饼销售,但礼盒装月饼品种明显减少,而散装月饼占据了不小的市场,几元一块的散装月饼和百元左右的月饼礼盒成为市场主流。

    相比超市,不少大酒店今年月饼销售可以说遇冷,虽然散发月饼促销广告、找亲朋好友预订、酒店大堂摆设月饼促销展台等,但感兴趣的市民并不多。昨天中午,记者来到新街口某大酒店大堂月饼促销展台前,大堂内的工作人员马上推销起各类月饼来,“这一款月饼一盒八块,零售只卖128元,多订可以打折。”工作人员非常热情,甚至连酒店给他促销的底价都亮出来了。




    人人成微商,双渠道销售

    记者从南京一家知名餐饮连锁店了解到,早在7月中旬公司就推出了8种口味的月饼,要求每一个员工采用“网络+实体”双渠道销售。“除了通过实体的门店渠道向消费者推荐,还大力通过朋友圈渠道提前预订打折促销。”该公司负责人说,公司厂里专门为网络渠道设计了包装,附送明信片、书签等礼品,再开展购买月饼赠送餐券的活动,目前已经接到很多订单。

    微商张先生介绍,自己代理了一种云南月饼,“通过发动亲朋好友在朋友圈发送广告,获得了良好的效应,已经邮寄出了不少月饼。”张先生说,因为月饼具有应节性,且同类竞争对手多,因此,他刻意在半个月之前就开始了销售宣传活动,“想多占一点市场份额”。


    虽然距离中秋节还有一个多月的时间,但是记者发现,已经有微友开始在朋友圈中晒出自己制作月饼的照片了,还有微友表示,准备购买制作月饼的原材料,今年打算亲手制作月饼。

    与家人DIY月饼,有趣又增加感情

    “微微”在朋友圈里晒了一张自己制作月饼的照片,说:“虽然还没到中秋节,但是突然想吃月饼了,就尝试做做看。没想到做出来味道还不错,今年家人的月饼我就全包了。”自从她在朋友圈里发了照片,不少小伙伴询问她可不可以多做些月饼,把多余的卖给他们。然而,由于做月饼耗时又耗力,成本也比较高,因此,她都一一拒绝了,她只想做月饼给家人吃,这样吃着安全卫生又放心。

    微友“小米”也打算今年自制月饼,最近正在挨家比价,看看谁家的原材料物美价廉,并准备购买些月饼模具,尝试着自己做月饼,“与家人一起体验动手的乐趣,还能多些陪伴的时光,比单纯的吃高糖的月饼有意义多了”。  

    记者 芦艳