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嘉兴本地生产的月饼质量怎么样?一个批次不合格……

嘉兴禁毒 2020-08-01 14:23:46



圆圆


团团



节日

快乐


月圆人团圆,明天起,就是国庆+中秋的八天超长假期了。经过千百年的演变,中秋吃月饼这一习俗,已经根植在了我们中国人的脑海里,现在我们可以说是:无月饼,不中秋。


所以,为了让大家安心过中秋,我们对嘉兴全市范围内在产的51家月饼生产企业生产的月饼开展了监督抽检。那么结果究竟如何,一起和小市来看一下吧!


本次监督抽检共抽样51批次,按照2017版《国家食品安全监督抽检实施细则》,检验项目涵盖食品添加剂、微生物、非食用物质等安全指标和过氧化值、酸价等质量指标,检验机构为嘉兴市食品药品检验检测院。

抽样现场


检测现场

本次检测,合格50批次,不合格1批次,合格率为98%。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。


不合格产品情况如下:

桐乡市屠甸山山休闲食品厂(普通合伙,地址为桐乡市屠甸镇中大街13号)2017年9月4日生产的广式水果月饼(水蜜桃味),酸价检出值为6.7mg/g,比国家标准规定(不超过5 mg/g)高出34%。


处置情况:

对抽检中发现的不合格产品,市市场监督管理局已要求桐乡市市场监督管理局责令生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。


小贴士:

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)中规定,月饼中的酸价(以脂肪计)(KOH)应不超过5mg/g。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。

合格信息:




序号

标称生产企业名称

规格型号

生产日期/批号

1

嘉兴谷粟膳点食品有限公司

75g/只、蓉沙类、广式月饼

2017-09-03

2

嘉兴市真真老老食品有限公司

45g/只、广式月饼、冰皮类

2017-09-03

3

嘉兴御荃顺食品有限公司

80g/只、广式月饼、蓉沙类

2017-09-03

4

嘉兴米丽奇食品有限公司

85g/只、广式月饼、蓉沙类

2017-09-03

5

嘉兴徐珍斋食品有限公司

200g/筒、苏式月饼、蓉沙类

2017-09-05

6

嘉兴市秀洲区新塍荣生食品厂

400g/筒、广式月饼、果仁类

2017-09-05

7

嘉兴市新塍唯匠心食品有限公司

210g/筒、苏式月饼、果仁类

2017-09-05

8

嘉兴市新塍沈御斋食品有限公司

200g/筒、苏式月饼、果仁类

2017-09-04

9

嘉兴市新塍福品斋食品有限公司

200g/筒、苏式月饼、果仁类

2017-09-05

10

嘉兴郭材食品有限公司

200g/筒、苏式月饼、蓉沙类

2017-09-05

11

嘉兴市新塍荣荣食品有限公司

200g/筒、苏式月饼、果仁类

2017-09-05

12

嘉兴市秀洲区新塍丰泽缘糕饼坊

200g/筒、苏式月饼、果仁类

2017-09-04

13

嘉兴张江食品有限公司

200g/筒、苏式月饼、果仁类

2017-09-05

14

嘉兴新塍姚氏食品有限公司

200g/筒、苏式月饼、果仁类

2017-09-06

15

嘉兴市秀洲区新塍嘉平食品厂

200g/筒、苏式月饼、菩沙类

2017-09-06

16

嘉兴市美滋食品有限公司

60g/只、广式月饼、菩沙类

2017-09-01

17

嘉兴凤桥集体商业总店食品加工厂

散装称重、果仁类、热加工

2017-09-06

18

嘉兴市凤桥镇繁荣食品厂

300g/包、热加工、蓉沙类

2017-09-06

19

嘉兴市南湖区南杨食品厂

200g/袋、热加工、蓉沙类

2017-09-06

20

嘉兴稻香轩食品有限公司

300g/袋、热加工、果仁类、烘烤类

2017-09-05

21

嘉兴市粮午斋食品有限公司

100g/袋、热加工、蓉沙类

2017-09-06

22

嘉兴优米食品有限公司

350克/袋、热加工

2017-09-08

23

海盐县誉旺食品有限公司

350克/包、热加工

2017-09-07

24

海宁市硖石顺发面包厂

400克/筒、热加工

2017-09-07

25

海宁市朱万昌食品厂

400克(50克×8只)/筒、热加工

2017-09-07

26

桐乡市乌镇永乐食品厂

90g/袋、烘烤类、热加工

2017-09-10

27

桐乡市乌镇泰丰斋旅游工艺品食品有限公司

75g/袋、广式月饼、果蔬类、热加工

2017-09-10

28

嘉兴市公泰和食品有限公司

200g/筒、苏式月饼(蓉沙类)(热加工)

2017-09-10

29

嘉善申泰食品厂

计量称重(果蔬类)

2017-09-10

30

嘉善县康泰食品厂

370g(蓉沙类)

2017-09-11

31

嘉善嘉杭食品有限公司

280g/筒、蓉沙类

2017-09-11

32

嘉善县盼盛圆食品有限公司

100g/只(水果类)

2017-09-11

33

嘉兴咪呢食品有限公司

80g/只(蛋黄)(蓉沙类)

2017-09-11

34

嘉善喜香记食品有限公司

散装称重(果蔬类)

2017-09-08

35

嘉善县洽顺食品原料厂

散装称重(果蔬类)

2017-08-15

36

嘉善县西塘杜福堂食品厂

430g/只(蓉沙类)

2017-09-12

37

嘉善雅芝居食品有限公司

450g/只(果仁类)

2017-09-12

38

嘉善随缘食品有限公司

83g/只(蓉沙类)

2017-09-05

39

嘉善县康惠食品厂

100g/只(蓉沙类)

2017-09-12

40

嘉善县新升阳食品有限公司?

100g/只(蓉沙类)

2017-09-12

41

嘉兴三珍斋食品有限公司

60g/袋、热加工

2017-09-11

42

桐乡市屠甸天锋食品厂

散装称重、热加工

2017-09-11

43

平湖市奥新食品厂

100g/只(蓉沙类)

2017-09-11

44

嘉兴寿哈食品有限公司

75g/只(果蔬类)

2017-09-11

45

嘉兴品源食品有限公司

100g/只(蓉沙类)

2017-09-10

46

平湖市黄姑镇星火食品厂

500g/筒(蓉沙类)

2017-09-13

47

平湖市钟埭新街道众大食品厂

500g/筒(蓉沙类)

2017-09-13

48

平湖市麦吉尔食品厂

350g/筒(果仁类)

2017-09-20

49

嘉兴市港区乍浦康乐食品加工厂

广式月饼果仁类、热加工、烘烤类、80g/袋

2017-09-10

50

海宁市盐官镇佳味食品厂

90克/袋、热加工、广式

2017-09-12



来源:嘉兴市市场监督管理局        责编:胡潇         审核:章宇

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