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舌尖艺术!青海大月饼刷爆朋友圈 青海人仍然淡定矜持保持优雅

青海收藏 2019-07-06 01:38:18

还没到八月十五,青海大月饼就火了,这个舌尖上的艺术,引得不少外地朋友流口水,但青海人仍然淡定矜持加优雅。


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“万里无云境九洲,最团圆夜是中秋”。人月两团圆 的中秋节即将来到,每逢中秋时节,家人团聚在一起赏月 ,品尝美味可口、形如满月的月饼是再平常不过的事了。


    然而,深处河湟谷地的青海人却有着不一样的中秋习 俗。他们的中秋祝福是“蒸”出来的。之所以这样说,是 因为这里的月饼别具一格。


青海人家的中秋月饼并不是市面上看到的那种机器生 产出来的广式月饼,而是当地善良智慧的妇女们饱含深情 和祝福用自己勤劳的双手蒸出的传统月饼。


绿色的香豆, 红色的红曲,黄色的姜黄被一一放入面饼中,经过揉捏, 一个个色彩鲜艳、形状各异的月饼要放上蒸笼啦!五彩斑 斓,甚是好看。


月饼上还点缀着花、桃、蛇等不一样的图 案,据老人们讲这些图案各有寓意:蛇乃子嗣子兆,蟠桃 则是福寿仙品。有些妇女,在月饼中心捏塑一个寿字,周 围作五朵艳花图案,象征着“五福捧寿”。


有些妇女则精 心加工成松、竹、梅三种植物图案,均匀分布在大月饼面 上,以“岁寒三友”来显示自己的节操。各种各样寓意的 月饼被蒸出,象征着中秋美好的祝福。


来源:海东时报  记者 赵娜

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