全国月饼价格联盟

价格资讯丨吃货看过来!今年月饼价格与去年持平,可以放心买买买啦

广州市发展和改革委员会 2018-10-23 13:45:44


月饼

作为中秋节的传统食品

象征着团圆

每年中秋吃月饼

已经成为了一种习俗

距离中秋节还有接近半个月

月饼的价格怎么样呢

跟着小编一起看看吧


预计今年销量向好

广州的各大超市货架上,不同品牌的月饼放在显眼处。

华润万家超市主过道的销售架上,已经悄然换上各种品牌的月饼,美心、荣华、广州酒家、大班等老字号品牌云集,除了传统的双黄莲蓉、五仁、豆沙、冰皮等月饼外,还新增了猫山王榴莲、草莓芝士、蓝莓芝士、奥利奥等新式口味。

销售人员介绍,因今年是中秋国庆同庆,月饼8月23日就已经整体上柜销售,联合各大品牌推出300多款月饼,品种比去年多了20%。销售人员表示:“由于超市提前上架月饼及促销力度大,销售同比增长3倍,且主要是散客购买。”

作为月饼龙头企业,广州酒家广式月饼连续五年蝉联产销量全国第一,2016年实现月饼销量600多万盒,再创历史新高。该集团有关负责人表示,最近两年月饼市场的回暖,月饼回归传统食品和文化属性已成定局,预计今年的月饼销量向好。一方面,目前中国的经济在转型升级,推进供给侧结构性改革意味着优化消费结构,实现消费品升级。消费者由以往追求“有”,逐渐变为追求“好”,更多的消费者会选择购买大品牌的月饼,整体市场销售会偏向大品牌“扎堆”。另一方面,消费者的主导权发生了改变,80、90后的消费者逐渐成为中秋月饼主力的消费群体,预计在网络电商平台的销售将会有较大的提升。



月饼价格保持稳定


日前,2017(第23届)“中国月饼文化节”在广州启动。中国焙烤食品糖制品工业协会发布月饼行业发展趋势报告指出,今年月饼销量和销售额应有5%-10%增长,并且价格上保持平稳。


从广州酒家、陶陶居、南海渔村等市内知名餐饮企业了解到,今年月饼售价没有大变动,只有小部分新款月饼稍微提高价格,大部分月饼礼盒价格在200元以下,不少产品还打出价格折扣来吸引消费者。

广州市餐饮行业协会人士分析,根据月饼市场销售环境的变化,月饼以个人和家庭为主体的消费已经逐渐回归理性和健康。自己食用会以购买实惠、性价比高的产品为主。今年月饼的原料成本整体上涨,月饼馅料所需要的糖、莲子比去年成本上涨了。此外,月饼包装的成本和人力成本整体也有不同程度上涨。

 由于消费者青睐性价比高、实惠的月饼礼盒,今年广式品牌月饼整体定价与去年基本持平,仅有小部分的礼盒价格有小幅度调整,接近80%的月饼价格在200元以下。

“对于原材料的上涨,我们大规模的采购和生产量,薄利多销、保证了利润额的稳定上升;其次通过对原材料进行提前招投标、大批量采购控制成本;再次通过升级生产线设备、减低人力成本等来转移消化。”广州酒家集团有关负责人表示。


来源丨南方日报

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