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浴血奋吃200只!真人出镜上海10大品牌鲜肉月饼测评报告

白熊百货 2019-04-08 04:10:50

9月一到,似乎全上海人民都在排队买鲜肉月饼了。滚烫的鲜肉月饼用纸袋包一包,一路走一路就可以拿着吃起来,鲜肉月饼的广泛群众基础在魔都远远超过精致的广式月饼。


那么,沪上鲜肉月饼到底哪家强?今天,白熊先森邀请了绝对不专业的鲜肉月饼测评3人组,他们攒齐了来自上海耳熟能详10个品牌的200多个鲜肉月饼,给出了这份严肃的测评报告——才不管你多大牌,不好吃就负分滚粗。


>>>>首先,介绍一下绝对不专业的测评3人组


心机OL

为了让同事胖起来就不停在网上搜刮各种美食带到办公室最后整个办公室肥的像猪但她仍然是优雅的美食家拍照时一定会收腹收下巴的OL


胃连接着宇宙的大眼妹

顾名思义胃连接着宇宙差点吃垮上海各大酒店自助餐最后酒店被逼在门口100米范围贴上她的玉照并告诉保安长得像的都不允许放进来的大眼妹


不好吃会掀桌巨汉

美食界的巨汉曾为彭浦新村的小馄饨少一个铜川路的炸猪排炸过头霍山路夜豆浆兑多了水而掀遍各区美食店的桌一度遭到追杀但因身体实在太强壮存活下来的美食家


这三朵美食界的奇葩今天聚集在一起就是为了证明人类的极限,用生命告诉大家这是一个严肃的鲜肉月饼测评,用他们独到的美食细胞来体验上海最有名的10大顶尖的鲜肉月饼品牌。


他们顶着早高峰,兵分三路的排队购买早上刚出炉的鲜肉月饼,用尽了各种方法比如黄牛票、装可怜、付钱插队等办法,在尽可能快的时间集齐了N颗鲜肉月饼界的龙珠(还是滚烫的),召唤出这份《上海鲜肉月饼非专业不靠谱测评报告》。


>>>>以下就是这份神圣不可侵犯的严肃测评


为了体现本次测评的公平、公正、公开,所有鲜肉月饼都是早上9点分三路排队购买的新鲜月饼,毫无冰冻与冷藏,马上带到测评现场以供试吃,以保证此次测评的公正。3位测评员也是空着肚子也不吃早饭的等待,希望尽量保持味觉的状态,以给出最公正的评分。

先上几张鲜肉月饼们的集体照,为了让大家看得清楚特地用签字笔写上了品牌,现在你能感受有多严肃了吗?


刚开始看到这些刚出炉还是滚烫的来自10个品牌的200多个鲜肉月饼,测评3人组还流露出一幅流口水的样子……




1
沈大成






地址

南京东路636号


点评


巨汉: 我昨天又差点掀了楼下烧烤摊的桌子,扇贝不新鲜,羊肉烤的焦了,啤酒也不冰。。。(此处省略,你现在在测评鲜肉月饼好嘛!请不要执着于掀桌啊!!)

OL:这个月饼咬上去皮比较脆还是不错的。肉馅紧,有些油腻的味道,也比较老。月饼底有些苦苦的味道,并没有好吃啊~~无法带进办公室的月饼。

大眼妹:好吃好吃好吃~~~


(汗,此处主持人发现测评团实在太不靠谱,停止测评给他们洗脑10分钟。。。)

总结:难得南京东路有家没排队的鲜肉月饼店。你吃了就知道,这其实就是个馒头,没有起酥,肉是用的后腿肉,为什么知道是后腿肉因为它真的不够嫩!底厚且不脆,唯一的优点就是表面刷过蛋清,表面脆脆哒,但那又怎样,这又不是一只老婆饼啊


评分:★★★





2
秋霞阁




地址

定西路591号近新华路


点评

OL:秋霞阁我同事是带过来办公室吃过的,第二次吃也不会觉得厌,总体个大汁多,吃着有很强的幸福感啊!

巨汉:恩!多汁的,肉馅的味道调的不错,也不太腻,有点传统月饼的感觉。

大眼妹:好吃好吃好吃好吃~~~


总结:秋霞阁是口碑不错的一家店,没开在热门的地方,但拢了一小撮死忠粉,排了10分钟,梅干菜包子什么的据说也很不错。鲜肉汁水够多,酥皮够酥但底太厚,皮有点焦,但是鲜肉的味道足够好。


评分:★★★★




3
泰康





地址

南京东路766号


点评

巨汉:泰康老牌子了,唔小程光一直切哦,隔趟试试看好不好切。。。油,油噶多的啦,皮哪能软趴趴的,有点黏。肉眯道还可以,鲜是鲜的,就是特油了。

OL:泰康肉比较软,肉味不错,并没有很甜,略油了点,不适合做办公室的健康食品。

大眼妹:好吃好吃好吃~~~!!!


总结:南京路店排了15分钟,淮海路店不用排队。在去年的某个排行榜上据说泰康评第一,测评3人组想说,除非今年泰康的厨师回家养老了,否则那绝对不是一个靠谱的排行榜。凭娘心说,泰康的油多得冒出来,酥皮也不行,肉的口感也差强人意,盒子上的照片那么诱人都是骗人的。


评分:★★★




4
西区老大房





地址

南京西路1038号


点评

巨汉:西区老大房唔懂哦,阿拉公司组物流的,每年总归夯100多盒送客户!还要派人去排队哦,个则唔来切切看。恩,皮酥哦,鲜肉哈嗲~~苦以哦苦以哦!

OL:这个是好吃的!大小适中,皮薄而脆,鲜肉陷干湿、咸淡正好,也不腻,今天吃到现在最好吃的一个!

大眼妹:太~~好吃好吃好吃好吃好吃~~了啊!!!!


总结:西区老大房不负盛名,竟然没排队!酥皮非常好吃,鲜肉多汁美味,很像小笼包的肉馅,嫩得流油


评分:★★★★✩




5
王家沙







地址

南京西路805号


点评

巨汉:(刚刚掰开一只王家沙鲜肉的)册那!噶细度油一刚,射了我一手的油啊!(又掰开一只王家沙蟹粉的)那马,又是射了我一手油!再次射我一手油!哈泥星~

OL:不好吃!真的不好吃,一看卖相就很差,又油又软,蟹粉肉闻上去味道不对,反正我咬了一口就不想吃了,好浪费。

大眼妹:恩。。。呃。。。诶。。。好吃。。。


总结:这是什么鬼,王家沙的油是不要钱的么!评价只有3个字,油油油,拿着满手都是油,感觉整个月饼都是被油泡出来的。蟹粉的完全没有食欲,闻起来很臭。鲜肉的皮硬,整个浸在油里面的感觉。所有的包装盒里最不用心的,很薄的塑料盒,以至于热的放进去不能透气,水蒸气与油混合在一起,卖相差,味道差!


评分:★





6
德兴馆




地址

广东路471号


点评

巨汉:诶小姑娘,弄看看这则月饼是不是么熟?米道伐对嘛。

OL:肉好像没熟诶,还很腥,我不想吃这个了。。。

大眼妹:(大眼妹刚刚勉强吃了一整只王家沙,现在略有不适,在门口透气没有吃到这一轮。。。不知道她是否没熟的月饼都能吃下去,好好奇。。。)


总结:光绪年间传下来的德兴馆一直久负盛名。但测评3人组吃到它真的感到很失望,鲜肉馅的内部竟然没有熟,腥得不像话。两颗星送给青花瓷的包装盒,不谢!但据德兴馆忠粉说,金陵中路的德兴馆才好吃,那么广东路也差太远了。这家没排队。


评分:★★




7
长春食品店






地址

淮海中路615号


点评

巨汉:长春苦以呃!好切!唔记得小成光阿拉阿姨从市区带到倪南汇来股一趟,诶则米道啊!哈灵!今朝切起来个则米道阿么变过!

OL:颜值好高的月饼,就凭这点也要给高分!咬下去皮很脆,还有起酥的赶脚。肉陷有点小笼包的味道,饱满汁多。贵在它里面有汁但是没有影响到外皮的口感,赞!

大眼妹:昂~~~~好吃好吃好吃好吃好吃~~了啊!!!!(她怎么突然又回来了,刚刚王家沙造成的伤害已经平复到可以继续吃鲜肉月饼了么,难道她没有阵亡么,她的胃是为何拥有如此的战斗力!太神奇了啊!!)


总结:小排了5分钟,很值得。颜值高,拥有完整的饼身和清晰的红戳!饼皮起酥的层次不错,脆脆哒,鲜肉的汁水也刚刚好,味道鲜香,沪上小鲜肉月饼第一梯队!


评分:★★★★




8
老大昌



地址:淮海中路558号


点评

巨汉:个则我耐起来看看,卖相不搓,但是唔实在吃不牢了,好休息一歇歇伐,唔外头起切根香烟。撒?评价?卖相赞的,苦以哦苦以哦。。。(巨汉出门抽烟,估计撑了,谁叫他小看鲜肉月饼的量的)

OL:颜值不错呢,就是有点干干的,肉陷和老大房的有点接近,是因为他们都是“老”字辈嘛?总体来说蛮好吃。

大眼妹:好吃好吃好吃~~~


总结:排了10分钟。老大昌清新文艺的包装先震慑住了我们!肉本身好吃,肉馅也饱满,可惜没有汁水。饼的底部有点结块,皮薄,但因为肉本身比较干,皮子也跟着干了起来。


评分:★★★




9
瞒着爹



地址

打浦桥日月光购物中心B2


点评

巨汉:格则牌子么见过啊,包装有点腔调的么。哟,有咸蛋黄的,唔最欢喜蛋黄的了。咦,册那么哦嘛,一滴咸蛋黄米道啊么啊!啊?噶小一块咸蛋黄,弄帮我港是咸蛋黄咯,特坑子了~哪能意思拉~当心唔掀台子哦~~

OL:不要听那个粗人抱怨啊,这个味道还是好的。榨菜鲜肉吃起来不油腻,感觉没有什么负担。缺点是皮都有点面,粘牙。

大眼妹:好吃好吃好吃好吃啊~~~~

(大眼妹你能说一句话么,都已经测评到第九个了你就两个字好吃,你能否认真的测评啊!!!)


总结:排了20分钟!这家非老字号,开在商场最近很火。包装洋气的可惜漏拍了,看集体照那2个老上海广告感的就是了。

鲜肉:肉紧实,酥皮不油腻,但肉馅太少,面太多。饼底湿湿的,粘牙。

榨菜鲜肉:榨菜脆脆的,有层次,加入榨菜后没那么腻了。

蛋黄鲜肉:整体口感不错属于重口味,价格便宜。但蛋黄味道差,蛋黄是打碎的不是整颗,又少又干,略坑


评分:★★★★





10
高桥松饼








地址

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点评

巨汉:皮脆!肉多!咸蛋黄有油!(闷头吃掉1整只咸蛋黄鲜肉和1整只鲜肉)

OL:非物质文化遗产,看起来很有文化的样子。咬下去皮是最松脆的,真的有好多层,想必对手工要求很高。第一口就咬到了一整颗咸蛋黄...是有油的!咸蛋黄和猪肉的配比很好,产生了完美的化学反应。

大眼妹:好吃好吃好吃好吃好~~~~

总结:

鲜肉高桥松饼:手工酥皮,在所有测评月饼中皮最松脆,连饼底也松脆酥软。个大,肉量非常足,据说来自黑毛猪最嫩的前肩肉,非常美味。但是新鲜的口感略干,如果可以接受干口感的朋友,这款可以打5分!

高桥咸蛋黄鲜肉松饼:基于刚刚被瞒着爹的坑爹蛋黄和王家沙的苦逼蟹粉给欺骗了,已经对于创新月饼不报希望,姑且吃一下这款所谓咸蛋黄松饼,没想到吃到了一整颗有油的咸蛋黄,口感华丽。


评分:★★★★


最终总结





第一梯队:西区老大房、长春食品店、高桥松饼


第二梯队:秋霞阁、瞒着爹


第三梯队:沈大成、老大昌、泰康


差评:德兴馆(广东路店)


负分:王家沙

(以上测评标的为9月9日上午10:00-11:00测评小组所购买分店的出品)




>>>>200多个鲜肉月饼吃完,测评3人组已崩溃,连胃连接着宇宙的大眼妹也宣布今年再也不要吃鲜肉月饼了







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不想排队宅在家就想吃到4星半的来自高桥松饼第五代传人的小鲜肉/咸蛋黄小鲜肉月饼,这种好事并不是没有,请用力戳“阅读原文”




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