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月饼节驾到!那些年我可能吃了假月饼,原来月饼也可以好看又好吃(内附月饼获奖名单!)

新西兰天维导购 2018-11-20 10:11:48


今年的中秋节来的比往年都晚了一些,不管怎样还是姗姗到来,虽然现在新西兰正值春天,但心系祖国的我们,无论身在何处、身处何季,永远不会忘记我华夏儿女的传统与根。在此导购妹纸祝福大家中秋快乐,阖家团圆!



说到中秋节就一定会谈到月饼,吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,也是中秋时节亲朋好友间联络感情的重要伴手礼。那么月饼都有哪些种类呢?



传统月饼


广式月饼

月饼会让人怀念家乡,而广式月饼就是最多人会怀念的那一款。广式月饼的特点是皮薄、馅大,油含量高于其他类月饼,吃起来口感松软、细滑,表面印有花纹、具有光泽。按口味有咸甜之分,按月饼馅分有:五仁月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼等。广式月饼虽起源于广东,但早已流行于全国各地,成为流传最广的月饼。相信很多小伙伴们和导购妹纸一样,从小到大的中秋节都是吃广式月饼。




京式月饼

老北京月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,甜度及皮馅比例适中,口感松脆。京式月饼的最大特点是沿袭宫廷风格、做工考究,选料和制作程序都十分复杂,代表有北京稻香村的自来红月饼、自来白月饼、酥皮月饼等。




苏式月饼

苏式月饼起源于江浙沪地区,特点是“酥”,用小麦粉、饴糖、植物油、水等制皮,皮层酥松、色泽美观。甜月饼以烤为主,有玫瑰、椒盐、豆沙等馅料,咸月饼以烙为主,有香葱猪油、鲜肉、虾仁等口味。宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月,中有酥和怡”,说的就是苏式月饼。




潮式月饼

潮式月饼的主要特点是皮酥馅细、甜不腻口,按照口味分类,有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。按照做法分类,一种拌猪油称作朥饼,一种拌花生油称作清油饼。




滇式月饼

滇式月饼起源于云南及周边地区,其中云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼的代表。其中云腿月饼采用上好的火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等作为馅,用紫麦面粉为皮料烤制,表面呈金黄或棕红色,外有一层硬壳。既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的蜜汁,食而不腻。




非传统月饼


冰皮月饼

特点是冰皮无需烤,冷冻后食用。以透明的乳白色表皮为主,口味多样,外形十分精致诱人。




果蔬月饼

馅料主要为果蔬,有哈密瓜、凤梨、草莓、芋头、橙子等口味,配以果汁或果酱,具有清新爽甜的风格。




冰淇淋月饼

由冰淇淋做成,只是采用月饼的模子而已。美味加清凉,成为很多消费者喜爱的选择。




海味月饼

这款月饼比较名贵,有鲍鱼、鳐柱等口味,微带咸鲜,以甘香著称。




椰奶月饼

以鲜榨的椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量和含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁。




截至新西兰时间2017年10月4日11:00am,留言排名前三的小伙伴已经产生,恭喜下图中的小伙伴们,获得月饼礼盒一份



领奖地址:

Level 9,175 Queen St,Auckland CBD

领奖截止日期:

10月6日星期五6pm前


每逢佳节倍思亲,身在海外的你,不知道此刻是否有家人的陪伴。抬头仰望星空,导购妹纸与卿同看一轮明月。


月饼分类及图片整理自   I

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