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ⓥ如何健康地食用月饼?

素食营养师 2019-07-05 02:55:53

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  中秋节因节期在八月十五,所以称“八月节”、“八月半”;因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的,所以又俗称“月节”“月夕”;中秋节月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。而月饼是中秋不可少的美食,月饼虽好,也不可多食!



  一个150克(3两)的普通广式月饼所含的成分如下:


  √  能量600千卡左右=3碗米饭所含的能量

  √  蛋白质15-24克

  √  脂肪30克左右

  √  还有一些矿物质和维生素


  当然,月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。总体来说,月饼的营养特点是能量较多、脂肪的含量也较多。因此,在选择和食用月饼时都应注意。

  


  ★选

  1、不选三无产品,选择正规厂家的产品。

  2、看标签。看配料表、生产保质期、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。

  3、根据口味、喜好及健康情况选择。


  ★存

  不同品种的月饼保质期不同,原则以新鲜为主,不吃超过保质期的月饼。一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方,存放时间不宜超过10~15天

  



  ★吃

  1、原则是少量多样,以品为主。

  2、超重肥胖人士建议选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的月饼。

  3、食用可搭配热茶或白开水或醋饮品,可降低月饼吃多对肠胃造成伤害,而引起消化不良、或消化性溃疡等不良反应

  4、可将月饼馅料掏出或直接把月饼切碎投入无糖的粥、豆浆、低脂牛奶中搭配。


  营养师叮咛:

  糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肾脏病以及肠胃炎患者,婴幼儿、老人和消化不良人群少吃甚至不宜食用月饼。