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王广峰糕点学校浅析2017年烘焙蛋糕房创业前景

安阳市文化宫小吃培训学校 2018-10-20 13:39:25


    不知不觉,2016年马上要过完了,您是否有什么新年的打算呢?


    亲,有没有开蛋糕房的想法呢?如果说有机会开一家温馨的糕点房,相信没有哪一个吃货会拒绝的。千层蛋糕、戚风蛋糕、裸蛋糕……如今,你打开微信朋友圈,总会不经意间被很多蛋糕甜品刷屏,让看客欲罢不能。私房烘焙的兴起,让越来越多人加入到这个行业。不少家庭主妇对烘焙极有兴趣,有的甚至将烘焙当成自己的事业来经营,并因此闯出了一条职业之路。

    王广峰糕点培训学校高级烘焙班包括点心类、包酥类、月饼类、面包类、蛋糕类等几大类。




点心类
包括广式桃酥、花生饼、瓜子饼、开口笑、小麻花、芝麻江米条、肉松饼干、黑胡椒饼干、咖啡饼干、蛋黄饼干、瓜子酥、巧克力饼干、芝麻薄饼、水波酥、曲奇、金手指、椰香饼、奶酪饼干、脆香薄饼、字母饼、绿茶饼、芝麻锅巴、双色切片蛋挞、提子挞、泡芙少林酥等。
包酥类
包括黑芝麻莲蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、芋头酥、环形酥、莲花酥、老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥、东北小酥饼等。
月饼类
包括月饼基础知识、糖浆熬制、普通月饼、五仁馅制作、正宗广式月饼、巧克力月饼、绿沙月饼、油炸月饼、五仁月饼、莲蓉月饼、彩奶月饼、奶酥月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼、苏式月饼、各种馅的调制等。
面包类
包括广式菠萝包、提子兔耳包、火腿包、鸡尾包、热狗包、蓝莓排包、花式调理包、肠仔包、毛毛虫包、豆沙包、墨西哥提子包、金沙包、佛手包、8字包、眼睛包、香葱包、美味酥粒包、果馅包、鲜奶面包、黑美人面包、丹尼包、火腿蛋包、牛角包、沙拉玉米包、葱油香肠包、沙拉火腿包、双色面包、丹尼包、汉堡、大小披萨、三色面包、芝麻棒、法式面包、小餐包、三明治包、金钱包、日式炸包等。
蛋糕类
包括海绵蛋糕、巧克力蛋糕、七彩蛋糕、瑞士斑马蛋糕、魔鬼蛋糕、布丁蛋糕、橄榄蛋糕、黄金马赛克蛋糕、斑狗肉松卷、柠檬蛋糕、天使蛋糕、彩虹蛋糕、雪芳蛋糕、番茄蛋糕、香米蛋糕、无水海绵蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵生日蛋糕底、重油蛋糕、哈雷杯蛋糕、香蕉蛋糕、果仁蛋糕、红豆蛋糕、金丝枣糕、提子蛋糕、香橙蛋糕、妙芙蛋糕、戚风蛋糕、元宝蛋糕、甜筒蛋卷、椰茹蛋卷、虎皮蛋卷、黄金玉枕蛋糕、戚风波浪卷、马来蒸糕、天使蛋糕、提子蛋卷、草莓毛巾卷、肉松蛋卷、果酱蛋糕卷、鸳鸯蛋卷、戚风生日蛋糕等。

与其他行业不同,投资面包蛋糕房行业的稳定性是其他很多行业所缺乏的,虽然消费市场怀有巨大的热情,但国内的面包房还是很不完善,在经营理念,消费习惯,饮食习惯,文化内涵,面包西点教育等方面还要提高。原有的作坊式经营已难以适应市场发展,技术和管理不能形成良好的统一。一些品牌可能在某个城市或区域由于竞争对手较少的原因而获得了巨大的成功。所以选择蛋糕面包西点烘焙是您智慧的选择!








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