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没预定吃不到!中秋北海人手一盒的月饼是这家!火了35年!

北海365吃喝玩乐Go 2018-06-08 10:16:18


它就是老罗家。



要做,就做老北海人爱吃的味道



中秋将至,市面早已出现许多花花绿绿油油的月饼,可是都太甜太腻,小美吃了半个就再也吃不下了。


但老罗家的手工月饼,怎么吃都不会腻,而且还不容易上火这是为什么呢?接下来就跟着小美一起去探秘吧!



先送给大家一个新鲜出炉的福利

对了,老罗家新品-榴莲月饼

将在9月3日上市

欢迎大家提前预定哦~





经典冬蓉系列


冬蓉月饼是北海人印象中排队才能买到的月饼,也是爸妈一代小时候记忆的月饼。


双黄冬蓉月饼,拥有通透的外皮,口感极佳的肥白色冬瓜馅,每一次品尝,都好像是一场探险。



全程古法手工,现做现卖。没有色素防腐剂等任何添加,将冬蓉的清香滋味最大限度的保留~




切开两半,馅料里露出两只黄灿灿的蛋黄。中秋佳节,赏月赏花赏良宵,谈诗谈词谈团圆,要的就是这种“奢侈”的格调。




好吃的茶点往往华而不实,没有营养。有营养的茶点却不尽如人意,难以下咽。


而老罗家这款蛋黄冬翅月饼不仅一袭酥皮外衣加身,连颜值也是up、up、up!



所谓冬翅,就是用冬瓜切成条状后做成的月饼,吃起来就好像鱼翅一样~瓜味清香口感清爽,最受年轻人欢迎!



都说「好看的皮囊千篇一律,纯粹的内心少之又少。这款月饼的内心却和外表一样美丽,冬翅入口即化,很好地衬托了味道的清甜。




蛋黄榴莲月饼


吃手工月饼,值得一提的是老罗家这款超人气新品——蛋黄榴莲月饼,它的馅料就是用马来西亚进口的猫山王榴莲做成的。



月饼馅里满满都是猫山王榴莲打成的果肉酱,香味扑鼻。


小美身边有很多朋友初次品尝后,都说自己以前从来没有吃过如此香浓、醇厚的榴莲月饼!



在这个看脸的时代,一款好的月饼当然也该是“颜值担当”。


如果说这个世界需要小清新,那“冰皮月饼”就是超凡脱俗,不落俗套的美。饼皮雪白,入口绵软,无论是送礼还是自己吃,都拿得出手!




儿童月饼


70、80年代的人一旦得到猪仔饼,总得炫耀好几天才会一点点掰开吃。有些家里条件不好的,兄弟姐妹们还会共同分一个小猪腿。



可以这么说:用土方法纯手工制作的猪仔饼,是中秋节老北海人童年时期“家”的味道




形形色色的小猪、小人、小鱼、寿桃……直到现在,老罗还依然坚持做着传统北海中秋节时期,专做给小朋友吃的童趣月饼


将自己的心意和魂魄注入作品之中,一切都回归到最原始的月饼制作。这也许就是始终如一的“匠人精神”吧!


提前预定哦!)




北海特色干贝月饼


老罗将瑶柱捣碎炒香,做成了具有北海特色的干贝海鲜月饼


说实话,味道真的很好,小美从未吃过那么酥这么有“海”味的月饼!感觉它能成为人人来北海都可以给亲戚朋友捎上一份的北海特产~




五仁叉烧大月饼


五仁月饼作为著名的广式月饼,常常是家里老人指名要买的一款,也是老字号们年复一年执着地生产的一款。



五仁月饼好不好吃,正不正宗,关键是看馅料。老罗精选优质五仁,每批月饼叉烧釆用新鲜猪肉炒制,香味诱人。


精选各种瓜仁的老罗家五仁叉烧月饼,一口下去,一粒粒果仁混杂在一起,细细地破裂开来,口腔里轻轻微微的“啵啵啵啵”,超有营养!



如果都差不多,还有什么意思



手心的温度,带着手艺人的情感。一枚手工打造的老罗家月饼,是机器批量生产的月饼不可比拟的。



老罗的爸爸曾在北海饮食服务公司做师傅,在20世纪50年代到广州学习做糕点,学有所成归来,还拿到当时广西唯一一个特级点心师的证书。


老罗也是父亲的徒弟,技艺传承,还原着中秋本味,坚持做着北海人记忆中难以忘却的月饼美味。



严守“配料、打面皮、包馅、打饼、固形、火烤”6道古法手作工序,保留着北海月饼的传统味道。



原料采集,层层处理,每一步都亲手加工。在繁忙的世界里,老罗家能够还原食材的纯粹,慰藉你漂泊在外的心。




秉承初心的人,就像夜空中最亮的星



除了月饼之外,老罗家还常年为食客们做着猪油桃酥、鸡仔饼、绿豆糕等传统手艺。


这样的诚意,足以让每位念旧的吃货们佩服。




门店

每日新鲜有售

期待你的到来




|手信礼盒全国快递|

有干贝月饼、金玉满堂月饼、福满团圆月饼等,多款月饼多款礼盒,适合送礼,欢迎预定~







北海的这片靠近南珠市场的老城区,住着很多户人家。


年轻的一代,不少已搬出去开始自己的人生,但绝大多数的北海本地土著,念着这里,久久不愿离开……




你是否也曾来了又走,是否注意到某条巷子里,有这样一家老字号古工饼坊




35年不曾更改店址的老罗家

现在每天依然吸引着

众多挑剔的北海人前来帮衬

来开启买买买模式吧,走起!



老罗家金麦福古工饼坊


 店铺电话 

2053075 


 店铺地址 

北海市广东路政法里54号


 订购热线 

微信同号

罗先生13977900600

香香小姐18777936618

杨先生186-7793-0469



对了对了

老罗家新品-榴莲月饼

将在9月3日上市

欢迎大家提前预定哈!



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▎综合编辑:美绒绒整理编辑

▎图文来源:北海365网(版权归原作者所有)

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