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一个伍仁月饼的自我修养

吴川脚爆爆 2019-04-18 00:41:22


  但凡看过星爷《喜剧之王》的观众都应该留意到里面有一个镜头,就是尹天仇在认真看一本名叫《演员的自我修养》的书。尹天仇对表演的热爱,促使他不断学习、提升自我。




  今天,小编想和大家谈一下一个伍仁月饼的自我修养,究竟是什么原因促使一个伍仁月饼也注重自我修养的呢?

  首先,我们得弄清楚:什么是伍仁月饼?

  2015年12月,国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布了GB/T19855-2015《月饼》新标准。新规明确:使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为“伍仁月饼”。

  也就是说,新国标出台前,那些网传内含桔皮、冬瓜糖、水晶肉、青红丝等乱七八糟的自称“伍仁月饼”的,都是冒牌货;那些没有橄榄仁,用花生仁等其他果仁代替橄榄仁的所谓“伍仁月饼”,也不是真正的伍仁月饼。




  有人会问,为什么要制定新标准规定伍仁月饼使用的是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁,这5种原料呢?

  传承,是最关键的理由。

  传统伍仁月饼用的就是这5种原料,只有一直沿用同样的原料,才能保持这种熟悉的味道与口感,才能保持这种不变的月饼情怀,才能传承这种传统的中秋文化与月饼文化。这也正体现了一个伍仁月饼的修养所在。




  真正的有修养的伍仁月饼在哪里?小编可以凭着良心说,就在中国月饼之乡——广东吴川。

  吴川月饼品牌何其多,其中最具代表性的就是月饼界的龙头企业——广东金九饼业有限公司。

  金九伍仁金腿月饼,单是原料选购就十分考究,精选优质的核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁以及量少价高的橄榄仁,配以色香味俱全的金华火腿。金九,舍得花成本花功夫,以独特的配方和完整的工艺,在传统手工制作的基础上,增添技术上的领先优势,实现了传统与现代的完美结合。原料的考究,工艺的精细,为的就是制作出具有传统风味、独具中秋情怀的味道。执着的追求,体现了金九企业的工匠精神。

  吴川人,无论是从事建筑、建材、金属、回收等各行各业的吴川人,都本着工匠精神去做人做事,不怕苦,不怕累,执着追求,力求完美,所以在中国大地上,吴川涌现了各行各业的大老板,名人。而在制作月饼上,金九饼企的工匠精神更是体现得淋漓尽致,月饼与工匠精神的结合,便成就了一个有修养的伍仁月饼。