就知道吃 2018-09-18 14:53:02
五仁在月饼界算是“闪亮”了好几年的巨星，
论好吃比不上豆沙莲蓉；
论长相比不上蛋黄；
论怪味比不上韭菜鸡蛋。
所以……默默被黑了些年。
不过今年好像没人骂五仁了吧，
是开始有人觉得五仁月饼好吃了吗？！
反正吃君是拒绝吃五仁月饼的！
五仁月饼一般有：
瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁 、橄榄仁。
但是有很多五仁月饼为了成为当中的翘楚，
还会添加火腿、叉烧、肉松、猪肉等配料，
估计大家黑的不是那五种果仁。
好了，本吃君背着老板悄悄地干了一件大事，
我买了几款五仁月饼，
作死地关上厨房门，
开了空调，
找了几个志愿者过来。
要干嘛？
吃五仁月饼！
— 测 评 内 容 —
五仁月饼大作战
— 测 评 地 址 —
吖咪厨房
— 测 评 时 间 —
2017年9月26日 16：30~17：30
— 测 评 人 数 —
5位
这绝对不是一场黑暗月饼大比拼，
我们这次不评选，
不排名。
此次吃君千辛万苦选了五款月饼：
脸那么大的金九五仁金腿月饼
迷你版的花尾渡榄仁五仁月饼
加了XO酱的东海堂五仁月饼
正经点的皇冠五仁月饼
楼下面包店随便买的五仁叉烧月饼。
这是一次不太严谨的测评！
吃君找5位小伙伴来做盲评，
他们基本上不知道吃的是哪一家的月饼，
至于那个脸那么大的瞎子也能看出来。
这位胖哥哥在cosplay我，
然而其实木有卵用，
不够我胖！！
这是天天带着吃君出去吃喝玩乐的老板，
不知道谁泄露出去我们在吃月饼，
他跑下来，辛苦地吃了两款，
打了个分就走了，
辛苦老板！！
以下开始测评
脸那么大的金九五仁金腿月饼
首先我们先来切开这个脸那么大的月饼，肉松多，好难切。
内含：瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、火腿等。（不知道为啥配料里没有肉松）
净含量：1000g
试吃口感1：肉松料足，嚼起来有肉松缠绕的感觉；
试吃口感2：中规中矩，甜腻适中，粉特粘
平均分（5分为满分）：4.4分
迷你版的花尾渡榄仁五仁月饼
花尾渡的月饼，颜值极高，这款五仁月饼特别之处是加入了陈皮，以及清香的榄仁可以解腻哦！
内含：瓜子、橄仁、芝麻、核桃、杏仁、黄油、新会陈皮、桔饼、冰肉、金华火腿、叉烧等。
净含量：55g
试吃口感1：棒棒，果仁料足、脆，口感较清新。
试吃口感2：不腻，有杏仁的微微……苦，biang！
平均分（5分为满分）：4.27分
加了XO酱的东海堂五仁月饼
在月饼群中我一眼就相中这款，加了XO酱的月饼，感觉有点像一坨蒸肉饼，在几款的试吃中好像不怎么受欢迎。而且40块钱一个性价比是略低咯。
内含：瓜子仁、橄榄仁、白芝麻仁、核桃仁、杏仁、XO酱6%、金华火腿、咸鱼、虾米、蒜头、瑶柱、猪肉、鲜鸡蛋等。
净含量：100g
试吃口感1：迷一样的味道，谁吃谁知道！
试吃口感2：味道怪怪的，偏辣，不太喜欢。
试吃口感3：南乳味太冲了，有点怪，吃不习惯。（居然吃出南乳味）
平均分（5分为满分）：3.62分
正经点的皇冠五仁月饼
皇冠名气不比东海堂、美心这些品牌大，但是也在烘焙界默默耕耘很多年了，东西也是中规中矩，惊喜不大。
内含：瓜子、橄榄仁、芝麻、核桃、杏仁、冬瓜、肥肉、花生酱、糖桔饼、玫瑰花糖、玫瑰露酒、鸡蛋（后面很多食品添加剂）等。
净含量：100g
试吃口感1：适中，偏甜。
试吃口感2：果仁大颗但是有肥肉，北方的同学有点困惑。
平均分（5分为满分）：3.83分
楼下面包店随便买的五仁叉烧月饼
特意选了一个没啥品牌背书的，也不出名的小作坊的月饼，在盲测下大家居然觉得这款很好吃，是出乎我意料之外的
内含：瓜子、橄榄仁、芝麻、核桃、杏仁、桔饼、冬蓉馅料、叉烧（后面很多食品添加剂）等。
净含量：100g
试吃口感1：大颗杏仁、腰果，好吃，站五仁。
试吃口感2：有嚼劲，叉烧很香。
平均分（5分为满分）：4.17分
吖咪酱还在朋友圈告密说，
吃君在做五仁月饼测评
（估计老板就是看她朋友圈发现的！），
结果评论里很出乎意料，
居然是喜欢五仁的占多数。
总结一下这次的试吃测评，
大家在追求口感这事情上很是认真了，
拼命往月饼里塞各种料，
然而材料越多，味道越怪。
尤其是加了各种肉，
让月饼油腻油腻的。
尽管如此，还是有很多人喜欢五仁月饼的，
在选择清淡点口味，
吃君还是偏向花尾渡的五仁榄仁月饼的。
点击阅读原文可以购买到花尾渡的月饼哦！
今天互动
我们就来聊聊，
你的第一次吃五仁月饼的情形。
（完）
撰文 | 嘻嘻
图片 | 吖咪酱
投稿 | yami@yami.ren