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中秋佳节 | 月饼你更喜欢哪一种?

武汉科技大学 2018-10-10 09:59:50


中秋节

早在魏晋乐府《子夜四十歌》中,就有一首《秋有月》描写道:“ 仰头望明月,寄情千里光”。在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行,  许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,中秋节开始成为固定的节日,《唐书太宗记》记载就有“八月十五中秋节”。

说到中秋,第一个想到的就是月饼,还留在武科大的你,或是已经在家里的我,再或者正在旅途中的他,今天,有没有吃月饼呢?

下面几种月饼,应该是最常见的月饼样式了吧~


苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

京式月饼

京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。

广式月饼

广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出。


各地月饼文化大不相同,来自天南地北的wuster们,你们家乡的月饼,又是怎样的呢?今天小编特地收集了一些特色月饼,看着手中的自己月饼会不会有些嫉妒呢?


杭州的榨菜鲜肉月饼


外面酥皮,里面榨菜鲜肉,杭州人说,他们不但豆浆是咸的,连月饼都是咸的呢!


内蒙的无馅料月饼


内蒙的月饼,没有任何的馅料,就是用油、糖(红糖或冰糖)、面。除了热量比较高,味道还是很好的!



温州的桥墩月饼

桥墩月饼以其产地苍南县桥墩镇而得名。其做法也堪称当地一绝,用料选材相当考究,工艺也相对复杂,主要原料有:精面粉,花生,芝麻,桂圆,白糖,植物油,脊膘肉,瓜子仁,冬瓜糖,红瓜,葱,果脯等优质原料精致而成的本地特色月饼。

(有传言说它比五仁月饼还难吃!有温州的小伙伴们来澄清一下吗!!)



云南的鲜花月饼

鲜花月饼特点是馅料主要是果蔬,配料是鲜花,馅心滑软,风味各异,馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。


可月饼虽好吃,热量却很高,小编温馨提示,别吃太多了哟!大家不妨在下方评论区中分享家乡的月饼吧


也许你没有回家,第一次在外过节,寂寞不可避免,但雏鸟会长大,人会离开父母的荫蔽,何不快乐一点,正如苏轼与弟弟分隔两地,也能诵出“但愿人长久,千里共婵娟”的祝愿。

而还在学校苦学的学长学姐,一个中秋的寂寞,为的是未来更好更多的团圆,伴着月色,就着桂花香,书写你们更好的明天。

在这个中秋,无论相隔多远,总和他们,共享着一轮明月,共度一段美好时光。


图文编辑:朱诗欧

图片:武科大新媒体中心,部分来自网络

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