全国月饼价格联盟

惊呆了!继网红青团之后,又是什么东西又让上海人民开启了排长队模式?!

上海生活 2018-06-30 06:28:46

最近的天气也是醉了

每天的晴雨天气随机播放

那叫一个热




也还有两个月之久

但是最近很多人

已经开始排队买月饼了


光明邨门口已经

天天排起长队

目前已需要排队约半小时




还有两个月都得排上半小时

看来这两个月之后

肯定是不得了的节奏啊

上海人民大概每年有

一大部分时间

会在排队中度过吧

咳咳咳




不禁让人想起今年清明节

那网红青团

一个个都是爱马仕级别

有钱都买不到的排队场面

那叫一个壮观啊

那段时间

有个特别令人羡慕的“职业”

叫做黄牛

年薪百万不是梦啊




可是没有想到

月饼竟然比青团还厉害

这中秋节还有好长一段时间呢

就已经开始慢慢晋升网红了



淮海中路

可谓上海“吃货街”之一

各家老字号林立

每到时令节点

往往街上“食客”大排长队

但是这中秋还没到呢

鲜肉月饼季却已提前启动



看看这排队的人

这么热的天气

如果不是真爱

臣妾真的是做不到啊




虽然鲜肉月饼

不像“网红青团”那样

受限于麦青汁季节性强

基本一年四季都可以买到

但近期各大老字号

已经提前将鲜肉月饼

挪到了热销柜台处

远远早于往年

严酷的市场消费竞争

让商家们在“抢先”的争夺路上

“没有最早,只有更早”



在南京西路的

王家沙总店

店门口的柜台上方

还挂着端午粽子促销的标牌

下方已经摆上了

一层又一层的榨菜鲜肉月饼

和蛋黄肉松月饼

粽子!你看看你的兄弟姐妹



今年鲜肉月饼季

比以往提前有两个原因

一是中秋节提前了

去年是9月27日

今年是9月15日

另外

这几年由于政策因素

公款购买礼品几乎没有了

中秋节高档月饼销量不高

普通市民的需求就体现出来了

商家为了迎合这一需求

鲜肉月饼也就提前进入市场了

除此之外还有很多因素

包括市场、天气等




今年的榨菜鲜肉月饼

与“网红青团”一样

在网上受到年轻人好评

有的网友不仅大赞好吃



甚至把网名改成了

“夏天只吃榨菜鲜肉月饼”

好吧,是真爱啊

这看名字也很接地气

说不定在今年的中秋节

会成为一匹黑马

火过网红青团

成为月饼中的劳斯莱斯呢


实在没工夫没耐心排队也不要紧

鲜肉月饼可比广式月饼容易diy

一起看看方子


小贴士

1、鲜肉月饼还是现烤出来的最好吃,所以如果暂时不吃,可以把做好的生胚直接冷冻,要吃的时候不用回温,直接拿出来烤箱200℃烤25分钟就可以了。
2、猪油一定要现熬的,如果放冰箱1个月以上再来制作小包酥的话,很可能发生面皮破裂,不好擀开的情况,因此一定要用新鲜的猪油!
3、榨菜肉馅可以说是比较经典的上海口味,这个肉馅调制的也是偏甜口的感觉,如果是北方的同学,可以省略里面的蜂蜜/砂糖。

期待你能做出比店里更好吃的鲜肉月饼


来源: IMetro、下厨房@Oo石小糰oO