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青丽园,请大家品尝月饼啦!温州文青自创品牌,味道杠杠滴!

柒零叁吃喝玩乐 2018-12-10 14:19:07

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  古人中秋佳节食月饼庆团圆,而现今人们中秋团圆,却不在乎是否有月饼。健康人士早已对月饼嗤之以鼻,无非是难吃又不健康。月饼尴尬地还以食物的身份存在,确实悲凉。


  许多年前,孩童时的我们,中秋分着月饼吃的那么开心,也已经是上个世纪的事情了。


  这年头,已无人真正地要吃月饼,月饼只是被送来送去,有几个人会送入口中。细想,将难吃不健康的东西送入口中确实为难人啊。如果反之,好吃又健康,何乐而不为?


青丽园要完成一次月饼作为食物的回归!


  踏访各处,多方了解下,月饼无非皮和陷。东坡有诗:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”皮要酥,陷要怡。古法月饼便是如此。而今苏式月饼还是如此做法。而现今月饼大多太甜太腻,现今人们又注重健康,不喜太甜太腻。甜是因为多糖可保质,腻是油差。多糖又油差,何谈健康?


  机缘巧合下,结识一好友。多年制作月饼,大多销往台湾地区。其所制月饼,不甜不腻,味道极好。原来,可将糖换做进口木糖醇,油也用进口好油,一切都变了。


  青丽园月饼为了呈现最好的月饼给大家,特地推出蛋黄酥和晶沙酥两款苏式手工月饼。还有滇式云腿这款在古法的基础上加以创新的滇式月饼。青丽园月饼不仅在制作工艺上采用古法方式,更是对选材方面非常考究。


油:青丽园采用新西兰进口优质黄油,美味健康,更有营养。


糖:太多人受不了月饼过于甜与腻,青丽园用木糖醇和麦芽糖来代替传统白糖。降低了甜度同时,让月饼更加美味与健康。


咸蛋黄:不良商家会用假蛋黄降低成本做月饼,实在难以想象。青丽园则用高淳红星咸蛋黄,富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。(区分真假蛋黄的方式是:真蛋黄会散落,假蛋黄总是硬硬的一块。)


云腿:采用十八道纯手工制作,保持本有特色精选云南陈年火腿,云腿为云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美,蜚声中外。


饼皮:选用紫麦面粉制作的面皮更加美味富含营养。


蛋黄酥,多层酥皮,层层分明,豆沙包裹蛋黄为馅,甜与咸的搭配,口感多层次。


晶沙酥,酥皮柔绵,味淡,晶沙馅料包裹辣味肉松,甜与咸中带有微微辣,独特口感,多重享受。


蛋黄莲蓉,广式月饼的代表作,无需多说,只为做到最好,还原经典。


玫瑰豆沙,豆沙作为经典馅料,以广式手法制饼,有花香的味道。


滇式云腿,滇式云腿颗粒为内馅,苏式松脆酥皮包裹,独特的搭配成就难得的回味。咸味月饼中的佼佼者。


法式蓝莓,西方糕点方式做中国月饼的创新手法,从未有过的月饼体验,蓝莓酱的点缀,画龙点睛般填满对它所有的期待。


咖啡坚果碳烤,淡淡咖啡清香加多种坚果为馅料,以锡纸包碳烤的手法制作而成,特别的口味,唯有吃过才能体验。


奶香椰蓉,喜好纯甜口味者之上选。恰当的甜度与浓郁奶香,优质椰蓉的口感,这些一切在口中慢慢融化,甜美的享受。




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