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你知道吗?保山人吃的传统月饼竟然是这样做出来的!

保山优生活 2019-10-26 13:40:51


 

  中秋节是中华民族的传统佳节,蕴含着深厚的民族传统文化,寄寓着人们美好的感情。中秋也是一个团圆的节日,月圆人也圆。皓月当空,清辉洒满大地,这一天,全家人聚在一起,品月饼赏明月,感受花好月圆的氛围。   

传统月饼

  记忆里,最让人流连的还是传统月饼烤制过程中沁人心脾的清香。传统的月饼制作讲究配料的精挑细选和传统的手工艺。传统月饼的制作过程包括和面、调制馅心、赶制酥皮、包捏成形和烘烤,精心的制作才能烤制出皮薄馅饱、酥香满口的月饼。

1

捏馅胚

2

捏面胚

3

包捏成型

4

烤制

5

出炉

  传统月饼,装载着太多保山人的记忆,哪怕你走得再远,中秋会想起它;嘴馋的时候,一块传统月饼,就能让自己满足。

  近年来,复古怀旧风盛行。吃腻了传统的苏式、广式月饼,吃不惯冰激凌月饼、冰皮月饼、水果月饼等新花样,作为保山人,想想月饼还是家乡的味道最好!

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