全国月饼价格联盟

横县人吃了这么多年月饼,你知道都有哪几种吗?吐血盘点!

横县网 2018-08-26 06:03:24


一年一度的中秋佳节又到了,月饼自然是必不可少的,我们年年吃月饼,可是横县友仔友女们或许并不知道,月饼在每个地方都有自己的特色!那么这些月饼都有哪些品种呢?

月饼小知识

如今,月饼的品种异彩纷呈,品种繁多。

按产地分京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢(qu)式月饼、秦式月饼,甚至日式等;

按口味分甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;

按馅心分:桂花、梅干、五仁、莲蓉、冬蓉、豆沙、冰糖、黑芝麻、蛋黄月饼等;

按饼皮分浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;

按造型分:光面与花边。

其实在我们横县,一直以来吃的都是广式月饼,但是可不要以为每个地方的月饼,都长这个样子哦~

各地的特色月饼


广式月饼

皮薄、松软、香甜、馅美


苏式月饼

松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口


京式月饼

外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人


潮式月饼

重油重糖,口感柔软


滇式月饼

皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻


徽式月饼

小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱


衢式月饼

酥香可口,芝麻当家


那么我们最常吃到的月饼里,又有哪些口味,它们都有什么区别呢?

月饼的不同口味
莲蓉月饼

莲蓉月饼,皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,是中秋月饼的经典品种。普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料,有些厂家会加入一个或若干个蛋黄,成为蛋黄莲蓉月饼。



冬蓉月饼

冬蓉月饼以冬瓜翅作为主要馅料。众所周知,冬瓜有清热消暑、解渴利湿、美容保健之功效,用其精制出来的冬蓉月饼更是清甜软滑,入口如翅,多吃不腻。



豆沙月饼

具有浓郁豆香味的豆沙月饼是很多女性朋友的最爱。将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料,不仅口感细腻,而且咽下的时候没有其他月饼粘喉的不适感觉,嘴里还弥漫着一股浓浓的清香。



五仁月饼

五仁月饼由多种不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圆满、和谐”的寓意,可谓是月饼中的经典品种。在口感上,虽然由于坚果而少了些细腻,却增加了爽脆与清香,风味独特,让人百吃不厌。



火腿月饼

火腿月饼是用火腿加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用面粉为皮料烘烤而成。香味扑鼻的火腿、甜中带咸的诱人蜜汁以及清脆的千层酥皮完美的结合在一起,入口舒适,食而不腻,受到很多人的喜爱。



冰皮月饼

特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。 


果蔬月饼

特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。


巧克力月饼

将中式的月饼和西式的甜点完美结合的巧克力(冰淇淋)月饼以其高雅别致、生动可爱的造型,浓郁的巧克力香味受到很多年轻女性的喜爱。



绿茶月饼

皮酥馅软、茶香清新的绿茶月饼是近些年新出的月饼品种,其香茗赏月的别致意境收获了不少“粉丝”。绿茶月饼的馅料由直接购买的超微绿茶粉制成,最大限度地保持了茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分。



保健月饼

随着人们对养生的重视,以鲍鱼、鱼翅、人参,燕窝等名贵滋补药材为原料的保健月饼进入了人们的视线。这类月饼通常包装奢华,价格昂贵,适用于有经济实力的消费者选购。

这么多的月饼,花友们都喜欢吃哪款呢?

小编才不信五仁月饼最多人选呢╮( ̄▽ ̄")╭

▶看到这些美味的月饼,小编口水都流,就算胖三斤也想吃吃吃!小编准备回家吃大餐去了!

综合编辑:横县网

有奖爆料微信号:hengxian520

横县网合作电话:0771-5913030

◆  ◆  ◆  ◆  ◆ 

横县网3人装修团,一起装修更便宜

请长按下方二维码加好友报名

或添加微信号: hengxian666 

3人成团!3人成团!


猜你还想看  

横县人亲身经历!中秋节去买水果,纸箱竟灌上了水泥!

横县环卫站怎么了?环卫工人集体聚集,手上都还拿着这些东西!

横县招聘网,最新职位推荐(第174期)