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中秋临近:月饼上市我市简装月饼更吃香

天水生活网 2019-02-10 11:42:46

  随着中秋节的日益临近,在我市各大商场、超市、糕点专卖店,来自全国各地、各种品牌的月饼已集中上市,一年一度的月饼市场又将迎来销售旺季。

  8月23日,记者在采访中看到,为了吸引消费者,商家们可谓各显神通,几乎所有糕饼店近期都设立了月饼专区,个别商家还以不同主题开展促销活动,宣传新产品。同时,今年的礼盒月饼包装更加简易,高档礼盒难觅踪迹,取而代之的是亲民礼盒。

  当天上午,记者走访了市内一家品牌蛋糕店,卖场内各式各样的月饼琳琅满目,在月饼促销区,袋装和散装月饼应有尽有,一些简易的礼盒装月饼也已上架,吸引了消费者前来选购、尝鲜。该店月饼销售人员表示,如今消费者买月饼基本都是自己吃或者送亲朋好友,图的就是一个实惠。今年中秋,他们主要推广更适合走亲访友、价格亲民的礼盒和面向家庭销售的散装月饼。

  记者采访多家糕饼店后了解到,从目前上市的月饼来看,今年的月饼主要以简装为主,不少品牌都推出了百元左右的经济型月饼礼盒,包装上更简易,而且还有促销活动。同时,单个散装月饼的价格主要集中在3元至7元之间,而礼盒包装月饼多数售价在100元到400元左右,千元左右的天价月饼已销声匿迹。民主路一家专卖店的月饼销售员给记者介绍,消费者近日购买月饼多为给家人“尝鲜”,因此大多会购买散装的月饼,随着节日临近,礼盒月饼作为走亲访友的必备佳品将会走俏,通常价位在200元左右的礼盒月饼更受消费者青睐。

  除了月饼的价格瘦身之外,为迎合消费者求新的心理需求,各糕饼店纷纷在口味上推陈出新,以满足消费者不同层次的需求。记者在走访中看到,相对于口味以桃仁、五仁、椒盐、什锦、八宝、黑芝麻为主的传统月饼,今年许多商家也推出更多的口味,比如蓝山咖啡、巧克力、奶酪、鲜花等,品种多达10余种。从月饼生产企业的地域上来看,既有能够充分代表天水特色的传统手工月饼,也有来自广东、四川等地的外来品牌月饼。同时,崇尚健康的素食月饼、无糖月饼也争相上市,基本能满足不同消费人群的需求。

面对琳琅满目的月饼种类,有关部门也提醒广大消费者,选购月饼时,请注意保障自己的合法权益,无论是购买盒装还是散装月饼,首先要看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品;其次要看商标,买生产标识规范齐全的产品;最后还要看生产日期和保质期等信息。另外,购买月饼后,记得要保留发票等凭证,以便事后维权。

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一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。

二闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味。

三是品尝。一般广式月饼薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

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