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阿拉宁波人以前都是吃苏式月饼长大的...这个味道,你还记得伐?

宁波知道 2018-09-22 15:22:22

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在宁波人的心中,苏式月饼代表的不仅仅是一种月饼的口味,更多的是那段旧时光里的生活点滴。



月饼象征着团圆和谐,在中秋节这一天是必食之品。但是同为中秋,同是月饼,各地的人有各自的爱好,宁波人喜欢的是苏式月饼,很多人都是吃着苏式月饼长大的。


苏式月饼拥有深厚的底蕴的,层层包裹的酥皮除了使口感更佳之外,更暗合了中华文化中历来的含蓄与委婉。


▲传统苏式月饼


不过近几年它的风头貌似都被广式月饼抢去了,有人说广式月饼皮薄馅大,最重要的是造型多变,各大厂商在月饼外表上可谓是花足了心思。


▲造型各异的广式月饼


味道是有记忆的,当你再次触碰到它的时候,所有的回忆都变得清晰。


说到苏式月饼,有一家店宁波人再熟悉不过了。



这家店做“”,从25年前火到了现在


上世纪90年代初,中山东路上,一家名为新美心西饼的店开张了。


▲ 第一家新美心开业 中山东路店


这家中美合资的蛋糕店一下子就火了,火到改变了宁波人的生活方式!早饭吃的是菠萝面包,买蛋糕脑海中冒出的第一个词就是“新美心”,中秋节吃的更是新美心做的苏式月饼。



这一火就是25年,火遍了宁波的大街小巷!门店一家接一家的开...如今门店已经有200多家。


品牌升级,不变的是初心


风风雨雨25年,新美心已经更名为“绿姿”,绿姿摆脱了过去“配送店”的方式,现烤店产品类型更加多样,店面也越来越高大上!


▲ 绿姿现烤店



看这装修!你能认出这是绿姿吗?


▲ 绿姿生活旗舰店


现今一进绿姿的门店就能闻到面包香,而且这个香气是有温度的~



从原料开始步步升级,精心甄选上等优质面粉,低脂低糖的细腻淡奶油,进口品质原料辅料…


▲ 有温有度、蓬松的现烤面包


▲ 香甜爽滑、细腻绵密的西点


让面包从醒发开始每一寸都柔软Q弹,出炉瞬间喷香松软,色泽亮丽,捧在手心更有温度,更喷香诱人,更松软美味。


回忆里的味道还是没变


是不是很久没吃苏式月饼了,这个味道,侬还记得伐?



绿姿传承正宗苏式月饼技艺,25年来不断专研创新。严格选材,从馅料到饼皮,从里到外都是纯手工制作。



别小看这月饼,它融合了水的“神韵”、经过了火的“考验”,更平添几分柔情与温馨,默默传达着人们对团圆、幸福的夙愿与憧憬。



今年中秋,绿姿将推出以苏式月饼为首的6大邦式月饼,家人团圆,尝一下这记忆里的味道吧~


酥松鲜香的苏式月饼,4种口味,一应俱全


苏式豆沙月饼

绵软香糯的红豆沙,甜而不腻!只因选用了自然生长在温带季风气候的有机红豆,反复研磨,压制,再经二十余道工序,精心烘焙,口口酥软,口口香甜,回味无穷。


苏式芝麻月饼

精选优质黑芝麻,粒粒饱满,色泽通透,醇香细腻,使之口感细甜,回味无穷。这款秘制而成的香甜美味,正是中秋应节美食。


苏式金沙奶黄月饼

层层香脆酥皮包裹香浓奶黄夹着甘沙咸蛋黄,色泽金黄,入口瞬间香甜幼滑,回味悠长,一秒就爱不释手。


苏式红枣月饼

优选新疆若羌红枣,色泽红润,枣香纯正,研磨成枣泥状加入月饼中,被饼皮层层松酥包裹,让人垂涎欲滴,入口酥而不腻,既养颜美容又香甜美味。


除了苏式还有这5款月饼,满足你挑剔的味蕾


广式月饼 的选料考究,制饼过程精工细作。有翡翠海苔、酒酿桂花、双黄莲蓉、蟹黄干贝、松露培根等,花样繁多,精彩纷呈;饼面上的花纹玲珑浮凸,色泽金黄诱人,吃起来滋润柔软,口味丰富。



流心月饼 作为港式点心代表之一,充斥着黄油的奶香味,只需轻轻一咬,香甜软糯、细腻丝滑的奶黄流心内陷缓缓流出,让舌尖感受爆浆的快感!



法式月饼 不仅在外形上打破了传统月饼的概念,而且口感上柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的芝士风味。榛子、太妃、巧克力、柠檬芝士,各种西式口味融入东方传统食品中,一点也没有不适之感。



潮式月饼 是广东潮汕地区名点,饼身较扁,饼皮洁白,入口香甜、脆软,层次分明的外观如牡丹展姿层层绽放,酥皮一碰即落,入口即化,酥脆娇嫩之感不言而喻。



炭烧月饼 的不一样之处在于饼皮采用上等进口黄油、专用面粉和糖,加上特制的锡纸包装直接焙烤而成,吃起来酥香味美,一口咬下去,美妙滋味层层递进。加上采用上佳的红酒、蔓越莓、咖啡、紫米香芋等作为馅料,使口感不断升级。


绿姿2017中秋月饼都已飘香上市!

大家可以前往各大绿姿门店品鉴购买噢~!


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在家坐等就行啦!


知道哥:吃上一口苏式月饼,真的是回忆满满!这个中秋,你会选择广式的还是这小时候的味道?


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