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别上当!最近朋友圈这种月饼特别火,但它可能损害肝脏

今晚报 2019-10-23 09:13:47

各位~再上三天班

连续休假不是梦呀



因为

中秋节要来了

平日不思,

中秋想你,
有方有圆,
又甜又蜜。

(打一食品名)


谜底:月饼


中秋临近,在这个传统的佳节怎么能少的了月饼呢?不过小编发现,近期不少私厨“手工月饼”在网上热销。可是人们不禁担忧,这种月饼真的安全吗?


朋友圈最近冒出一批新微商,卖的东西却一模一样,清一色的自制月饼,他们通常长得很漂亮,像这样↓



那为啥自制月饼会走俏?因为它有很多美好的标签:“纯手工”、“无添加”、“够新鲜”、“真材实料”……


可不得不说,不管有多么美好的形容词,你一定要小心,这些月饼吃起来,真的安全吗?

1、自制?


或许,看到月饼的外形,你就一定以为“自制”就一定是美女们系上围裙,亲自上阵?!


还真不一定!  “这种挂着‘私房手工’招牌的卖家们,有时候会在朋友圈发布一些制作图片,好像是自家做的,其实这些图片只是他们转发的”!!



由于消费者比较信赖私房“无添加”,一些厂家大量生产后批量发给下家,下家再打着私房的旗号在微信或者微店对外售卖。


还要告诉你一个事实:去年中秋时就有很多这样的事情,这已经形成了一个完整的链条。 


2、材料?


当然,也有一些人真的是自制!可素,材料就不敢保证了……


怎么说呢?先来看看制作月饼需要用到的材料:澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、馅料……


先说说白糖,一些制售者为了降低成本,大量采购甜蜜素代替白糖。




记者将从市场购买的7份月饼(包括4份家庭自制月饼)和一份DIY自制月饼送至北京智云达食品安全检测中心,进行甜蜜素(甜味剂)和山梨酸钾(防腐剂)的检测。


检测结果显示,8份样品均未检测出山梨酸钾。5份样品检出甜蜜素,最高含量约为1.345g/kg。4份宣称“纯手工、无添加”的家庭自制月饼,两份检出了甜蜜素。



甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30至40倍。如果经常食用甜蜜素超标的饮料或其他食品,就会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩,危害更明显。


再来说说馅料。月饼馅料容易坏,不加防腐剂很容易变质。很多人都是在市场上购买手工月饼的馅料,并非自己调制。如果因为个人加工条件受限,添加的量随意,反而有了安全隐患。


3、卫生?


这些“私房”月饼最大的问题就是包装上,无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可证号及食品标签,属于典型的“五无”问题食品。


有些私人制作月饼的技术水平并不一定比得上正规企业,且没有生产监管,很难保证会不会有些七七八八的细菌之类的。



4、售后?


网购食品质量良莠不齐,如果出现啥问题,有时候碍于是亲戚朋友,不好意思开口。即使开口他不承认,你也没办法解决呀~~~




5、健康?


最后不得不说,不管什么类型的月饼,吃多了都不见得是好事,50g蛋黄月饼摄入的油脂相当于吃了25串烤肉,妥妥的要你肥!



当然,不仅仅只是长胖哦~下面我们来看看,多吃月饼会有哪些危害?


(1)易上火

月饼多为“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易产生“热气”,或者胃肠积滞,大家应避免食辛温燥火的食物,以免上火。


(2)会增高血脂

心脑血管疾病患者多吃月饼会使血脂增高,对高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者不利,可能会引发心绞痛、中风等。


(3) 导致血糖升高       

糖尿病患者多吃月饼会使血糖升高,加重病情,甚至可能诱发酸中毒引起昏迷。


(4)易引起消化不良

月饼是高糖、高脂肪食品,老人、小孩消化吸收能力较差,吃多了可引起消化不良、腹泻等。


(5)多吃易引起胃病

吃月饼会使胃酸大量分泌,使胃炎、溃疡病人的消化道黏膜进一步受损,还可能造成胃肠道出血。


(6)易引起胆囊收缩  

月饼含动物油、植物油都比较多,多吃易引起胆囊收缩,由于胆囊炎患者有胆汁排出障碍,会引起右上腹痛,还可引起胆石症急性发作。


(7)有皮肤病的人要少吃

吃月饼过多,会使脂溢性皮炎、痤疮患者的皮脂腺分泌增加,不利于脂溢性皮炎、痤疮患者病情缓解。


(8)多吃损坏肝脏

月饼含高糖,肝炎患者多吃月饼易形成脂肪肝,脂肪肝患者多吃月饼病情会加重,肝脏解毒功能也会被削弱。


如何健康地吃月饼?


1、在品尝月饼时,最好搭配一壶茶水,帮助消化,去油腻。



2.月饼宜品尝不宜多吃。中秋赏月除了月饼之外,富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。





食药监总局通报10批次月饼不合格


近期,国家食品药品监督管理总局组织专项抽检月饼379批次,抽样检验项目合格样品369批次,不合格样品10批次,样品检验合格率为97.4%。


不合格产品中,包括天津市海达家乐超市有限公司三店销售的标称天津市乐民糕点食品有限公司生产的京式月饼,菌落总数检出值为4200CFU/g。比标准规定(不超过1500CFU/g)高出1.8倍。

不合格产品情况

大连西岗乐购生活购物有限公司销售的标称大连佳利来食品有限公司生产的(黑芝麻)广式老味月饼,霉菌计数检出值为180CFU/g。比标准规定(不超过100CFU/g)高80%。


厦门安德鲁森食品有限公司斗西路分店销售的标称福建安德鲁森大卫食品有限公司(委托商:厦门安德鲁森食品有限公司)生产的粒粒红豆(广式月饼),霉菌计数检出值为320CFU/g。比标准规定(不超过100CFU/g)高2.2倍。


广西南宁特比旺商贸有限公司销售的标称南宁市麦香皇食品有限公司生产的麦香皇五仁金腿大月饼,菌落总数检出值为3500CFU/g。比标准规定(不超过1500CFU/g)高出1.3倍。


哈尔滨市香坊区裕昌食品延福店销售的标称哈尔滨裕昌食品有限公司生产的裕昌月饼(五仁),菌落总数检出值为4900CFU/g。比标准规定(不超过1500CFU/g)高出2.3倍。


大连友嘉购物有限公司桃源街店销售的标称大连调味食品厂生产的五仁月饼(老月饼),菌落总数检出值为3800CFU/g。比标准规定(不超过1500CFU/g)高出1.5倍。


南宁市人人乐商业有限公司香格里拉购物广场销售的标称南宁红事业食品有限责任公司生产的叉烧月饼,酸价检出值为6.3mg/g。比标准规定(不超过5mg/g)高26%。


南宁市人人乐商业有限公司香格里拉购物广场销售的标称南宁红事业食品有限责任公司生产的五仁月饼,酸价检出值为7.0mg/g。比标准规定(不超过5mg/g)高40%。


合肥悦家商业有限公司环球广场店销售的标称合肥永生园食品有限公司生产的凤梨味月饼,酸价检出值为8.3mg/g。比标准规定(不超过5mg/g)高66%。


济南市天桥区多乐多超市销售的标称夏津县佳兴斋食品厂生产的蜂蜜软月饼,酸价检出值为16mg/g。比标准规定(不超过5mg/g)高出2.2倍。



食药监总局:这样买月饼才放心


国家食药监总局近日特别制作了动画视频,发布了中秋节月饼的消费提示。




小编提醒,吃月饼庆团圆,健康是关键。


来源: 国家食药监总局、楚天都市报微信、综合法制晚报、海南特区报、南阳南石医院、网络


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