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中秋月饼大盘点,奇葩月饼你想不到!

宇健康YUHealth 2020-01-13 12:26:10

每年中秋

月饼都是绝对的主角

因为它象征着团团圆圆


虽然年年都吃月饼

每年也都在吐槽

“五仁月饼应滚出月饼界”

“蛋黄莲蓉月饼才是王道”之类的


不过很多人却未必知道月饼的种类

不明真相吃货们:你知道,那你说呀!


好吧

在这儿就让我

跟大家分享一下月饼的分类吧

资深吃货朋友们,欢迎补充哦~


咱们来看看

南北方分别都有哪些具有代表性的月饼吧





南方




徽式月饼



地区:安徽徽州地区。

外形:扁平小巧

特点:小巧玲珑,皮酥馅饱。




苏式月饼


地区:起源自苏州的苏式糕点,盛行于江浙地区。

外形:包好馅料、直接用手握定型,外形和一般的糕点相近。

特点:苏式月饼最大的特点就是其外皮为酥皮,层酥相叠,色泽美观,甜咸适口。



滇式月饼


地区:云南及周边地区。

外形:扁平圆饼状。

特点:饼皮疏松酥脆,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。



广式月饼


地区:广东、广西、江西。

外形:一般为圆形或方形。

特点:皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。

潮式月饼


地区:潮式月饼又称潮式朥饼,朥(láo)字,潮汕方言指猪油,盛行于广东潮汕。

外形:一般呈圆形,饼身较扁,饼皮白净,无需模具定型。

特点:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软



台式月饼


地区:台湾地区。

外形:圆饼状。

特点:台式月饼以绿豆椪(pèng)和卤肉香为代表,皮酥,不油腻,内馅口感清淡爽口。

港式月饼


地区:香港、广东地区。

外形:基本与广式月饼相同,有光面月饼、花边月饼等,同时还创新了孙悟空、老寿星月饼等新造型。

特点:港式月饼以广式月饼为基础,融合多地饮食风味,主要有甜、咸、咸甜、麻辣等味型,口味丰富,不拘一格。



北方

京式月饼


地区:北京、天津及周边地区。

外形:外形与广式月饼接近,但比广式月饼更为扁平小巧。

特点:京式月饼以清甜为主,甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,重用麻油,口味清甜,口感松脆。



晋式月饼


地区:山西地区。

外形:一般为圆饼型,表面呈棕红色,有光泽。

特点:“以面为馅”是晋式月饼最突出的特点,甜香醇和,外形古朴,酥绵爽口,甜而不腻。



秦式月饼


地区:陕西地区。

外形:大小均匀、周正饱满。

特点:秦式月饼的种类很多,以冰糖、板油出头,以素为主,荤素兼备,糖、油、胎料比较突出,皮酥馅甘,甜而不腻。

怎么样

惊不惊喜?

原来我国的月饼有这么多的种类


许(资)多(深)小(吃)伙(货)伴(们)表示

这其中好多月饼都见过甚至吃过

只是不知道它们详细的分类罢了

上面这些种类差不多都见过?

萌小牛猜你肯定还有没见过的

下面让我们掌声有请

“月饼界的泥石流”们闪亮登场

黑白巧克力月饼


报告长官,发现一枚从巧克力界打入我们月饼阵营的探子

小龙虾月饼


小龙虾:是先吃饼呢,还是先吃我,你自己选!


榴莲月饼


隔着屏幕仿佛都感受到榴莲控们的笑声了,对了,还有榴莲恐惧者们的惊恐表情!


竹炭月饼


竹炭?吸附脏东西的那个竹炭吗?!emmmm……“黑暗料理”有要尝尝的吗?

皮蛋月饼


真想看看歪果仁们尝到这款月饼的精彩表情


十仁月饼


被五仁月饼支配的恐惧?不存在的!来感受十仁月饼的噩梦吧!

......
看着这各种各样或者诱人、或者有趣的月饼,是不是已经迫不及待了呢?小编祝福各位节日快乐!