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最香最甜的月饼,最亲最爱的你,和最大最圆的月亮~

最美食材 2020-08-03 10:37:15

“一次小小的偶遇,

可能就是你苦候良久的邂逅。”

这是电影《爱乐之城》里

最令美儿难忘的一句话


第一次看到这盒名叫“爱乐之橙”的月饼时

美儿就想起了这句话

其实遇见一块真正合乎心意的月饼

也是经历了几百个日夜的等待

从食材挑选到精湛加工

最终才能让我们邂逅不可多得的美味


可能是因为月饼的个头比较大

盒子压得很紧实

要用到盒底的一个小机关

才能轻松地取出这些小盒子

而且一盒中九个月饼

有九种口味

01
野生蜂蜜皮蛋黄莲蓉月饼

最中间的这个,就是最最经典的广式月饼,蛋黄莲蓉口味的,也是美儿的最爱。原来就是它的体型最大,才把各自挤得那么严实。

店家说,是为了能包进一颗完整的洞庭湖散养大蛋黄,所以这款月饼特意放大了一号。这种鸭蛋黄个大味美,古法腌制鸭后色泽晶红,鲜香流油。

美儿切开一看,果然有一颗红得流油的硕大蛋黄。轻轻咬上一口,外皮松软不油,莲蓉清甜不腻,蛋黄有着特有的咸香滋味,还有沙沙的口感,与甜味交织起来让人回味无穷。

外皮好吃的秘密是用野生蜂蜜代替了糖浆,所以有一种特殊的香味。这些蜂蜜来自云南西盟中缅边境的深山,一年所得不过寥寥。

而莲蓉馅有一种奇妙的山茶油味,一点也不会生腻。这归功于来自湖南深山的野生山茶油,用这种“东方橄榄油”制成的馅料色泽清亮,齿颊留香。

02
橘皮红豆沙月饼


美儿家里的长辈最喜欢的则是橘皮红豆沙月饼,清浅不腻的陈皮香味,加上红豆沙刚好的甜度,即使是口味清淡的老人也能一口气都吃完。

这种醇厚的味道,是陈化十年的新会陈皮特有的香气,低调的黑色掩盖不住时间的清香。

而豆沙则是由黑土地上产出的红小豆制成,这种红豆的粉质感强,粘度高,熬制后香味扑鼻,和十年陈皮相互交融,香味互补,令人心悦。


03
颗粒红枣月饼


这块红枣的月饼,一拿出来就被家里时女孩子抢光了。偏爱二次元的外壳搭配馥郁的小枣香气,内馅侧切柔香拉丝,轻轻咬上一口,香气甘醇,甜度也不厚重,听说还能滋补养颜,美儿和姐妹们吃得更开心了。

听说馅里的金丝小枣是河北的特产,枣核小如蚁,枣皮薄如纸,轻轻撕开肉眼可见金丝粘线,做成的内馅也有金丝涌动,像极了倒映在女子眼里的月光。


04
金沙奶黄月饼

中秋节必不可少的小兔子,是小孩儿最喜欢的金沙奶黄味。小侄女对它爱不释手,大口咬下去,看到了色泽金黄的内馅。小家伙让我尝了一口,奶味浓郁醇厚,还带着蛋黄微咸沙软的口感,无论大人小孩都无法拒绝!


05
鲜花奶酪皮牛奶覆盆子月饼

这是礼盒里最创新的一个,在中式月饼中添加西式甜点的风姿,白色奶酪皮上散落着玫瑰花瓣,美儿都不忍心吃了。小心翼翼地咬上一口,就看到了乳白色的牛奶馅和覆盆子果酱夹心,多层次口感在美儿的味蕾跳舞。

可食用玫瑰的采摘需要在日出前,采摘半开未开、尚处于花苞的玫瑰花,方才不伤叶脉无损口感。有玫瑰花香的萦绕,月夜似乎更加浪漫。

 

包 装

手提袋是低调的白色搭配印金,外盒是活力与激情并存的爱乐橙,金色的线条和跳跃的白色小兔子。

打开盒子就是装月饼的九宫格,美儿最爱的【野生蜂蜜皮蛋黄茶油莲蓉月饼】就放在正中间,旁边环绕着几圈月纹里装着橘皮红豆沙月饼、金丝小枣月饼、金沙奶黄月饼、鲜花奶酪皮牛奶覆盆子月饼各两枚。


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与“爱乐之橙”的一次相遇

是经历了匠心独运许久的等待

美儿把最爱的月饼推荐给你们

希望你们每年都能和最亲最爱的人

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