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过中秋 当你们还在纠结月饼馅的时候,洋气的人已经在寻找配套饮品啦

安利微刊 2019-12-01 13:22:21


“小饼如嚼月,中有酥和怡。”这个季节,空气中除了桂花香,应该还有月饼香。


中秋月圆之夜,如果能坐在花香迷人的桂树下,纳凉赏月,品茗尝饼,生活的滋味尽在其中。虽然年年岁岁月相似,但今年的中秋,你是否想要有点不寻常的?


小安推荐,在饮品上多花点心思吧。不同口味的月饼搭配不同的饮品,说不定能混搭出别样的中秋气氛。


苏 式 雅 韵

01
榨菜鲜肉月饼+雷司令白干


榨菜鲜肉月饼更多见于江浙沪一带,它讲究现吃,还不宜保存邮寄,在外名声稍弱了一些。

 

但江浙沪对这一只小月饼可谓是着了迷。路过上海南京路步行街会发现,离中秋还有两个月,买月饼的人挤人地排着长队,就为了一只新鲜出炉,热呼呼,散发着浓浓肉香的榨菜鲜肉月饼。

 

酥皮内层浸满了细嫩的汁水,一口酥皮千层脆,还藏着几分韧,一点不觉着厚重,肉馅紧实细腻,一口下去,丰腴肉汁渗透口舌,滚烫鲜香。榨菜最大的美德就配角当得妙,它能把肉的鲜美勾了出来,本身也有嚼劲,一嚼就让整个食物的味道有了层次感。



物以类聚,榨菜肉丝和同样内涵丰富的雷司令干白是super match。月圆之夜,吃上一小口鲜肉月饼,再饮一口清新的白葡萄酒,让不同的气息在口腔中冲撞、融合,品味口腔中咸甜味觉的瞬间改变。


02
白麻椒盐月饼+茉莉花茶


白麻椒盐月饼是多少苏州人挚爱的口味。


略带咸味,又夹杂着花椒和芝麻的香气,一口咬下,酥到让喜欢它的人舍不得停口。再配上一杯清香袭人的茉莉花茶,江南中秋的玲珑精致全都融化进氤氲香气里。


广 式 闲 适


01
莲蓉月饼+牛奶


一块合格的广式月饼,一定要有高颜值,花纹精致才能有食欲。


来一块经典的蛋黄莲蓉馅儿月饼,在闹市里独坐一隅,搭配牛奶一杯,一口的醇香细腻润滑。这样的早茶,能带来一天的好心情。


02
奶黄月饼+大红袍


奶黄控们终于在月饼堆里也找到了自己的归属——黄油刷在外皮上,内馅儿混着咸蛋黄和奶香味儿,流沙入口香浓,一口咬下依稀能品出蛋黄的沙粒感。


大红袍香气够馥郁,正好和奶黄月饼的香浓甜美相抗衡,搭配入口的瞬间,思绪飘远——真是美好香甜的午后时光。


蒙 式 豪 情


01
蒙氏月饼+咸奶茶


蒙氏月饼,如草原壮汉,性子豪爽表里如一,不像其他传统月饼那样有明显的馅心,跟饼干长得比较像,各路干果直接加入面粉中烤制,口感酥而不散。

 

一块带有胡麻油和果仁香的混糖月饼,搭配一杯内蒙风味咸奶茶,仿佛就看到了草原上的大月亮,嗯,《月亮之上》又在小安脑子里魔性地响起……


新 式 浪 漫


01
黑松露月饼+咖啡


黑松露被称为“国际第一名菌”,因其生长的神秘性、稀缺性,再加上它奇特的气味和富含的营养使得它弥足珍贵。这样一来就不难理解,为什么黑松露月饼被称为“月饼中的LV”、“最新土豪识别器”。

 

市面上常见的黑松露月饼,会与乌豆沙结合,清甜软绵的口感混合黑松露独有的气息,回味无穷。再来一杯咖啡,演绎出浪漫异国情调。


02
冰皮月饼+柠檬茶


冰皮月饼可以说是月饼堆里特立独行的清流——它的制作方式反传统烘烤,糯米做皮儿,气质高冷,但内心却是少女口味,奶酪、南瓜、紫薯、巧克力、冰淇淋……像不像那年你遇见的姑娘。



秋日午后,来一块奶油紫薯冰皮月饼,配一杯酸甜的柠檬茶,就这样穿越到香港旺角某家中秋也开门的甜品店。


03
火腿月饼+普洱


所有的火腿月饼都是要放糖的,而火腿是咸的,成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味。


自媒体作家和菜头形容火腿月饼的正确食用方式是:“入口以后,槽牙只用于嚼火腿丁,其余工作应该完全交给舌头,主要动作是搅拌,让面皮的酥和火腿的香完全混合,使得食用者在巨大的感官刺激下无法停止吞咽的动作。”是不是不自觉口中就开始模拟这样的动作?

 

火腿月饼里有猪油,小安建议搭配一杯普洱,既能品出火腿的咸香,又能去除口中的油腻感。



小安写道这里已经抑制不住体内的洪荒之力了,准备拆一盒月饼满足一下口腹之欲,不知道眼前“金腿五仁月饼”这样的黑暗料理哪款饮品能镇得住。不过万变不离其宗的是,不管配哪一款饮品,都记得用益之源®净水器,才能保证纯正的口感和健康的品质。


各位吃饼少年,祝伙伴们中秋快乐!你是怎么搭配月饼盒饮品的,点击阅读原文,大家一起吃起来。


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