全国月饼价格联盟

看完,上虞的超市月饼还敢吃吗?

浙东时尚生活 2019-04-08 11:02:11

上虞小伙伴们

中秋节转眼又要到了,

一年一度的月饼盛宴上线啦!

你喜欢什么口味的月饼呢?

蓝莓、草莓、蔓越莓?

西瓜、香瓜、哈密瓜?

呵呵



网友“奶奶扣”最近发了一条关于微博,突然就火了。


翻译成文字就是,市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼,其实都是冬瓜馅。


目睹现场的围观群众就更激动了~




王珊同学_1分钟前

冬瓜!食物界的变色龙!

双果果-clown1分钟前

我就酱紫被骗了这么多年吗?

懂鞋菌1分钟前

从来不吃冬瓜的我,竟然吃了这么多年的冬瓜月饼。

吃西兰花啊1分钟前

知道真相的我眼泪掉下来!




当然,

也有网友表示这没什么——




瞭望1分钟前

其实想想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想,是不是顿时觉得释然了很多呢?

幼糖_m1分钟前

说得好,红烧狮子头里也没有狮子啊!

葬爱丶二麻子1分钟前

又不是买给自己吃的,反正都是送人的。





现在离中秋节(10月4日)不到一个月。记者在一家大型超市里,发现月饼早已有了自己的专柜。

打量了一下专柜,苏式月饼占了大半货架,其次是包装精美的各式蛋黄月饼、近些年兴起的蛋黄酥以及外形小清新的冰皮月饼。水果月饼并不是主流,而且多是以散装形式售卖,价格也不贵。

为数不多的水果月饼里,记者首先找到的是五味和出品的一款“水晶蓝莓原味桃山皮月饼”。

翻过背面,果真发现了“冬瓜”的身影。

冬蓉馅(冬瓜蓉、白砂糖、食用盐等)


不过,这款月饼也清楚标注了蓝莓含量≥50%,并不全是冬瓜。

第二家是按斤卖的散装小月饼,口味很丰富,有哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄各种水果味,翻过身来一看配料表,真如网友所言,不见水果,只见“冬瓜”。

第三家也是散装称重的月饼,口味比较罕见,有奶葡萄味和蓝莓黑加仑味两种。

翻过背面看配料,也是“冬瓜”做主。

另外,记者还发现有两款并不是水果味的月饼里面也有“冬瓜”。

一款是蛋黄南瓜月饼。

一款是椰皇月饼。

看到这里,你或许会以为“冬瓜”只出现在廉价月饼里,然而并不是,售价300+的香港美心月饼礼盒里的果仁月饼中,也有“冬瓜”出没。



也就是说,在凤梨酱里面加入冬瓜纤维,其实是糕点师傅们,费劲心思才想到用来改良凤梨酥偏酸口感的好方法。如今市场上很多出名的凤梨酥,都是加了冬瓜的凤梨酥。

实际上,很多人自己做月饼的时候,也会特意用冬瓜来做基底。

抛却成本因素,冬瓜也比其他水果更容易成型做成馅,后来自然就被引入制作水果月饼。


回头再仔细看看那些配料里只有冬瓜的水果月饼,你会发现,人家标题里多了一个“味”字。



因为根据新的《食品馅料》标准,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上,方能自称水果月饼,低于这个含量的则是水果味月饼。含量为零,也是属于25%以下。

所以,我们吃到的水果味月饼里,可能1%的水果都没有!都没有!


那么真正的冬瓜月饼在哪里?是时候给它一个名分了!

原来吃的各种各样馅的月饼,吃到底都是冬瓜月饼,知道真相的小编眼泪也快下来了……


网友们知道这个“真相”后

纷纷表达了自己的看法




@杏子酱_帅呆了的小兔叽:冬瓜:惊喜不惊喜?意外不意外?


@_笑牵四狗斩五猪:我最喜欢的水果馅 去超市看没水果馅的我都不买月饼


@卖影视vip的小菇凉:作为一个从不吃冬瓜的人我竟然不知不觉中吃了那么多年的冬瓜


@盛京于夫:十五的月亮,冬瓜的馅儿!

@June静静看着你:早就发现了,之前买过的水果味月饼,配料表真的很诚实的写的是冬瓜


@亲爱的花姐:大家应该这样想,虽然水果月饼里没有水果,但是老婆饼里也没有老婆呀。这么一想,是不是顿时觉得释然了很多呢?

@深海里的girl:五仁月饼是最爱呐!熟悉的味道是记忆中喜欢的五仁月饼,水果味的真的好难吃,甜腻到死~


@象棋酱:不如五仁,吃月饼不如五仁


@0_0痴人说梦:五仁月饼胜出


@来自土耳其的冰淇淋:为五仁疯狂打call


@环球杂志:五仁月饼:之前是谁让我滚出月饼界的?都是一群冬瓜!


@Hedy的:我家做了二十多年的月饼,以我对月饼的了解,大家嗤之以鼻的五仁才是正品,配料做不了假。还有苏式月饼比广式月饼好吃太多,至于成品价,就不用说了,毕竟一年也只有这一次,不说了,去帮忙做月饼了。






中秋佳节将至

月饼

你喜欢吃什么口味的?





来源:都市快报、新华网、网络

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