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高端甜品VS街头老店 谁是你心中的网红月饼?

爱败 2019-05-22 19:06:49

中秋节还有一个多月的时间,现在就要推月饼特辑,是不是早了点?


不!


一个不到200克的广式月饼,热量在800大卡左右,相当于5-6碗米饭的热量。为了减少暴饮暴食,导致朋友忍不住说出“哦哟,你又胖了”的恶言,建议大家从现在开始,少量多餐。当然,也给身处魔都的朋友们,多几天排队的机会。


 Cova 甜食界的爱马仕 


被奢侈品集团LVMH收购,来自意大利米兰,出产张国荣最爱芒果蛋糕的的甜品品牌Cova,已经连续多年推出月饼礼盒了。这份奢侈品界的月饼,简直就是选择恐惧症者的福音。

它的至臻礼盒中,包含了传统的广式莲蓉、继承自欧洲的法式蓝莓草莓覆盆子口味、预计从口碑最佳的燕麦蛋糕中变化来的黄桃燕麦、这两年从西南火遍全国的滇式云腿和滇式玫瑰等多重口味。


此外,Cova在台湾的店铺还推出了限定版,除了金砖巧克力之外,还配备了凤梨荔枝口味的月饼,不得不说非常在地了。


 LADY M 纽约最受亚洲人欢迎的甜品屋 


以抹茶千层而闻名,从纽约曼哈顿起家,逐渐开到全美、新加坡、首尔、香港,据说马上要在上海开店的甜品店Lady M,今年首次推出了少女心满满的月饼。

整个欧美甜品都难找得到像Lady M这样,如此适合亚洲人口味,香气顺滑十足,却不甜到齁的品牌,不知道她家的月饼,是不是也能安抚大家被吓怕了的味蕾。


 半岛嘉麟楼 月饼界的劳斯莱斯 


虽然不知道为什么半岛的月饼被比作劳斯莱斯,不过,这个风靡了香港香港半岛嘉麟楼奶黄月饼,是真的非常不容易订到。

香港的半岛酒店每年会推出两种不同的迷你奶黄月饼,最出名,最好吃,纯手工制作,其实是半岛的餐厅嘉麟楼推出的那一款。盒子的正上方,印着嘉麟楼的中文字,月饼盒边上,才是The Peninsula的酒店名称。


 美心流沙月饼 


要说TB上代购生意最火的月饼,香港美心的流沙月饼肯定能排上名。据官网的吃法介绍,在微波炉中叮10秒,掰开月饼让它像流沙包一样,看着明晃晃的馅滑动出来。是一种看上去就比什么五仁、莲蓉要高级的吃法。

当然,相比买不到又很贵的半岛来说,美心的月饼还真的非常值得。


高大上的月饼说到这里,能不能定的到,就要看大家的运气和本事了。不过,月饼不尽然是这些贵族的甜品屋和高级的五星酒店,月饼,还是一种赤裸裸的网红美食啊!


这两年,上海的传统老字号也不知道是中了什么药,完完全全迷上了把年夜饭塞到糕点里这件事。上半年,是各种蛋黄口味的青团,下半年,就是层出不穷的月饼。不知道,在腌笃鲜之外,各位老字号,又想到了什么放到月饼里的硬菜。


 第一食品商店 鲍鱼、牛蛙、鲜肉焙熄 


虽然上海的网红月饼千千万,但是第一食品商店在创新方面,绝对是个中好手,一下子给出了三种选择:鲍鱼鲜肉、鲜肉焙熄、酸菜牛蛙。

鲍鱼鲜肉,就是单纯地肉月饼中,加了一只小鲍鱼,虽然小,但是在本来也不大的月饼里,还是能吃出鲍鱼的口感。牛蛙不用吐骨头,是诚实的被撕成条状的剔骨牛蛙肉,味道虽然是满嘴的酸菜,倒是没有太多汁水。焙熄就是一种笋干的一种,切成丁状和鲜肉混在一起,绝对增加咀嚼的层次感。


 新雅 大虾芝士月饼 


去年推出了腌笃鲜月饼的老字号粤菜馆新雅,今年也悄悄地推出了新品,不是你们这些土怂的家庭菜肴,芝士这个洋气的食材一出,就瞬间让新雅的鲜肉月饼来到了另一个层次。

新雅采用的是在拉丝界出名的马苏里拉芝士,就是放在披萨上拍广告非常好看的那种,芝士的口味不算浓,但是胜在好玩。月饼中的大虾,倒是个头十足,每一个月饼里都报了完整的鲜虾,也算对得起10块钱一只的价格。


 王宝和 蟹粉明虾月饼 


王宝和家的小龙虾去年已经火过了,不过,不代表人家今年不排队呀。更何况,今年王宝和还推出了升级版的蟹粉明虾月饼。要知道,王宝和本来的蟹粉鲜肉就很好吃了,现拆的蟹粉和整块的明虾,一本满足。

当然,今年王宝和依旧有小龙虾月饼,虽然汤汁已经基本在烤的时候被面皮收掉,不过,四只饱满的小龙虾还是在月饼里等着你。

今年你最想吃什么月饼?


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