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中秋节仅剩15天,怀化人网购的“巢娭毑”月饼又出问题了

太怀化 2018-10-15 12:33:01






月饼自古以来就寄托着中国人对于团圆的希冀,象征着中秋浓厚的节日氛围。


中秋将至,又到了购买月饼的时候,五花八门的月饼充斥着市场,各种精包装盛行之余,有一大部分人转而选择了简装月饼。


在怀化,每年中秋临近,“巢娭毑”的忠实粉就会各种找代购,哪怕出高价邮费也要买到这些限量出售的月饼。



但是

小编要郑重告诉大家

“巢娭毑”糕点出问题了


9月15日,湖南省食品药品监督管理局官网发布的2017年第10号食品生产企业飞行检查警示函显示,长沙市雨花区巢娭毑糕点店因在生产与加工场所、加工过程控制、包装与标识等5方面存在问题,被要求彻底整改。



2017年9月4日,湖南省食品药品监管局组织相关检查人员参加的飞行检查组,依据相关法律规定,对雨花区巢娭毑糕点店的管理职责、生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员要求、台账要求、包装与标识等方面情况进行了飞行检查,发现其存在五个方面共9项问题:



一、管理职责方面


1、缺生产过程控制制度、清洗消毒卫生管理制度、食品从业人员健康管理制度。不符合《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第八条第四项关于具有保证食品安全的管理制度的要求。



二、生产与加工场所


2、更衣柜内存放有蚊香、空油瓶等杂物,洗衣粉放置在洗手台上,未单独存放。成型车间没有空气消毒设施,生产加工场所操作台下面有污物、灰尘未清洁。包装车间电风扇有灰尘未及时清洁,防蝇虫设施缺失,灭蝇灯上有大量蛾虫。不符合《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第八条第二项关于具有与生产经营食品品种、数量相适应,并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施的要求。


3、食品添加剂没有专区或专柜存放。不符合《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十二条第七项关于食品添加剂专区(柜)存放,并按照国家标准和规定使用的要求。


4、销售区域与包装区域在一起,未有效分隔。不符合《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第八条第三项关于具有合理的设备布局和工艺流程,食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置的要求。



三、加工过程控制


5、原料白莲蓉馅(外包装为纸箱)摆放在成型车间地上,未离地离墙存放;鲜鸡蛋未清洗在烘烤车间去壳加工使用;成型车间纸箱直接铺在地上不整洁。不符合《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第八条第二项关于具有与生产经营食品品种、数量相适应,并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施的要求。



四、台账要求


6、2017年7月19日、2017年8月2日购进的咸蛋未提供批次检验合格证明、生产日期、批号等记录信息。不符合《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十六条第一款关于食品小作坊应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容的要求。


7、未建立生产台账。不符合《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十六条第二款关于食品小作坊应当建立生产、批发台账,如实记录生产食品的名称、规格、数量、添加剂的使用情况、生产日期以及批发购货者名称、地址、联系方式等内容的要求。


8、未建立食品召回和销毁台账。



五、包装与标识


9、在投料车间发现“陈氏枧水”(复配酸度调节剂),配料:纯净水,碳酸钠,碳酸钾。生产许可证号:粤XK13-217-00384,制造商:广州陈氏龙山食品有限公司,生产地址:广州市白云区石井镇龙湖工业区A栋3楼,生产日期:2017.06.24,保质期:18个月,净含量:5公斤,数量:1桶,企业人员称该产品在蛋黄月饼中使用(未建立投料使用记录台账),枧水在食品标签配料表中未标注;你店提供的“特制白莲蓉馅”生产厂家委托检验报告中检测结果“山梨酸”含量为0.11mg/kg,但食品标签原料中未标识。



针对此次飞行检查发现的问题,食药监部门要求针对检查发现的问题,依照有关法律法规、标准规范等要求,进行彻底整改。






16日,长沙雨花区食药监对巢娭毑糕点店内生产加工进行突击检查,发现9个方面存在不足,并且出具了警告函。
对此,巢娭毑进行了回应……




巢娭毑本人承诺今天整改完毕,近期食药监部门还将复查,保障食品安全



品牌树立不容易,希望“巢娭毑”不要辜负老百姓的信任。也希望有关部门加大监管力度,为老百姓的食品安全保驾护航。




来源 | 长沙晚报、经视焦点



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