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中秋月饼已就位,你在哪里?

宜兴广电 2021-05-02 13:09:33


秋空明月悬,光彩露沾湿”

月饼是最会挑选出场时间的点心

一方水土一方饼

每个人心底都会认准一种味道

没有月饼的中秋,连月儿也不圆。

中秋节和月饼,何来的如此情比金坚?

殷周: 我不认识你 你不属于我

据说商朝时,月饼还不叫月饼,

是太师闻仲麾下的行军干粮。

在武王伐纣中,闻仲牺牲了。

为了纪念他取名“太师饼”。

唐代: 我们相遇在皇室

唐朝初年,成为固定的节日

而月饼君,则还在军队中苦苦挣扎

当时,他还叫“胡饼”

杨贵妃嫌“胡饼”名字不好听

随口给胡饼起了个名儿叫“月饼”

就这样,月饼君真正诞生啦


宋朝: 终于能和你牵手于人前

北宋时期,中秋节流传到了民间。

苏东坡写诗歌颂月饼君的风姿

“小饼如嚼月,中有酥和怡”。

元明: 执子之手 与子偕老

相亲相爱到了元末明初。

朱元璋起义成功很开心

让全体将士与民同乐

并将“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。

民国: 文豪名家 写不尽中秋轶事

到了民国时期

鲁迅先生对中秋是情有独钟

他在日记中写道:

“如故乡焉,未知吾家仍以月饼祀之不”

到了如今,距离中秋节还有9天

好多人已经开始研究去哪买月饼

但是月饼花样那么多

今年月饼怎么选?

不用担心

小编教你如何选月饼


    看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品

    看商标,买生产标识规范齐全的产品

    看生产日期和保质期

挑选招数




01


查。查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期,另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。 



02


看。看形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓,边角分明,不凹底、不收缩,不露馅,不破裂。在购买月饼时,不要过度追求产品的新鲜度,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。



03


品。品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味。保鲜:低温、阴凉、通风 月饼含有丰富的油脂和糖分,放置时间稍长会失去色、香、味,受热受潮都极易发霉变质,易发生食物中毒。


月饼的保存

市场上月饼的保质期一般在45-60天左右。月饼的保存条件,当气温超过30℃未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,还是随买随吃较好。

中秋月饼一时食用不完时,可采用以下方法保存:

将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存;硬式月饼可放入纸盒内储存,可保存十来天不变坏。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮极易发霉变质,即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处。

食用月饼的讲究

不同口味月饼的食用顺序:咸甜月饼同食,应该先吃咸的,后吃甜的;咸、甜、辣等不同口味的月饼同食,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,味美可口。

配热不配冷:月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更加爽口。

月饼与茶的搭配食用:吃月饼时最好要饮茶,这既有助于消化,解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。