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与其天天守着巢娭毑排队,不如试试这几家的手工月饼

大湘网 2018-08-30 12:39:53

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大湘网(txhndxw)
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十五的月亮是十六圆,中秋还冒到小编已经被折磨噶个把月哒,作古正经望哒那些朋友圈代购巢娭毑月饼的是不得“圆”哒。所以搜集哒几家做手工月饼的,也省的大家排队,假如被代购搓哒就更恰亏哒。这里既有当年明月的怀旧,亦不乏别具一格的创新,总有一款会陪你度过团圆夜。

时尚颜值篇
Sabrina苏式/台式月饼

地址:福元西路万科城4栋303室
电话:84462200
微信号:lxzdhpgzs

牛皮纸盒包装月饼60元/盒(4个) 精致黑色铁盒 120元/盒 (6个)



Sabrina的烘培工作室虽然开在不起眼的小区里,但是跟他屋里的月饼一样,了解之后会发现里面全是货。专业的制作工具,五星酒店的烘培大师,当然最重要的是“有关部门”要求的证件都齐全。

老板是腔调十足的长沙老口子,也就是长沙人那种“呀哒牙巴”(咬牙)都要把事情做好的坚持,让他们做起手工炒馅的苏式月饼也相当非常到位。由于不会添加任何防腐剂,用猪油炸的酥皮和果仁内馅都无法保存太长时间,所以想要在中秋吃到月饼的就要抓紧了。

如果你对五仁还抱有一丝顾忌,台式奶皇蛋黄月饼应该对你的口味,蛋黄内馅软软绵绵,犹如台式腔调般的温柔,口味无穷。


陈小鹿暗灵魂之顶级定制月饼

微信预定:Luluxiao98

暗灵魂之顶级定制月饼


奥利奥芝士条和香草芝士条,提到这两样,如果你喜好甜食,脑海里估计会自动闪现陈小鹿家那入口即化香味四溢的芝士条,她家精致美味的芝士条也是俘获了一帮芝士追随者的心。好吧,我承认,月饼界也是要看脸的,不得不说小编深深地被陈小鹿家的暗黑高颜值月饼所打动,无论你是传统的糖浆做皮,亦或是反传统的糯米冰皮,都属于满月的光明一面,有明即有暗,陈小鹿家的暗黑系月饼则是暗面颜值担当。红酒蔓越莓的天生浪漫,奶酪覆盆子的天生诱惑,蓝莓芝士的天生贵气,阿比纳巧克力天生高傲,每一样无不充满了西式甜点的曼妙味觉享受,美食的坍缩和膨胀瞬间触发味蕾宇宙大爆炸,不说了,小编就是喜欢这种哥德萝莉(Gothic Lolita)。

蜜熙冰皮榴莲月饼

预售热线:18373188666
微信预定:18373188666

一盒八个(四个冰皮榴莲,四个炭烧)158元。一盒八个冰皮榴莲178元



榴莲,爱者趋之若鹜,嫌者避之不及。但是不得不说,有榴莲存在的甜品和点心味道都还不错。蜜熙家的榴莲甜品在长沙也是拯救了无数重度榴莲症患者。对于榴莲爱好者来说,蜜熙家的冰皮榴莲月饼自然是不能错过的。蜜熙家的冰皮榴莲月饼取材马来西亚最为有名的苏丹王榴莲,配上上乘的绿豆泥,口感浓郁细腻。炭烧采用安佳黄油经过多道工序制成的酥皮一到嘴里就有一股浓浓的奶酪香味,配上帕尔马火腿馅或蛋黄莲蓉,咸香酥口。

不添加防腐剂纯手工制作,限量一百盒在熙妈的朋友圈发的第一天就全部预定完,实在没有办法就追加了两百盒,欲购者速度,毕竟手慢则无。


文和友老长沙月饼

预售热线:0731-84418233

地址:

杜甫江阁店:天心区湘江中路二段72号(杜甫江阁斜对面)

化龙池店:芙蓉区人民西路226号(化龙池往东200米)

顶级莲蓉蛋黄馅料售价:130元/封,每封八只



文和友秉承着夜宵小吃传统美食全面发展的方针,默默地在今天中秋之际推出了老长沙月饼。这个中秋,一手拿着剥好老长沙口味蟹,一手拿着刚炸出锅的老长沙香肠,最后叼着新鲜出炉的老长沙月饼,望月。一根细麻绳捆好牛皮纸包提在手中,晃悠于二八单车龙头间,摆在爷爷的老式书桌上,一家人团聚赏月分享,浓浓酥香意犹未尽 ……

文和友老长沙月饼选用自煎放心猪油和优质中筋面粉,完美配比调制喷香脆软的酥皮,莲香楼100%纯正白莲蓉馅料包裹着晶莹剔透的神丹咸蛋黄,朴素雅致的包装,成本尽用于食材,咬下去一口香酥,充盈着满满喜悦团圆味。


怀旧情怀篇
马復勝本式五仁月饼

地址:开福区学宫街166号(营盘路领域大厦对面中国银行巷子进去)

营业时间:上午10点~晚上9点

五仁月饼 3.5元/个



讲起马復勝年轻点的长沙人可能不晓得,但是有点小年纪的长沙人是肯定清白的。在他们眼里不管是马卡龙还是马里奥之类其他墨子的,都比不上马復勝。临近中秋,抛开小花片、油薄脆、糖散这些心心念念的小零嘴不谈,讲讲曾一堆被黑到要滚出月饼圈的五仁月饼。五仁月饼在马復勝一天要卖300~500个,中秋的时候一天可以卖到上万个。尤其像这样用油纸包的本式月饼,长沙也没有几家在做哒,对于很多人来讲,马復勝的五仁月饼,是爷爷奶奶掰下一半,被宠溺地摸着小脑袋,欢欢喜喜地咬下一口,明月还是那个明月,月饼还是那个月饼,中秋团圆夜希望大家还是一家人和和美美地啃五仁月饼。

沙利文葱油月饼
地址:
沙利文食品蔡锷中路店 0731-85866991
沙利文食品曙光中路店 0731-82224574
沙利文食品南湖路店 0731-85865967

本式五仁月饼:7元/个


小编对沙利文的印象非常非常好,里面所有的服务员都发自内心的以这个品牌为荣。百年老店难得一路传承下来,小编这种才来长沙三年的人肯定不懂一些情怀,比如朋友说她小时候攒一个月的钱,只为了买沙利文的牛肉干吃……

也许你觉得他的出品不够时尚和新颖,他比不上满大街的罗莎、仟吉,慢慢消失在大众的视野。但是他的品质还是很好的,还有服务员阿姨或者姐姐的笑容,就是市井里难得的亲近感。所以,如果你路过沙利文,就进去看看吧,送长辈和自己吃都很好。沙利文的月饼给小编的感觉就是细,饼皮和馅都很细腻,浑然一体。

今日烘焙酥皮本式月饼

地址:长沙天心区向东南路190号园林局对面


本式纯正五仁月饼20元/个、本式五仁牛肉月饼10元/个



店内坐镇的刘湘和老师傅是长沙银苑的糕点师。银苑,始建于四十年代中期,原址位于五一广场东南角,时名“银苑茶厅”。建国后逐步发展成为以经营茶、点心、冷饮为主的专业茶馆,一时食客如云。“银苑”已经在长沙市民心目中留下深深的烙印,成为传承至今的百年老字号。看刘老师傅做月饼是一种享受。制作间里时间过得都比外面快一点。先用精面画一个圈,依次撒入核桃仁、瓜子仁、花生仁、芝麻、杏仁、冬瓜糖、陈皮(20元/个的极品五仁,会有腰果)。用刀切碎,加白糖和水,一点点的融合,就是大家吃到的五仁啦。店子很难找,不过大家可以百度“今日烘焙”仰天湖店,然后到了地方再细打听。

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