全国月饼价格联盟

中秋快乐!中秋节吃月饼的正确打开方式

桐庐县第二人民医院 2019-06-22 03:59:59

Mid-Autumn Festival

  中秋佳节,每家每户的月饼少不了品尝,但是月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?



月饼应该这样吃




1
最好配新鲜水果蔬菜


  专家建议,一般人每天吃月饼不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果,这样一天的总热量就比较容易控制。



2
吃月饼时喝杯茶
甜月饼


枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

推荐茶品:薄荷茶、绿茶

  吃甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖代谢,不让过多糖分停留在体内,还能一扫甜腻。泡绿茶水温要在70℃以下,否则容易破坏维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性,手脚容易冰冷、肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。


油月饼


蛋黄、肉类、五仁

推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶

  油腻的月饼适合重口味的茶,去除油腻口感。泡普洱茶,水温要在100℃,且前一两泡要倒掉,去除杂质,也能更入味。吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,助肠胃消化,适合饭后再喝,睡前要少喝,否则容易引起胃部不适。


咸月饼


绿豆、椒盐

推荐茶品:乌龙茶

  乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,口感比较温润,能衬出月饼的咸甜美味。泡乌龙茶的最佳水温是90~100℃,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会含较多咖啡因。


清淡月饼


抹茶、山药、酸奶

推荐茶品:玫瑰花茶、抹茶

  清淡月饼搭配香香的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗老效果。



吃月饼做到“三不要”
1
别和粥一起吃


  月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,糖尿病患者自不必说,健康人也要特别注意。



2
无糖月饼糖友也要慎吃


  即使是“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。因为所谓的“无糖”食品,只是没有额外添加蔗糖,不代表没有糖类。



3
保存月饼:别放冰箱


  月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,使口感变硬。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就行。

况且,把月饼放冰箱并不能降低热量呀


来源:美食天下、头发吐槽帮、人民日报


杭州市第一人民医院桐庐分院
关注医院公众号,掌握第一手医疗咨讯!~